夏季養生吃什麼最好，現在的人都很注重養生的了，特別是夏季，夏季是比較炎熱的，很多人都不知道有什麼食物可以養生，其實在夏季養生的食物是有很多的，下面小編分享夏季養生吃什麼最好，一起來看下吧。
夏季養生吃什麼最好1
川汁燒豆腐—開胃
材料：老豆腐塊 洋蔥 甜椒
調料：紅油豆瓣醬 番茄醬 生抽少許 白胡椒 水澱粉 糖
川汁燒豆腐的做法
1、老豆腐打成色子塊，撒上面粉或真接用不沾鍋煎成金黃色盛出備用；
2、甜椒洗淨切成塊（滾刀塊或菱形塊)，洋蔥也切成小塊備用；
3、淨鍋入油，三成熱時下洋蔥塊炒出蔥香，下甜椒塊中火翻炒均勻，加豆瓣醬、番茄醬、生抽、白糖、鹽（最好不加)、白胡椒粉和豆腐塊，中火小心翻炒（別把豆腐弄碎)，淋水澱粉包勻即可。
橙香排骨—讓人食慾大開
用料：排骨500克、新奇士橙1個、姜兩片、蔥1/4段、鹽少許、料酒、油適量。
橙香排骨的做法
1、將排骨放入高壓鍋中，放入蔥段、薑片、料酒，倒入冷水沒過排骨，煮四十分鐘。
2、將新奇士橙的橙皮去白膜切絲，橙肉切小塊備用。
3、炒鍋中倒入少許油，放入白糖炒至稍稍變色。
4、放入排骨、橙皮絲、橙塊翻炒均勻，加鹽調味即可。
特別提示：
1、做這道菜時不要放太多調料，以免蓋過了橙子的香味。
2、炒糖色即可，無需醬油上色，才能更好地體現橙子本身的顏色和味道。
3、橙子不要用榨汁機榨汁，有損本身的香味，只需切塊炒出橙汁即可。
包菜木耳炒蝦米—高效燃脂
材料：包菜、木耳、蝦米、蔥、蒜、姜、油
調味：鹽、糖、雞粉、酒
包菜木耳炒蝦米的做法
1、包菜切粗條，木耳泡發後用開水煮熟、蝦米洗淨、蔥切段，姜、蒜切碎
2、燒熱鍋，下油爆香姜、蒜與蝦米
3、下包菜與所有調味料炒軟
4、下木耳爆炒均勻，試味，不夠味的可在這時增加調味料
5、下蔥段炒均勻
6、關火即可上碟
雜果雞絲涼麪—清涼解暑
材料：蝦子面、雞胸肉、蜜桃、西瓜、花生、青菜各適量
涼麪水：提前3小時冰凍的冷開水一盤。
調料：料酒、生抽、糖、橄欖油、陳醋、芝麻醬、涼開水各適量
清涼雜果雞絲涼麪的做法
1、花生小火烘至表皮金黃，放涼後去皮碾碎，蜜桃、西瓜切細條備用。
2、鍋內放入一點點的料酒，大火燒開，放入雞胸肉進去，中火煮六分鐘至雞胸肉全熟，放涼後將雞胸肉撕成小絲備用。
3、生抽、糖、陳醋、芝麻醬、涼開水各適量調成拌麪的醬汁。
4、鍋內放入適量的水，燒開後下入麪條，中小火煮至麪條全熟。
5、將煮熟的麪條撈起瀝乾水份，放入事先備好的冰開水浸泡一會。
6、麪條瀝乾水份，用少許橄欖油拌勻。
7、將涼好的麪條放進碗裏，再放上入蜜桃絲和西瓜絲，表面撒上雞絲，四周撒上多多的花生碎，倒入醬汁拌勻即可。
菠蘿排骨飯—健康瘦身
原料：排骨、菠蘿、蘆筍、紅米、大蔥、料酒、幹辣椒、冰糖、薑片、胡椒粉、油鹽
菠蘿排骨飯的做法
1、排骨冷水下鍋，加入薑片，蔥段和適量的料酒，焯水後去除浮沫備用；
2、鍋中放入少量冰糖和油，小火慢慢炒糖色；
3、炒到糖完全融化，且變成棕黃色；
4、下入焯過水的排骨；
5、慢慢煸炒排骨，直至排骨上色；
6、加入適量的水，生薑，蔥段和幹辣椒，一起煮上十五分鐘；
7、菠蘿一切爲二，掏出菠蘿肉，保留完整的外殼；
8、排骨大火收汁，加入鹽和胡椒粉攪拌均勻；
9、加入用鹽水浸泡過的菠蘿，翻炒兩分鐘後盛入碗中備用；
10、將紅米淘好後放入電飯煲中；
11、煮熟好備用；
12、蘆筍切成小丁，加入適量的鹽和橄欖油攪拌均勻；
13、再將剛纔剩餘的菠蘿切成小丁放入煮熟的紅米飯中；
14、倒入剛調味的蘆筍丁；
15、再加入少量的鹽到米飯中，攪拌均勻；
16、將拌好的米飯倒入菠蘿殼中，再擺放些剛燒好的排骨；
17、燒鍋開水，將菠蘿排骨米飯放入進去蒸上十分鐘；
18、蒸好後拿出來擺放在盤中；
19、趕緊盛上一碗嚐嚐，好香呀。
夏季養生吃什麼最好2
夏季養生湯有哪些
1、夏季養生湯——米湯
米湯中含有一定量的營養素，老年人如腹瀉脫水，頻頻飲用，對減輕症狀、早日康復有一定的意義。
2、夏季養生湯——蔬菜湯
各種新鮮蔬菜中含有大量鹼性物質並易溶於湯中，常喝菜湯（各種鮮菜交替食用），可使體內血液呈正常鹼性狀態，維持酸鹼平衡，防止血液酸化，而且可以增加維生素、礦物質及纖維素的攝入，對人體健康大有裨益。
3、夏季養生湯——西紅柿雞蛋湯
