你知道椒麻避風塘雞翅怎麼做嗎？不管大人還是小孩都非常的喜歡吃雞翅，雞翅不管怎麼做都非常的好吃，尤其是椒麻避風塘雞翅最受大家的好評了，下面是小編爲大家準備的椒麻避風塘雞翅，希望大家能夠喜歡並借鑑。
椒麻避風塘雞翅1
椒麻避風塘雞翅
有時候想嘗試有派頭的大菜又很怕把握不準味道，而這次嘗試用簡單的醬料，用蔥伴侶6月香豆瓣醬和蔥伴侶椒麻黃豆醬，將食材醃製入味，無需添加其他調料，方便又快捷。經過炸制再和輔料麪包糠、青紅辣椒一起混合出鍋。外酥裏嫩，香氣撲鼻，大人小孩都愛吃。
用料
蔥伴侶6月香豆瓣醬 1大勺
蔥伴侶椒麻黃豆醬 2大勺
雞翅 400g
黑胡椒粉 1/4茶匙
料酒 1大勺
蛋黃 1個
澱粉 5大勺
麪包糠 50g
青紅小米椒 適量
食用油 適量
椒麻黃豆醬是給人帶來驚喜的一款醬料，帶有微辣鮮香和可口香麻的味道，麻的程度不會過於強勁，麻得舌頭成了震動模式，而是麻得剛剛好，日常做菜完全ok！而6月香豆瓣醬經過90天足期發酵，有更濃郁的醬香味，0添加防腐劑，滋味鮮美，給食材增色又增味！ 椒麻避風塘雞翅的做法 準備所有食材，雞翅洗淨瀝去水分，青紅小米椒切成圈；
雞翅中加入6月香豆瓣醬、蔥伴侶椒麻黃豆醬、料酒、黑胡椒粉和蛋黃醃製2小時，爲方便入味可在雞翅上劃開幾刀或用牙籤扎一些小孔；
雞翅醃製好後裹上澱粉；
油鍋中加入適量油，燒至6成熟，下入雞翅炸至表面變成金黃，中途要翻面一次哦～
鍋里加1勺油，小火加熱後，加入青紅小米椒翻炒約1分鐘至斷生；
再加入麪包糠和雞翅一起翻炒至麪包糠也變成金黃色即可出鍋～
金燦燦的飄香美味，誰能拒絕得了～
椒麻避風塘雞翅2
鹽香雞翅的做法步驟
主料：
雞翅中13個
鹽8g～9g
1、買回來的`雞翅～先處理下～清洗乾淨～將雜質去掉～然後瀝乾水分
2、用一個乾淨的保鮮袋，將雞翅放入保鮮袋裏～將鹽也放入
3、保鮮袋封口打個結，然後用手在保鮮袋外面，將鹽抓均勻在每一個雞翅上～完畢後，放入就箱冷藏一夜～我是晚上做好的半成品～到第二天午餐就煎開來吃的*^_^*
4、到第二天將雞翅拿出來的時候，再放入盤裏清姐2遍～將多餘的鹽清洗掉～以免過鹹
5、清洗完畢後，用廚房紙巾拭乾水分備用
6、將不粘鍋燒熱～不用放油～將雞翅放入鍋中
7、如果家裏的鍋沒有那麼大～可以分2次來煎
8、大概煎1分鐘左右，翻面～反正看自家煤氣爐的火來煎
9、反正我是來回反面煎～因爲我家的煤氣爐火力實在太大了～怕一不留神～煎焦了
10、已經開始上色了
11、煎多長時間，沒有固定～因爲雞翅大小，火力不一樣～只需要看雞翅熟了沒有，煎到看不到血水滲出來，用筷子
12、煎得每個雞翅顏色均勻～這得真的是需要耐心小火慢煎
13、是不是很簡單啊(*^^*)
14、每次做好一樣菜都來不及擺設下，就直接上桌了o(︶︿︶)o
