茭白富含17種氨基酸、營養豐富、且熱量極低，炒制後口感軟嫩，如同食肉。其實素炒茭白也是非常美味。有沒有小夥伴有興趣想要知道素炒茭白的做法呢？不妨繼續往下看看吧，喜歡的話就收藏。
素炒茭白的做法1
製作時間：10分鐘
難易程度：簡單
口味：清淡
分類：炒菜
主食材：
茭白300克，青椒1個
輔料：
大蒜1瓣，鹽，雞精
步驟：
1、茭白洗淨切絲；
2、青椒去蒂切絲；
3、大蒜切蒜末備用；
4、鍋中放入適量油；
5、低溫炸香蒜末；
6、放入茭白絲、青椒絲翻炒；
7、炒至斷生後，放入鹽一勺；
8、雞精一勺；
9、翻炒片刻即可。
素炒茭白的'做法2
1、準備茭白。
2、削去茭白的外皮。
3、切滾刀塊。
4、用水焯一下。
5、拿一小碗，調入蒸魚豆豉、生抽、鹽，然後倒入適量的水，攪勻成汁兒。
6、油熱放蔥薑蒜花椒爆香。
7、倒入調汁兒。
8、放入茭白。
9、起鍋前調入胡椒粉和熱炒鮮露調味汁兒。
