銀杏果的功效及食用方法， 銀杏果又叫白果，是營養非常豐富的一種食物，可能只有少部分人吃過，所以對銀杏果的功效與作用及食用方法不太清楚，它含有蛋白質、銀杏酸、核黃素、微量元素等，又非常高的食用、藥用、保健的價值。下面和小編了解銀杏果的功效及食用方法吧。
銀杏果的功效及食用方法1
1、防治高血壓
銀杏果中的黃酮甙，具有保護毛細血管通透性、擴張冠狀動脈、恢復動脈血管彈性。從而降低血壓，達到治療高血壓效果。
2、防治高血脂
銀杏果有降低血清膽固醇，使動脈、末梢血管、毛細血管中的血質與膽固醇維持正常水平的奇特功效，所以銀杏果能降血脂，達到防治高血脂的功效。
3、防治腦功能類疾病
銀杏果中含有苦內脂，苦內脂具有抗血小板聚集、抗血栓、防治動脈粥樣硬化的作用，所以銀杏果能有效的防治腦血栓、腦功能退化、老年性癡呆等腦功能類疾病。
4、保護肝臟
銀杏果中含有鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量礦質元素，還有銀杏酸、氫化銀杏果酸、氫化銀杏果亞酸等氨基酸，這些成分能促進血液循環與新陳代謝、預防肝內脂肪的囤積、滋補肝臟。所以銀杏果有保護肝臟的功效。
5、抗病毒
銀杏果中的白果酸和白果酚具有殺菌的作用，可以殺死部分病毒，所以銀杏果有抗病毒的功效。上呼吸道感染、支氣管炎和感冒都是誘發哮喘的常見因素，這些疾病大多數是由病毒所引起，病毒損害患者的呼吸管道黏膜，因此銀杏果可以減輕哮喘的症狀。
6、美容
經常食用銀杏果能擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延緩衰老，達到美容的效果。
7、抑菌殺菌
銀杏果中含有兩種具有殺菌功效的成分白果酸和白果酚，有明顯抑菌和殺菌作用，而且可用於治療呼吸道感染性疾病。
銀杏果的食用方法
烤着吃：烤熟，剝掉外殼，去掉苦味(微毒)的芽再吃。
泡茶：可以當做茶葉，用開水沖泡喝。
糕點拌料：銀杏果去皮後用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，也能增加糕點的食用價值。
煮熟：首先把銀杏放如水中煮熟，然後便可直接食用。
食用銀杏果注意事項
銀杏含有少量氰苷，爲有毒成分。一般生吃5~15粒即可中毒，因此不宜過量服用。
銀杏果的功效及食用方法2
銀杏果的功效與作用及食用方法
1、美容養顏
銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素等抗氧化物質，有非常好的抗氧化作用，能清除體內的自由基，含有的黃酮還可以預防色素的沉着，有很好的美白，預防皺紋和色斑產生的作用，改善皮膚的微循環，加快形成代謝，是皮膚白皙紅潤有光澤。
2、止咳化痰
銀杏味甘苦，有止咳、平喘的'功效。對肺病咳嗽、老年體質虛弱的哮喘、多種哮喘、痰濁有一定的輔助治療作用。
3、預防心血管疾病
銀杏果有很好的藥用價值，含有的黃酮類物質可以降低血液中的膽固醇含量，預防膽固醇在體內的堆積，改善血液循環，軟化血管，防止動脈硬化，還能提高人體的免疫力，預防多種醒腦血管的發生，對身體健康有很大的幫助。
4、消炎抗菌
銀杏果中含有的白果酚還有白果酸有一定的抗菌的作用，對呼吸系統的疾病有一定的療效，用銀杏果泡水外用，對各種真菌有一定的抑制作用，可以止癢。
銀杏果的食用方法
銀杏的食用方法有很多，食用的時候要把銀杏的外殼、外皮去掉，清洗乾淨。可以用來做配菜，像燒雞、燒鴨或者燒肉，加了銀杏果之後可以消除油膩，還可以煮粥、做糕點的餡料、燉湯等等。需要注意銀杏果有微毒，一次不要食用超過10顆。
