魚膠怎樣做才更有營養

魚膠怎樣做才更有營養，魚膠其實就是我們常說的花膠，它是由魚的魚鰾製作而成，不僅味道鮮美而且營養價值極高，受到了很多人的歡迎，那麼魚膠怎樣做才更有營養呢？一起跟隨小編來看看吧。

魚膠怎樣做才更有營養1

1、在日常生活中，適量吃一些魚膠最有營養，因爲魚膠是一種營養價值極高，滋補功效十分明顯的滋補類食材，如果人們過量食用，只會加重腸胃負擔，根本不利於人體對它營養成分的吸收與利用，所以人們每天食用15到20克魚膠最合適，這樣既不會加重腸胃負擔，又能讓人體儘快把魚膠中的營養吸收和利用。

2、在正確的時間吃魚膠，才能吸收它的營養，每天早上起牀以後，空腹狀態下，或者每天晚上睡覺以前，空腹狀態下是吃魚膠最好的時候，在這兩個時間段吃魚膠，可以讓人體儘快把魚膠中的營養成分吸收和利用，有利於他養生功效的發揮。

一、魚膠怎麼吃效果最好

1、魚膠和排骨搭配在一起，燉湯喝效果最好，在做的時候需要準備預交20克排骨50克，紅棗3到5個，枸杞五克，生薑適量，二準備好的魚膠，提前用清水泡軟，再把它洗淨，排骨剁成段狀以後用沸水焯燙，把處理好的'排骨和魚膠放到砂鍋中，再加入紅棗和生薑，最後放入適量清水加熱，燒開以後用中小火燉兩小時加入枸杞子和食用鹽調味，調勻以後就能取出食用。

2、魚膠和豬蹄兒搭配在一起燉食效果也特別好，能讓它的美容功效得到最好的發揮，要的時候可以準備魚膠，四個，紅棗五個，薑片適量豬蹄兒一個，把魚膠提前泡軟，切成小塊兒，豬蹄兒剁成塊狀以後用沸水焯燙後取出。把焯好的豬蹄和魚膠放在燉盅裏面，加入紅棗和生薑，再放入適量清水，一起燉三小時，燉好以後加食用鹽調味即可。

鱈魚膠是一種營養價值特別高的保健食材，是很多人美容或者保健身體時最喜歡吃的一種食材，但人們在市場上購買到的鱈魚膠多是風乾以後的乾貨，它在食用以前需要泡支，下面是對鱈魚膠泡法正確方法的介紹，想吃鱈魚膠的人可以重點了解一下。

二、鱈魚膠泡發的正確方法

1、鱈魚膠泡發的時候要提前用清水把它洗淨，再把它放到無油的鍋中，加足量清水，然後加熱燒開，開鍋以後調小火力，再煮五分鐘，煮好以後取出鱈魚膠放到準備好的冷水中。

2、這時的冷水量一定要足，不但要把鱈魚膠全部浸沒，還要多放一些，這樣才能給鱈魚膠提供充足的泡發空間，把放到鱈魚膠和清水的容器放到冰箱的冷藏室，浸泡二十四小時，在浸泡過程中要換水二到三次。

3、鱈魚膠完全泡發以後取出用清水洗淨再把它放到鍋中煮，煮開以後中小火煮十五分鐘，取出以後過冷水降溫，這時的鱈魚膠纔算是泡發完成，去掉水分以後再把它切成自己需要的樣子，然後按需要去烹調食用它就可以。

4、在泡發鱈魚膠的時候可以在水中放適量的薑片，特別是它在煮的過程中放適量的薑片能去除鱈魚膠的腥味，會讓泡好以後的鱈魚膠口感更好。另外泡好以後鱈魚膠可以與紅棗和桂圓以及排骨等食材一起煲湯喝，這樣比單獨食用鱈魚膠效果更好。

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一、魚膠是什麼

魚膠也叫魚肚，它是一些海洋魚類體內的鰾，把魚類宰殺以後取出，經過脫水和風乾，就得到人們的在市場上看到的魚膠。它含有大量的膠質，和蛋白質，魚膠這個名字也是因此得來的。

二、魚膠能滋養皮膚

魚膠對人類的皮膚有明顯的滋養作用，它含有大量的膠原蛋白，可以直接作用於人類的皮膚，能增加皮膚彈性，也能促進皮膚細胞代謝，平時多食用一些魚膠，能讓人們的皮膚變得細嫩而有彈性。

三、魚膠的食療功效

魚膠還是一種出色的食療食材，它味甘性平，可以養血止血，也能補腎固精，平時可以用它輔助治療人類的風溼性心臟病，也能用於人類身體病後的恢復。魚膠滋補身體時食用方法很多，最好的方法就是把它與人蔘一起加清水燉制，然後食用喝湯，可以讓補中益氣強壯身體的功效得到更好的發揮。

1、魚膠對外傷出血、內臟出血、尿潛血、胃潰瘍、肺結核、婦女崩中漏下等出血病症均有較好療效，有快速止血作用。血管破裂後，血小板迅速聚集在受損血管處釋放出凝血因子，與暴露在血管壁中的膠原蛋白纖維結合成纖維蛋白，積聚成團，形成止血栓。

止血栓直接堵塞在血管裂口處，從而達到快速止血的效果。如果人體膠原蛋白量太少，即使血小板正常，血液也不易凝固。魚膠中含有豐富的膠原蛋白，這也是爲什麼人們食用金錢整魚膠後有迅速止血作用的原因。

2、長期食用魚膠有降低血甘油三酯和膽固醇，降低血液粘稠度，提高腦細胞的活性，協助機體排出鋁質等作用，可預防動脈硬化、高血壓、老年癡呆等症。

魚膠中的膠原蛋白能加速人體內血紅蛋白和紅細胞的生成，改善血液循環，對冠心病、缺血性腦病有利。同時，魚膠中含有粘多糖等多種生理活性物質，對預防組織老化、動脈硬化等有一定作用，能有效防止冠心病。