嬰兒粥的幾種做法

【爛米粥】:

將好大米或小米50克，淘洗乾淨，放入小鍋中，加水500克，浸泡1小時左右，使米粒吸水膨脹，上急火燒開後，再慢火煮故熟即可喂用。

【肝泥粥】:

將豬肝洗淨，置鍋中煮熟，去筋膜，在熟菜砧板上剁成泥狀，放在粥或麪條中煮沸後食用。

【蛋花粥】:

先將雞蛋一個打碎，取濃米湯一碗，置於火上，將蛋倒入，邊燒邊攪，燒沸煮透成蛋花米湯狀，再將粥一碗放入，煮沸加鹽﹑熟油﹑味精即成。

【魚粥】:

將魚(黃魚﹑帶魚等)洗淨去鱗腮及內臟，去骨，根據需要量將魚肉壓碎混入粥中，加入少許食鹽，味精及蔥﹑姜等同煮，即成魚粥。

【菜肉粥】:

取綠葉蔬菜適量，洗淨切碎，將大米或小米60克淘洗乾淨後放入鍋中加入適量煮粥，待熟時下入菜末或肉末及食鹽少許，煮爛即成。可用爲9--10個月嬰兒的主食。

【鵪鶉粥】:

鵪鶉肉營養價值高，有“動物人蔘”的美稱，含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽及維生素成分，所含的熱量比雞肉高出數倍，具有健脾開胃作用?鵪鶉肉營養價值高，有“動物人蔘”的`美稱。

【原料】：

大米30克，淨鵪鶉1只，水適量。

【製作】：

1、將鵪鶉去皮洗淨，切成大塊，爲防止有碎骨，可用經消毒的煲湯袋盛着。

2、米洗淨，用水浸泡約2小時。

3、浸泡過的米連水一起煲滾，加入裝有鵪鶉的袋，滾開後，改用中火煲約45分鐘，然後熄火等5分鐘即可。

4、注意製作時，千萬不要有鵪鶉骨渣。

【特點】：

粘稠，鮮香。