冬天怎樣做餡餅和麪

冬天怎樣做餡餅和麪，餡餅主要是吃的麪皮的口感，軟一點味道會香一些，一般是自然的進行醒面就是最好的，之後做出來的餡餅口感也是很好的，下面一起來看看冬天怎樣做餡餅和麪。

冬天怎樣做餡餅和麪1

餡餅很多人都喜歡吃，金黃酥軟的外皮，包裹着各式各樣的餡料，吃一口就十分滿足。製作餡餅呢最關鍵的就是和麪，面要夠軟，烙出來的餡餅纔會更鬆軟好吃。

餡餅的做法怎麼和麪

1、用普通的中筋麪粉就可以，取300克麪粉放入盆中，加小半勺食用鹽，這樣可以使揉好的麪糰吃起來更筋道；

2、然後用剛燒好的熱水，邊倒水邊攪拌，攪拌成絮狀後，就開始揉麪；

3、揉成不沾手的麪糰後，把它蓋上保鮮膜醒個十分鐘；

4、在醒面的途中我們也不用閒着，可以來做餡餅的餡料，大家細化吃什麼餡就做什麼餡，這裏教大家韭菜雞蛋的；

5、碗中敲三個雞蛋，打散後放入油鍋中煎至定型後盛出，不要炒老了，會不好吃。把插好的雞蛋攪散，放置一旁備用；

6、韭菜洗乾淨切碎，放在碗中，加一點食用油攪拌一下，可以鎖住韭菜的水分，再把雞蛋倒進去；

7、加鹽、胡椒粉、十三香、耗油，攪拌均勻即可；

8、將醒好的麪糰搓成長條，然後切成大小相同的小劑子，然後分別擀成薄皮；

9、把餡料包進去，像包包子一樣，然後收口，放在案板上僅僅按壓，按成餅狀；

10、現在可以開始烙餅了，平底鍋刷上薄薄一層油，放餅進去煎至兩面焦黃即可，餡餅的做法怎麼和麪大家都清楚了嗎？

冬天怎樣做餡餅和麪2

夢見自己和麪是什麼意思

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夢見自己在和麪

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夢見和麪

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夢見和麪揉麪

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夢見和麪做饅頭

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