黑棗的主要營養，黑棗是很多人愛吃的一種具有保健效果的食物，具有很高的營養價值，吃了對我們的身體健康也有很多好處，而黑棗的吃法也非常豐富，下面爲大家分享黑棗的主要營養，一起來了解一下吧。
黑棗的主要營養1
1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
黑棗的食療功效
用於治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女髒躁證，病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用；本品甘溫益氣，質潤養血，味甘又能緩和藥性，用於氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。
黑棗的功效和作用
棗味甘、性平，入脾、胃經；
有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的功效；
黑棗的適宜人羣及禁忌
1、適宜人羣
一般人羣均可食用，中老年人、青少年、女性尤宜食用；
2、禁忌人羣
有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便祕患者應慎食。
黑棗的常用吃法（做法）大全
一、杜仲排骨湯
1、將排骨洗淨斬成寸段，焯水撈出瀝乾；
2、胡蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊；
3、杜仲、黃芪、枸杞、當歸、黑棗洗淨待用；
4、蔥姜分別洗淨切段、片備用；
5、鍋內倒入適量清湯，放入排骨、杜仲、黃芪、枸杞、當歸、黑棗、蔥段、薑片、黃酒，大火燒開；
6、改小火慢煲2小時，放入胡蘿蔔煲30分鐘，加鹽、雞精即可。
二、蓮子黑棗小麥湯
1、黑豆揀雜質，洗淨煮熟；小麥洗淨，放入開水鍋內，煮成濃汁；蓮子洗淨，去心；黑棗洗去核。
2、往鍋中倒適量清水，下入黑豆、小麥汁，再下入蓮子、黑棗同煮，煮至蓮子，黑棗熟爛，加入冰糖，煮至冰糖溶化即成。
三、烏骨雞黑米飯手卷
1、烏雞腿去骨剁成小塊，用鹽、胡椒粉、料酒醃漬。
2、紫洋蔥切碎、紫甘藍切絲，紫菜剪絲。
3、鍋內放油煸香洋蔥碎，放入烏雞煸炒，放入水略煮，大火燜10分鐘煮熟。
4、放入提前燜好的黑米飯拌勻，將豆豉、鹽、醬油、紫菜調成汁倒入，拌勻再煮2分鐘，盛在盤子裏，晾涼。
5、待晾涼後用紫菜卷花葉生放入米飯等捲起來，然後再手卷的開口處，再撒些紫甘藍絲，黑芝麻。
黑棗的主要營養2
黑棗的功效與作用
1、預防結石
人們食用黑棗能吸收豐富維生素c這種維生素被人體吸收後，能讓人體內的膽固醇轉化成膽汁酸，儘快排出體外。而膽固醇又是構成結石的重要存在，它的'數量減少以後，人體內出現結石的機率就會明顯下降。
2、保護肝臟
黑棗對人類乾燥還有明顯保護作用，人們在食用黑棗後能阻止病毒和細菌對人類肝臟產生傷害，並能修復受損的肝細胞，增強肝所解毒功能，它對現代人類經常出現的肝炎和肝硬化以及酒精肝都有良好預防作用。黑棗還能保護人類心血管，它能阻止血壓血脂升高並能營養心肌提高心臟功能。
吃黑棗的好處有哪些
1、補鈣壯骨
補鈣壯骨是吃黑棗的重要好處，因爲這種食材中含有豐富微量元素鈣和磷，它不但能滿足人體對鈣的需要，還能促進人體對鈣的吸收，而鈣又是構成人體骨骼的重要物質，能增強骨骼密度並能促進骨骼發育，青少年食用黑棗能促進身體發育，中老年食用黑棗則能預防骨質疏鬆。
2、抗病防癌
抗病防癌是人們吃黑棗的重要好處，因爲黑棗中含有的植物蛋白，能促進人體內免疫球蛋白再生，並能淨化血液，清理身體裏的毒素，它能讓人體自身抗病能力明顯提高另外紅酒中含有的蘆丁和微量元素硒等營養成分還能抑制人體細胞癌變並能增強人體抗癌能力，能有效降低癌症的發病率。
