鱸魚的功效與作用

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鱸魚的功效與作用，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所瞭解，是因爲它在日常生活中隨處可見，不僅僅有降低膽固醇和血壓的作用，這種食物經常出現在養生的食譜裏，下面是鱸魚的功效與作用。

鱸魚的功效與作用1

鱸魚的簡介

鱸魚，又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，鱸魚，體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。

鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補品。

一般體長30-40cm，體重400-1000g，已成爲名貴經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。

鱸魚的營養價值及功效

鱸魚對人體有良好的'滋補作用，有補五臟、益肝脾、健胃、主安胎、治水氣及強筋骨等功效。農業部在2004年發佈相關行業標準中將鱸魚列爲無公害食品。在對鱸魚的（n-6）/（n-3）多不飽和脂肪酸成分進行分析之後，英國衛生部門也將鱸魚列入了無公害食品。鱸魚功效：健脾、補氣、益腎及安胎。宜食：適宜貧血頭暈、婦女妊娠水腫和胎動不安者食用。鱸魚還具有補肝腎、益脾胃以及化痰止咳之功效，對肝腎不足者有很好的補益作用。據分析，鱸魚自身含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、VA、VB1、VB2和煙酸等成分。食用鱸魚可補腦，尤其對兒童成長期的腦部發育有很大幫助；另外，由於鱸魚血中含有較多的銅元素，因此銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。有研究表明，食用鱸魚可治療小兒百日咳、小兒消化不良等疾病。研究者還發現，食用鱸魚不僅有利於傷口癒合，還對脾胃虛弱、食少體倦或氣血不足、脾虛水腫、肝腎不足、筋骨不健、胎動不安等疾病有良好的作用。

鱸魚是淡水魚還是海魚？

鱸魚有海魚也有淡水魚。因爲有的生活在海水中，有的生活在淡水中。海鱸魚也叫做花鱸，是一種海魚，主要分佈於中國、日本的近岸淺海，但是每年的盛漁期，鱸魚會上游到江河淡水區生存。松江鱸魚、加州鱸魚、河鱸就屬於淡水魚，這幾種都是生活中比較常見的。

鱸魚分佈在什麼地方？

鱸魚主要分佈在太平洋西部，我國沿海地區均有出產，其中以黃海以及渤海居多，鱸魚漁期爲春、秋兩季，每年10-11月是盛漁期，此時價格相比以往便宜些。鱸魚一般棲息在清澈流水的底層，多在白天潛伏，夜間出來捕食蝦類和小魚。

菜市場鱸魚多少錢一斤？

菜市場鱸魚價格大概在10-25元左右一斤，但由於市場、品種、售賣時間、產地的不同，價格會存在一定差異，比如在北京京豐嶽各莊農副產品批發市場售價大概在16元左右一斤，在蘇州市南環橋農副產品批發市場售價大概在12元左右一斤，在安徽合肥周谷堆農產品批發市場售價大概在27元左右一斤，在山東省威海市水產品批發市場售價大概在12元左右一斤，所以具體價格還需去當地市場查看，以上價格均屬參考，具體以各地菜市場價格爲準。

吃鱸魚的禁忌有哪些？

通常情況下，鱸魚是大部分人都可以吃的，比如頭暈、水腫、貧血、胎動不安的孕婦的都可食用，但對於痛風患者、肝硬化患者、皮膚病瘡腫者、結核病患者等就不宜食用了。具體原因如下：

1、鱸魚是一種含嘌呤較多的魚類，而痛風患者則是因爲人體內嘌呤代謝異常所致，所以痛風患者要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物，若緩解期可適量食用，但一次攝入量不宜過多，避免疾病發作。

2、鱸魚蛋白質豐富，但對於蛋白質過敏的患者來說就是一道忌菜，是不能食用的。若有的人不知道自己是否對其過敏，可在初次食用時，夾一小塊試下，若沒過敏就可放心食用。

除此之外，小孩也不宜食用，因爲鱸魚刺雖少，但還是有刺的，若無家人幫忙挑刺，那就不要食用了，避免卡住喉嚨。

總的來說，菜市場鱸魚價格會因品種、產地不同而不同，但通常10-25元左右就可買到一斤，所以具體的可去當地菜市場查看，購買時，可講下價，價格就便宜些了。吃鱸魚時，若是結核病患者、痛風患者、肝硬化患者、皮膚病瘡腫者等就不要食用了，避免身體不適。

鱸魚的功效與作用2

鱸魚，又名花鱸、鱸板、四肋魚等，與長江鰣魚、黃河鯉魚、太湖銀魚並稱爲“四大名魚”。

鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。

鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。

　　此外，鱸魚還有以下五個營養功效。

1、鱸魚有治消化不良的功效：鱸魚1條，去內臟及鱗，加蔥、姜，久煎極熟，吃肉喝湯。每日1次。