你知道檸檬的營養價值與作用有什麼嗎？檸檬是生活在比較常見的一種熱帶水果，其味道酸，但營養價值豐富，所以很受人們喜愛。下面小編爲大家分享一下檸檬的營養價值與作用有什麼，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
檸檬的營養價值與作用1
一、檸檬的營養成分
檸檬中含有糖類，鈣，磷，鐵以及維生素B1，維生素B2，維生素C等多種營養成分，以及植物酸，黃酮類，揮發油，橙皮甙等成分。具有止渴生津、祛暑安胎、祛痰、健胃止痛，通便排毒，美白養膚等作用。
二、檸檬的作用
1、殺菌作用
檸檬中含有大量的植物酸，包括煙酸，檸檬酸，奎寧酸，蘋果酸等，這些酸性成分有較強的殺菌作用，在烹飪海鮮類食物時適當放一些檸檬汁，可以起到殺菌作用，還能使食物帶有檸檬的清香，口感極佳。
2、防治結石
檸檬中的礦物質主要以鹽的形式存在於檸檬果汁中，其中以鉀，鈉鐵最多，檸檬中的鹽類多以檸檬炎存在，這種鹽在食用之後能抑制檸檬酸鈣形成，還對體內的結石有一定的溶解作用，能防治結石，也能使慢性腎結石減少，變小。
3、增強視力
檸檬含有豐富的維生素A，維生素A是人體視網膜上視紫紅質的主要合成原料，對視力的保護和對黑暗環境適應能力的恢復有着明顯的效果。
4、抗壞血病
檸檬含有豐富的維生素C，維生素C是公認的抗壞血酸，對缺乏維生素C引起的壞血病有很好的預防和治療效果。
5、保護毛細血管
檸檬中含有橙皮苷，柚皮苷等苷類成分，這兩種成分屬於維生素類藥物，具有降低毛細血管脆性，保護毛細血管，防止微血管破裂出血的作用，對高血壓有一定的輔助治療功效。
檸檬的.營養價值與作用2
黃檸檬的作用與功效
1、提高造血功能
人體造血功能減退，容易出現血液疾病，而且會讓人類貧血高發，但在日常生活中多吃一些黃檸檬就能預防這些不良症狀發生，因爲黃檸檬中含有豐富維生素c它能加快人體對微量元素鐵的吸收，而這種微量元素又是構成血紅細胞的重要物質，它也能促進造血幹細胞再生，經常食用能讓人體造血能力明顯增強。
2、淡斑美白
人們都希望擁有白嫩細滑的肌膚，但在生活中很多人的皮膚表面經常會出現一些色斑，這時就可以利用黃檸檬來去除，那堅持用黃檸檬泡水喝，就能加快身體內色素代謝，能讓皮膚表面的色斑淡化，而把它的果汁取出以後與蜂蜜搭配在一起製成面膜，外敷在皮膚上也能起到淡斑美白的重要作用。
3、加快傷處癒合
黃檸檬中含有豐富檸檬酸和維生素，c這些物質都具有一定的殺菌能力，平時人們出現外傷時，把它的果汁塗抹在傷處，能防止傷處感染也能消腫止痛，另外黃檸檬中含有的活性成分還能促進人體骨骼和軟組織以及皮膚細胞再生它對人人類傷口癒合也有明顯促進作用。
4、延緩衰老
人活在世都想讓衰老來的更慢一些，都想讓壽命更長一些，而在日常生活中多吃一些黃檸檬，就有可能讓人們的這些想法實現，因爲黃檸檬具有超強的抗氧化能力，它不但能阻止人體內自由基生成，還能加快人體內自由基和過氧化脂質代謝，這些物質是導致人體細胞衰老和器官功能減退的重要存在，他們數量減少以後，人體衰老速度就會明顯放慢。
