夏天喝什麼湯比較好，夏季氣候炎熱，人體代謝旺盛，一碗解暑湯不僅能補充礦物質和水分，還能清熱解暑，非常有助於夏季養生。下面來看看夏天喝什麼湯比較好。
夏天天氣炎熱，可以適量喝清熱、利尿、緩解煩渴、增進食慾的湯，常見的有綠豆湯、米湯、冬瓜薏米仁湯、絲瓜湯、銀耳湯等。
1、綠豆湯：主要原料是綠豆，是一種豆科、蝶形花亞科、豇豆屬植物，含有豐富的B族維生素、鈣、磷、鐵等營養物質。綠豆味甘性涼，入心、胃經，具有清熱解毒、利尿明目的作用。夏季飲用可有效消暑，不僅可以補充機體因天氣炎熱而丟失的水分，還可以補充丟失的無機鹽，有效糾正水電解質紊亂；
2、米湯：多爲小米湯，小米中含有豐富的維生素A、維生素B、蛋白質、脂肪等營養物質，不僅可以緩解天氣炎熱引起的.煩渴現象，還可以增進食慾。此外，小米還有健脾養胃的功效，可以輔助緩解因寒涼食物攝入過多而引起的胃部疾病；
3、冬瓜薏米仁湯：主要原料是冬瓜和薏米，冬瓜有清熱解暑、利尿消腫、化濁降脂的功效，薏米有利水消腫、健脾止瀉、美白肌膚的功效，二者配合熬煮，可以有效緩解煩渴；
4、絲瓜湯：原料爲絲瓜，性涼味甘，具有清熱解毒、涼血止血的功效，夏季飲用可以輔助緩解因炎熱引起的煩躁、易怒等症狀；
5、銀耳湯：銀耳有一定的清肺養血、護肝解毒功效，可以有效緩解炎熱引起的肺熱。
此外，還可以選擇草菇湯、紫菜湯等多種湯品。但應注意，上述湯品多數具有清熱功效，對於脾胃虛弱不調的人羣而言，應注意少喝或不喝。
01、鮮蝦冬瓜湯
作爲夏天的良物，冬瓜從瓜肉、瓜瓢、瓜籽到瓜皮，可謂全身都是寶。最簡單家常的鮮蝦冬瓜湯，口感清甜，低卡卻不失好味道。
這裏教大家一個小妙招，去皮後留下的冬瓜皮可以裝入茶包袋，一會兒下鍋和大頭蝦同煮，這樣做不會影響口感，也能讓冬瓜皮的祛溼功效更好地保留。
冬瓜煮至半透明，出鍋後點綴些蔥花，有了小海鮮的加入，鮮上加鮮，清新爽口。
02、冬瓜薏米排骨湯
最近正值梅雨季，斷斷續續的下雨和悶熱的天氣讓人好生煩躁，只能通過食補獲取活力。薏米和冬瓜都是利溼、祛暑熱的好食材，和排骨一起同煨，既好喝又快手。
冬瓜洗淨後切塊；薏米提前用溫水浸泡1小時，排骨焯水，撈出後過涼水瀝乾。
排骨加水，大火燒開後撇去浮沫加入薏米，再加薑片、料酒，等到排骨變得軟爛後，加入冬瓜片煮半個小時，出鍋前再撒上些枸杞，更加鮮美。
03、陳皮冬瓜老鴨湯
喝老鴨湯是廣東人盛夏養生的方式。陳皮、薏米、紅棗、冬瓜皮和老鴨小火慢燉，只加鹽、糖簡單調味，清熱去火又鮮美，大補！
如果覺得清淡的話，可以做個快手蘸料，生抽中加些許小米椒和蒜末，鴨肉鮮味更濃郁。
04、苦瓜綠豆排骨湯
提到夏季清熱解火的食材，臺臺總是不由自主想到苦瓜。擁有“瓜中君子”美名的它，味道雖苦，但無論是炒菜還是燉湯，它的苦味只留給自己，不會染給其他食材。
藉着苦瓜、綠豆清熱去火的功效，與排骨、淡菜一起煲湯，鮮美又解暑，也是廣東人鍾愛的夏季解暑靚湯。
做法也很簡單，處理好苦瓜、綠豆在清水中泡發1-2小時，淡菜乾放入米酒中浸泡15分鐘，排骨焯水，最後用砂鍋煨煮1小時左右即可，湯色清新，清熱解暑。
再告訴大家一個“去苦”小妙招：醃製苦瓜時可以加適量糖和鹽，濾掉析出的水分，能在去除苦瓜苦味的同時保留其清爽的口感，一舉兩得！
05、鳳梨苦瓜雞湯
放入鳳梨來燉苦瓜雞湯，這是來自臺灣的做法。
