中醫認爲甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的效果。所以甘蔗是去火的。甘蔗對於熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘等有一定功效。那麼甘蔗怎麼吃好？有什麼吃法？
甘蔗怎麼吃好1
甘蔗怎麼吃
1、甘蔗可以直接啃着吃、燉湯食用、熬成糖水吃、榨成果汁食用。
甘蔗，又稱果蔗，是秋冬季節上市的水果，含水量在85%左右，可以補充身體流失的水分，含有糖類物質、有機酸、蛋白質、脂肪、天門冬素、鈣元素、鐵元素、磷元素，以及多種維生素和氨基酸，食用後對身體有諸多補益作用。
方法一
2、食材：甘蔗。
做法：
1、挑選當季新鮮甘蔗。
2、將甘蔗砍成一截一截的。
3、然後用刀削去甘蔗外皮。
4、用刀將甘蔗切成長條狀。
5、然後將甘蔗改刀切成丁狀。
6、裝盤食用。
方法二
3、甘蔗冰糖水
食材：甘蔗、冰糖。
做法：
1、挑選當季新鮮甘蔗。
2、將甘蔗去節後切成段狀。
3、在鍋裏放入冰糖和適量的清水。
4、將甘蔗放在鍋裏。
5、中火煮半個小時後轉小火煮半個小時。
6、出鍋。
方法三
4、甘蔗羊肉湯
食材：甘蔗、羊肉。
做法：
1、將羊肉切成塊狀。
2、甘蔗去皮後切成小塊。
3、清水燒開，將羊肉放進去焯水。
4、將焯過水的羊肉和甘蔗一起放入燉盅裏面燉4個小時。
5、四個小時後在裏面加入一些食鹽調味。
6、然後端出食用。
方法四
5、馬蹄甘蔗水
食材：甘蔗、馬蹄、冰糖。
做法：
1、挑選新鮮馬蹄和甘蔗。
2、將馬蹄切成小塊，甘蔗切成段狀。
3、在鍋裏面放入一些冰糖，加入適量的清水。
4、將馬蹄和甘蔗放入水中。
5、煮一個小時。
6、出鍋食用。
甘蔗煮水的功效與作用
1、潤腸通便
甘蔗在水果中甘蔗的纖維含量是最高的，雖然其中絕大多數是非膳食纖維，但這並不影響其膳食纖維的含量，100g中含有0.6g的膳食纖維。食用甘蔗能有效的補充機體所需膳食纖維，同時刺激胃腸道分泌大量的胃液和腸液來消化食物，促進腸道的蠕動，加快糞便的排出。
此外，甘蔗中含水分較多，可以軟化大便，經常便祕者可以多吃甘蔗緩解。
2、改善貧血
每100g甘蔗中含有鐵元素0.4mg，是水果中含鐵量最高的。鐵是紅細胞中血紅蛋白的重要成分，缺鐵會導致缺鐵性貧血，故而含鐵豐富的甘蔗又有“補血果”之稱。常吃甘蔗能有效的補充鐵元素，促進血紅細胞的再生，增加造血及血容量，有效改善缺鐵性貧血。
3、增強免疫力
甘蔗中含有大量的氨基酸，包括天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、脯氨酸、酪氨酸等，這些氨基酸是構成體內蛋白質的主要成分，蛋白質在人體起到促進新陳代謝，強身健體的作用。因此，食用甘蔗能有效的補充人體多需氨基酸，增強免疫力。
4、美容養顏
甘蔗中含有大量的維生素，其中包括維生素A、B、C、E，維生素A、維生素B2、維生素C以及維生素E都具有抗氧化作用，能有效的清除機體內部的自由基，緩解皮膚的衰老，因此吃甘蔗具有養顏美容的功效。
甘蔗怎麼吃好2
甘蔗吃多了會怎麼樣
口腔潰瘍
1、甘蔗是一種多年生高大實心草本，它是一種莖類食物，其中富含糖分、維生素、有機酸、礦物質等，營養價值很高，但是其中也同樣含有大量的纖維素，且十分粗糙，人的口腔黏膜十分脆弱，在大量咀嚼甘蔗時，其中的粗纖維會容易劃傷口腔，而口腔中的細菌感染創口時可能會導致出現口腔潰瘍。
舌頭起泡
2、在咀嚼甘蔗時，其中的粗纖維很容易蜇傷舌頭上嬌嫩的組織，另外，甘蔗中含有大量的糖類物質，它會與舌頭上的'唾液發生反應，將糖分轉化爲麥芽糖，當攝入糖分過多時，就容易刺激舌頭上的組織，導致舌頭起泡。
誘發齲齒
3、甘蔗是一種含糖量很高的食物，食用過多甘蔗時，其中的糖分會在口腔內滯留，引起大量的細菌滋生，侵害牙齒，從而可能會誘發或加重齲齒症狀。所以爲了避免這種情況，建議在食用甘蔗後及時漱口。
導致長胖
4、甘蔗含有豐富的糖分、蛋白質等，人體食用過多甘蔗的話，這類營養成分無法完全分解消耗，就會以脂肪的形式堆積在體內，長期下來，就容易導致長胖。
助長溼氣
5、甘蔗味道甘甜，性質寒涼，比較甜膩，過多食用易加重脾胃的負擔，影響脾胃的正常運化，從而可能會滋生或助長體內的溼氣，引發或加重不適症狀，如：頭身困重、脘腹脹滿、疲勞乏力等。
一天吃一根甘蔗可以嗎
6、不建議。
一般情況下，一根甘蔗大約有3-5斤重，如果比較粗壯的甘蔗，可能會更重，而一般建議成人一天吃4-5節甘蔗就可以了，食用過多容易引發不適。
