你知道清蒸武昌魚怎麼做嗎？武昌魚是湖北有名的魚，肉質肥美，武昌魚產品銷往全國各地，小編已經爲大家蒐集和整理好了清蒸武昌魚怎麼做的相關信息，一起來了解一下吧，歡迎大家與我交流討論。
清蒸武昌魚怎麼做1
主料
武昌魚(500克)
輔料
姜(1塊)，小香蔥(5棵)，白糖(1匙)，鹽(1匙)，雞精(1匙)，油(1湯匙)，生抽(1湯匙)
廚具
蒸鍋
步驟
1、武昌魚洗淨內臟，清水浸泡10分鐘，撈出瀝乾水分。用薑絲搓魚身2分鐘。
2、放入鹽、雞精、糖、搓勻。放入生抽醃製10分鐘，然後把小香蔥段一半塞進魚肚子裏一半放在盤中底部。澆上油。
3、蒸鍋燒水，水開後放入武昌魚大火蒸6分鐘關火，燜2分鐘後在出鍋。
4、成品圖，簡單美味高大上吧？??非常適合招待客人哦??
菜譜簡介
秋季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量爲豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的`脂肪酸被證實有降糖、護心和 防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。武昌魚肉質細嫩，味道鮮美，魚刺相對較少，特別適合清蒸。這道清蒸武昌魚給老人孩子進補是最好不過啦！
小訣竅
水燒開後再放入魚。後好後燜兩分鐘再出鍋！
小常識
武昌魚的作用
補虛；
益脾；
養血；
祛風；
健胃；
預防貧血低血糖；
預防高血壓；
預防動脈血管硬化
武昌魚食用禁忌
凡患有慢性痢疾之人忌食。
清蒸武昌魚怎麼做2
清蒸武昌魚是湖北菜菜譜之一，這道菜做法簡單，外表美觀，味道鮮美，是給父親下酒的最好選擇哦。 武昌魚的味道的確很鮮美，做法也很簡單，就是切魚比較麻煩。
食材配方
主料：
武昌魚500g
輔料：
油適量
鹽適量
紅辣椒適量
姜適量
胡椒粉適量
1、準備武昌魚一條
2、先把頭跟尾巴切下，從頭掏出內臟
3、開始切魚身，魚肚那裏不要切斷，這個步驟有些麻煩
4、開始擺造型了
5、放辣椒粒跟薑片
6、蒸5，6分鐘吧，這個要根據魚的大小跟切的大小來看時間的，把薑片拿掉，用醬油跟胡椒粉拌均淋上，撒上蔥花跟辣椒粒就行啦