苦瓜去籽和瓤，雞腿肉焯水，再加入適量小魚乾和新鮮鳳梨一起同煮，出鍋前淋一些米酒提香。除了新鮮鳳梨，更推薦大家加入罐裝的醃漬鳳梨，鹹中帶甜、風味更佳。
入口帶着鳳梨的酸甜，完全吃不出苦瓜的`苦味，而且苦瓜和鳳梨一起稀釋了雞肉的油膩，湯頭清爽又有回甘，好喝！
06、絲瓜蛤蜊肉丸湯
夏天一到，各種瓜果輪番上市，翠綠的絲瓜可是香餑餑，既能作蔬菜食用，又能入藥。它性涼、味甘，既清熱化痰又止咳平喘。
絲瓜清甜、蛤蜊清香，是非常常見的湯品搭配，多花點小巧思，在蛤蜊裏包上肉丸，既容易定型，也易於吸收。小火長時間的燉煮後，軟嫩入味，鮮上加鮮！
07、苦菜小腸湯
小滿過後，正是田裏苦菜生長蓬勃之際，閩東人家喜歡拿它和小腸一起做湯喝。
苦菜和小腸都有清熱去火的工作，是閩東人夏天餐桌上最常見的解暑湯。大當地人做這道湯時，會把兩根清洗乾淨的小腸套在一起，稱爲“腸套腸”，這樣煮熟後，吃口生脆更有嚼勁。
苦菜葉摘洗好，直接放在小腸湯裏燙熟，苦菜小腸湯就可以出鍋了。除了清熱外，它還有減肥、排毒和滋潤養顏的功效。
08、荷葉蓮子老鴨湯
中國人講究“不時不食”，荷葉、蓮子、鴨肉都是適合夏季使用的食材。蓮子清熱降火、養心安神；鴨肉富含優質蛋白，性味甘、平，養胃補腎消水腫；荷葉利水消腫。
這三種食材加上薏米和芡實，用中小火燉1個半小時。香濃的鴨湯帶着荷葉的鮮甜氣，鴨肉酥爛，清火祛溼，養胃生津。夏天來上一碗，舒坦！
09、四神湯
夏季雨水一多，再加上高溫，這最容易助長人體內的溼氣。廣東人每到這個時候，就會來上一道健脾祛溼名方——四神湯。
四神湯源於宋朝，四神指的是茯苓、淮山、蓮子、芡實（或薏仁），與豬小腸、排骨同煮，具有健脾、祛溼、養顏、降噪等諸多作用。
做法很簡單，將所有備料洗乾淨，豬骨剁小塊，放入鍋中，加入清水，大火煮開，加一點點鹽即可。不過建議那些虛寒陰虛的小夥伴最好少食用。
10、苦瓜鯽魚豆腐湯
夏至前後，河裏的鯽魚最爲活躍肥美，和當季食材苦瓜搭配在一起，營養豐富，和中補虛，清熱除溼。
起油鍋，將鯽魚兩面煎一下，加料酒，倒入冷水燉十幾分鍾，至湯變奶白色了，加入豆腐，最後苦瓜和鹽調味，再次燒開就可以出鍋了。
魚肉鮮美，豆腐滑嫩，湯底顏色奶白醇厚，一點腥味也沒有，口感妙得很！
夏天適量喝冬瓜薏米仁湯、綠豆湯、絲瓜湯比較好，可以起到幫助身體清熱解暑作用，有利於防止身體出現中暑。
1、冬瓜薏米仁湯：冬瓜薏米仁湯通常可以起到清熱利溼、健脾利水、清熱解暑等多種功效，夏天天氣比較炎熱，若患者身體溼寒比較重，有溼疹的情況，可以飲用一些冬瓜薏米仁湯，有利於去除體內溼寒和促進體內多餘水分排泄，同時可以清除身體暑熱，有利於防止身體出現中暑等多種不良反應，對身體健康有較大好處。
2、綠豆湯：綠豆湯可以起到清涼解暑以及解毒作用，夏天適量喝綠豆湯，通常可以起到清除體內熱毒和清除體內暑熱作用，還有利於降低身體中暑風險，多數適合在夏天喝。
3、絲瓜湯：絲瓜湯通常可以起到幫助清熱解毒和涼血化痰作用，夏天天氣比較炎熱，喝絲瓜湯通常可以起到緩解身體血熱和清除體內熱毒效果，可以幫助緩解身體出現痰多等不良反應，有利於身心健康，裏面還含有多種維生素和礦物質等營養成分，有利於補充身體營養和幫助，增加身體體質，要控制好攝入量，防止身體出現消化不良等情況。
