蓮藕煲什麼湯好

蓮藕煲什麼湯好，蓮藕性味甘溫，能有健脾開胃，益血補心的功效，蓮藕常被人們用來煲湯，大家知道蓮藕煲什麼湯好嗎，喜歡吃蓮藕的朋友或是想拿蓮藕來煲湯的朋友們就來看看蓮藕怎麼來煲湯吧。

蓮藕怎麼來煲湯1

排骨蓮藕湯

材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生薑1塊。

調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

做法

1、排骨洗淨，砍成3釐米長的節。

2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨。

3、生薑洗淨切成兩半。

4、鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，汆水後撈出待用。

5、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘。

6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

排骨花生蓮藕湯

材料：排骨，雞胸肉，豬尾，雞腳，蓮藕，花生，紅棗，菜頭，幹魷魚，蠔幹，少許鹽、姜、料酒。

做法

1、排骨、雞胸、豬尾、雞腳洗淨飛水。

2、將其他材料放入，大火滾了之後，小火煮三小時。超級美味的`湯就出爐了~

小訣竅

菜頭、蠔幹、幹魷魚都是菜市場可以買到的材料。放入這些會讓湯更加美味味道大大加分哦~

蓮藕怎麼來煲湯2

排骨蓮藕山藥湯

材料：豬大排適量，藕適量。

輔料：山藥適量。

調料：食鹽少許，料酒少許，香菜少許。

做法

1、排骨沖洗乾淨。

2、放入冷水裏煮開後再衝洗，這叫焯水。

3、再次放入鍋裏，加入冷水，大火煮開後加料酒改中小火燉40分鐘。

4、加入蓮藕繼續燉30分鐘。

5、加入山藥再燉10分鐘。

6、用鹽調味，加入香菜即可出鍋。

玉米蓮藕排骨湯

材料：玉米，排骨，蓮藕，蔥，姜，料酒。

做法

1、玉米切成小段，蓮藕切塊，薑切片，蔥切斷兒。

2、排骨放入鍋內，加水煮開，煮出血污浮沫，撈出清洗乾淨。

3、砂鍋放清水，將排骨、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許料酒。

4、煮開後，轉小火煲約三十分鐘，再放入玉米、蓮藕一同煲制約一小時。

5、煲好後去掉薑片、蔥段兒，加入適量的鹽調味即可。