西紅柿酸甜可口，又富含多種維生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬雞蛋不僅含有較高的優良蛋白質，而且消化吸收率高達95%以上，是補充蛋白質的佳品。兩者做湯，黃紅相間，既美觀又好喝，是最理想的補品。
4、夏季養生湯——骨頭湯
人到中老年，機體各器官組織開始逐漸衰老，加之微循環障礙，易發生心腦血管疾病。老年人又多數缺鈣，患有不同程度的骨質疏鬆症。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣，同時還含有特殊營養成分和膠原蛋白，可以疏通微循環並補充鈣質。
5、夏季養生湯——魚湯
魚湯味道鮮美，促進食慾，含有較高的氨基酸與大量不飽和脂肪酸，具有健體補腦作用。同時還有防治老年人癡呆及心腦血管疾病的作用。
6、夏季養生湯——冬瓜薏米仁湯
取薏米仁50克，冬瓜500克同煮飲湯，能清熱解暑、健脾利尿、祛火排毒，是消夏解暑的良好湯飲。
7、夏季養生湯——綠豆湯
綠豆味甘、性涼，入心、胃經，能清暑熱，利水溼，可治暑天發熱或自覺內熱及傷於暑氣的各種病症。夏天常喝綠豆湯，能清涼解暑。
夏季吃什麼食物好
1、苦瓜
苦瓜能清熱解毒，泄去心中煩熱，排除體內毒素；能養顏嫩膚，常吃苦瓜可以增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美；苦瓜還能養血滋肝，滋潤脾腎，除熱、解乏、清心明目。所以，苦瓜可以說是夏季的聖品。
建議：苦瓜最好的吃法是涼拌，涼拌能保留苦瓜中所有的維生素，能更好地清暑瀉火，解熱除煩；苦瓜不要吃太多，能夠損傷脾肺，最好搭配辣椒、蔥、蒜等食物，這樣可以避免苦味入心。
2、黃瓜
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成分；苦瓜不僅能除熱、利水利尿、清熱解毒，還能治療煩渴、咽喉腫痛；黃瓜更有減肥功效喔。常吃黃瓜的話，黃瓜中的硅元素能使頭髮更順，使指甲更亮更結實；硫元素還能刺激頭髮生長；黃瓜中的黃瓜酶能促進機體新陳代謝，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原能力，黃瓜中的維生素能爲皮膚提供充足的營養，因而黃瓜具有美容功效，能有效對抗皮膚衰老。所以，想要營養、健康，夏季晚上吃根黃瓜是極好的呀。
建議：一定要吃新鮮的黃瓜，不要吃醃黃瓜；最好把黃瓜先浸泡一段時間再食用，防止農藥殘留；黃瓜頭尾別丟掉，其中含有較多苦味素，能很好地排毒養顏；黃瓜屬於涼性食物，不利於血液流通，最好煮熟了吃，煮熟了還能降低其衛生隱患。
3、絲瓜
絲瓜有清熱解暑的功效，對暑熱口渴非常有效；絲瓜中含有的維生素B1能防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚。
建議：絲瓜做湯時煮的時間不要太長了，最好保持絲瓜的鮮綠色澤；絲瓜皮和絲瓜花不要丟掉喔，用它們熬水代茶，有很好的`防暑解熱之效。
4、冬瓜
冬瓜盅含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。冬瓜味甘、性寒，有清熱、解渴、利水、消腫的功效；冬瓜本身熱量不高、不含脂肪，能幫助形體健美；冬瓜含鈉量低，對動脈硬化、肝硬化腹水、水腫等疾病有良好的輔助治療作用。
建議：冬瓜性寒，月經期間和寒性痛經者忌食生冬瓜；食用冬瓜時不要放醋，因爲醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。
5、綠豆
綠豆能清熱、解暑、解毒、利尿；綠豆中含有的豐富無機鹽和維生素能補充因高溫出汗而使機體丟失的大量礦物質和維生素；綠豆中的某些成分能提高人的免疫力從而起到抗菌抑菌的作用；綠豆中的大豆球蛋白能降低血清膽固醇，因而有降血脂的作用。
建議：綠豆湯的消暑功效很大，可以多喝點喔。
6、番茄
番茄有生津止渴、健胃消食、消熱解暑、補腎利尿等功能，非常適合夏季食用；番茄中的抗氧化劑類黃酮能夠降血壓、降血脂；番茄中的番茄紅素能清除人體內導致衰老和疾病的自由基。
建議：不宜空腹吃，容易造成胃不適、胃脹痛；不宜長時間高溫加熱，會破壞其中的番茄紅素，失去保健功能。
