芋頭的作用和副作用，芋頭是我們平時很常見的一種食物，營養價值很高，所以很多家庭都喜歡做芋頭吃，但是芋頭也是有禁忌的，下面跟小編一起了解下芋頭的作用和副作用吧、
芋頭的作用和副作用1
作用：
一、芋頭促進減肥功效
芋頭中的膳食纖維很多，熱量和飽腹感堪比穀物類食材。吃芋頭比較容易飽和耐飢，芋頭本身還可以加速新陳代謝。所以吃芋頭能夠防止自己吃更多的食物，同時還可以加速代謝掉食物，幫助自己減肥控制體重。
二、芋頭防癌抗癌功效
芋頭本身的一種蛋白黏液是可以加強人體的機能，強健抵抗力免疫力。芋頭還能夠排毒防癌，對於淋巴和腫瘤有很好的修復作用。芋頭好消化好吸收，非常適合癌症術後的人作爲恢復食材。
三、芋頭強健骨骼功效
芋頭中有鈣質，鈣質是骨骼的基礎。芋頭中還有鎂元素，能夠輔助鈣質被人體更好的吸收，芋頭還可以補充女性氣血，富含豐富的微量元素幫助女生更快補充人體流失的鈣質。
副作用：
1、芋頭存在一定的副作用，例如芋頭中澱粉含量比較多，所以如果一次性吃過多的話就會容易脹腹，不好消化。
2、另外芋頭處理的時候，表面的芋頭黏液會造成皮膚不適，而且不熟透的芋頭是有毒性的。
削芋頭手癢怎麼辦
1、用火烤
平時人們削芋頭時出現手癢，可以直接把手放到火上烤，，但烤的時候要注意手與火之間的距離，手上粘的芋頭汗在遇熱以後會揮發，皮膚髮癢的症狀也能隨之減輕或者消失。
2、用醋洗
削芋頭時如果出現手癢，可以在盆中放適量的清水加入適量的白醋，調勻以後清洗雙手，手上粘的芋頭汁是鹼性的，遇到白醋以後會酸鹼中合，能快速揮發，這種時手上發癢的症狀就能減輕。
3、擦拭風油精
人們削芋頭時會出現有手癢的情況，有時手癢的症狀還特別嚴重，這時可以先把手用清水洗淨晾乾手上的水以後，再取適量的風油精直接塗抹在出現痛癢的部位，過一會痛癢症狀就能減輕。
4、提前預防
人們削芋頭手癢還可以提前預防，最好的預防方法就是給雙手戴上橡膠手套，如果家裏沒有手套可以在手上套一個方便袋，減少手與芋頭的接觸，特別是不讓芋頭中的汁液粘在手上，這樣就能避免雙手出現過敏也能防止手出現發癢的症狀。
芋頭的作用和副作用2
芋頭的功效作用
1、增強免疫力
能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。
2、潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3、解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。芋頭還可以有提高人體免疫的作用，對於解毒預防腫瘤有一定的好處哦。
4、補中益氣
協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多，芋頭還能增進食慾，幫助消化。
芋頭的食用禁忌
1、痰、過敏性體質、胃腸較弱的人應少食。
2、糖尿病患者應慎食。
3、食滯胃痛、腸胃溼熱的人忌食。
4、生芋有小毒，食時必須熟透。
5、生芋汁易引起局部皮膚過敏可用薑汁擦拭以解之
芋頭的搭配宜忌
宜
芋頭+牛肉，養血補血
忌
芋頭+香蕉，胃痛腹脹
芋頭的作用和副作用3
一、芋頭髮芽以後可以吃
芋頭髮芽以後是可以食用的，芋頭髮芽以後是不會和馬鈴薯一樣產生毒素，所以是可以食用的，但是發芽以後的芋頭，雖然沒有毒，但是它的營養成分會減少很多，而且是食用的口感也不是那麼好吃了，所以我還是建議大家將芋頭在沒有發芽的食用完畢，而且大家也不要一次性買太多的芋頭，不然發芽以後雖然能吃但是還是沒有新鮮的芋頭好，所以大家一定要按照自己的食量來購買食物。
二、芋頭的禁忌
想必讀完上面的'內容大家也一定知道了芋頭髮芽了還能不能吃這個問題，雖然說發芽的芋頭是可以吃的，但是關於芋頭的禁忌還有一些幾點，不要以爲可以隨便吃芋頭，它也有屬於自己的禁忌。
1、芋頭不能生吃
我們在食用芋頭的時候要將芋頭蒸熟了以後食用，生的芋頭是不能吃的，因爲生的芋頭帶着輕微的毒性，會讓我們人體的喉嚨感覺到疼痛，瘙癢，而且還會引起消化不良，頭痛等現象，嚴重的生長導致休克，聽力障礙，所以大家一般不要生食。
2、不要食用太多
不管什麼過猶而不及，也就是說大家不論是幹什麼都需要適量，我們食用東西也行一樣，不管是在好的東西也好注意不要食用太多，我們的芋頭雖然好，但是芋頭中含有超高的澱粉，纖維素的含量也是十分的豐富，如果適量食用是養胃，但是如果過多的食用很有可能會加重腸道的消化負擔。
3、糖尿病患者不要食用
糖尿病是一種慢性疾病如果平時不注意保養很有可能造成嚴重的後果，而一般來說糖尿病不能吃含糖，含澱粉高的食用，而芋頭中含有大量的的澱粉，和碳水化合物，會引起糖尿病患者的血糖升高，所以糖尿病患者要儘量少食用芋頭，或者說不要食用芋頭，謹防血糖升高。
