八款好吃的蔬菜餅做法，蔬菜餅是一道十分健康美味的菜品，製作原料主要有雞蛋、澱粉、麪粉、蔬菜等。清淡爽口，調開脾胃。煎餅翻面時，可用鍋鏟將餅壓平，煎餅會較結實好吃。以下分享八款好吃的蔬菜餅做法經驗。
八款好吃的蔬菜餅做法1
八款好吃的蔬菜餅做法
1、芹菜餅：先把芹菜葉清洗乾淨，沸水稍微的燙煮下，弄成碎末；將這些碎葉和蝦米以及雞蛋和麪粉一起攪拌下，加入適量清水來弄成糊狀；在熱鍋裏面放入適量的食用油，煎好芹菜餅一面，再煎好另一面，就可以出鍋。
2、香菇餅：香菇清洗乾淨，豬肉剁成肉末；把豬肉放入香菇裏面，放入蛋液裏面攪拌下；熱下鍋，放入適量的食用油，煮到七分熱；將香菇放入其中油煎，等到兩面金黃即可出鍋食用啦。
3、香蕉玉米餅：香蕉要先弄成泥狀，放入適量的玉米粉攪拌下，不用加入清水。再放入一點麪粉攪拌下，弄成麪糰；然後再弄成小餅的樣子，放入裝有食用油的平底鍋裏面稍微煎下，等到金黃色即可；還可以搭配蘋果以及山楂糕一起食用，也是很美味的，大家不妨試試看。
4、豌豆餅：把食鹽以及豌豆一起混合清洗乾淨，然後把糯米粉和豌豆以及清水攪拌下，弄成麪粉團，再弄成一個麪糰，放在油鍋裏面煎下，兩面金黃就可以食用了。
5、菠菜餅：菠菜清洗乾淨，切成菜末；雞蛋打散，和菠菜、麪粉一起攪拌下，加入食鹽以及蝦仁還有清水攪拌下；熱下油鍋，倒入剛纔弄好的麪糊，稍微揉成麪糰，小火煎到金黃色，兩面金黃色即可，非常的好吃。
6、洋蔥餅：洋蔥適量，香菜少許，雞蛋適量。把洋蔥處理好，弄成片狀；雞蛋液和麪粉以及食鹽攪拌成糊糊狀，把洋蔥放入裏面，加入一些芝麻；熱下油鍋，加入洋蔥餅油炸，炸到金黃色的時候，加入一些香菜就可以食用。
7、韭菜餅：把韭菜洗乾淨，切成韭菜末；再將蝦仁洗乾淨，放入肉丁，肥肉丁以及香菇丁，還有面粉一起攪拌，有粘性即可；然後將稍微肉餡放入韭菜麪糰，然後揉成一個餅的樣子，這樣油炸下，還是非常好吃的。
8、土豆肉餅：土豆先去皮，把土豆弄成土豆泥；把牛肉末以及醬油以及雞蛋，澱粉攪拌均勻即可；放入土豆泥以及食鹽攪拌下，弄成麪糰狀；然後平底鍋熱下油，把土豆餅煎煮下，這樣非常好吃的。
總之，對於餅這種美食，真的不需要限制自己想要加入的食材，多種食材的加入搭配好其他食材的話，這種餅是非常好吃的，希望大家如果真的喜歡吃餅的話，感覺來學下這幾種餅的做法，相信大家是會愛上它們的。
八款好吃的蔬菜餅做法2
夏季吃什麼蔬菜
1、苦瓜清涼降火
夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食慾，開胃健胃、助消化，有利於提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。
雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養價值就越高。減輕苦瓜的苦味並非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒，然後將水濾掉，再進行烹飪，苦味定會減輕許多，一道並不太苦的苦瓜菜就可做成。
2、冬瓜
夏天是多種瓜類上市的季節，這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎虛、浮腫病等患者食後，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮湯食用，但是冬瓜性寒涼，脾胃虛寒、容易泄瀉的人要慎重食用；久病和陽虛四肢冰冷的人要禁止食用。
3、西紅柿
西紅柿豐富的維生素A可保護人的視圖，夏天多吃的話，則可以起到一個抗衰老，降血壓，保護心臟的好處，西紅柿的吃法也是多種多樣的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食慾，絕對是清涼一夏的好選擇。西紅柿在預防及改善各種身體疾病的同時，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質發生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物！
4、絲瓜
絲瓜也是夏季上市的季節，此時絲瓜好吃，而又有營養，夏季多吃可起到一個生津止渴的作用，對預防疲勞，提高食慾也具有很大的幫助。
5、莧菜
夏季正是莧菜上市的季節，莧菜富含多種營養成份，由其是其中的鐵，鈣，維生素K，更可以促進人體的造血，凝血功能，多吃可起到一個促進排毒，通便的'作用，由其是紅莧菜更可讓女性遠離貧血的問題。
6、黃瓜
黃瓜含有豐富的營養，包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。黃瓜有清熱利溼、解毒消腫、生津止渴的功效。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、溼熱黃疸、小便不利等病症。
黃瓜可生吃，也可涼拌着吃，炒着吃都是可以的，生吃其口感清脆爽口，可有效的保持住營養成份，而爲了預防農藥殘留，因此建議大家在吃的時候最好可以在鹽水中泡個半個小時在吃，再者如果是炒着吃的話，最好是現做現吃。
7、茄子
夏季也是茄子上市的季節，茄子自古就有很好的養生價值，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。在做茄子的時候，要記住不要放太多的油，纔可發揮出更大的養生功效。
8、蘆筍
蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外，綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A，對明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質，具有抗氧化的作用，經常食用對防衰老有較好效果，同時還有抗腫瘤的作用。
9、洋蔥
有機硫化物是洋蔥的主要辣味來源，研究表明，這種活性物質對於金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等具有較強的抑制作用，並且還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時間清炒，否則其中的活性物質會被破壞。
10、空心菜
空心菜是一種鹼性食物，多吃可減少腸道的酸度，對預防人體腸道內的菌羣失調有着很大的幫助，同時可潔齒，減肥，其粗纖維的含量也是高的，可促進腸道的蠕動，具有通便的功效。夏季的時候，可放上醬油涼拌，也可加入大蒜炒吃，風味獨特，而又簡單，其最重要的是要現做現吃，才能更好的保證其鮮味。
