冬天吃什麼菜去火效果最好

你知道冬天吃什麼菜去火效果比較好嗎？大家只聽過夏天上火，其實冬天也是會上火的，只是出現這個現象比較少，以下是小編幫大家整理的關於冬天吃什麼菜去火效果最好，歡迎大家能夠閱讀與收藏。

冬天吃什麼菜去火效果最好1

一、萵苣：

萵苣性涼、味甘，非常爽口清脆，它的降火作用是比較好的，而且還能利小便、消食。萵苣當中的鐵離子含量比較豐富，而且容易被人體消化和吸收，對防治缺鐵性貧血也有較好的作用。

二、芹菜：

芹菜的營養價值是非常高的，其中富含蛋白質、膳食纖維以及各種微量元素，鐵的含量甚至比番茄還要高。芹菜不僅有預防便祕、調節血脂血壓等作用，它的降火排毒效果也是非常理想的。

三、茄子：

茄子當中含有豐富的.維生素C和皁草苷，這兩種物質可以降低人體膽固醇，同時還可促進人體新陳代謝，有利於排毒。此外，茄子也非常適合上火的人食用，降火效果也是比較不錯的。

四、蓮藕：

蓮藕性寒，具有清熱涼血的作用，臨牀中甚至將其用來治療熱性病，所以它的降火作用自然不用說。不僅如此，常吃蓮藕還能益血生肌、止血散瘀、健脾開胃，對人體的益處非常多。

五、白菜：

白菜是我們生活中最爲常見的蔬菜之一，白菜當中的膳食纖維及抗氧化物質含量是非常高的，而且白菜本身熱量非常低，所以不會給腸胃、心臟等造成負擔，它還具有非常好的降火、排毒等作用，尤其適合減肥人羣食用。

冬天吃什麼菜去火效果最好2

1、苦瓜

研究發現，苦瓜是降火良藥，是因爲苦瓜中存在一種活性蛋白質，這種物質能夠激發人體內免疫系統的防禦功能，增強抵抗力，清除體內的有害物質，是降火能手。苦瓜的吃法很多，可涼拌、燒炒，把苦瓜切成片泡茶和，在榨汁機裏榨過後直接喝，苦瓜燒雞蛋。如果實在不忍受不了苦味把苦瓜切成片後在鹽水裏泡一會苦味會減輕。

2、西紅柿

西紅柿素有“美容王”之美稱,其實西紅柿也具有下火,平肝,補血之功效。特別是秋冬季易發肝火旺,多喝西紅柿蛋湯有一定的輔助作用。

3、山藥

經常蒸點山藥吃，最好是手指粗細的鐵棍山藥，尤其是脾胃虛寒，容易腹瀉的人，吃點山藥可以止瀉。

4、萵筍

吃過萵苣以後會感覺味道略苦，可有效刺激消化酶的分泌，去火，清熱，化痰的功效很好。萵筍可以炒菜吃，涼拌着吃，都能去火。調着吃：把萵筍切成條，在開水裏溜一下，撈出來，放上鹽，油和其他作料。炒：普通的炒菜即可。萵筍也可以生者吃，本人平時吃的時候削了皮直接吃。

5、冬筍

筍的種類很多，分爲冬季採摘的冬筍，春季採摘的春筍，以及夏季採摘的鞭筍。其中以冬筍的質量最佳。每年的1~2月份正是吃冬筍的好時節。