鵝肝醬罐頭吃法

鵝肝醬罐頭吃法，鵝肝醬是一種保健的調味品，它是法國美食的代表性存在，鵝肝醬很多人都聽說過，而外它的營養物質豐富，可以補充維生素和礦物質，以下分享鵝肝醬罐頭吃法。

鵝肝醬罐頭吃法1

鵝肝醬罐頭能直接吃嗎

鵝肝醬罐頭可以取出直接吃，也可以取出塗抹在麪包等上面。

先打開嘗一下鹹淡，鵝肝醬2勺加蛋黃醬1勺再加生菜絲適量，可配上面包，當開胃菜。麪包片烤好抹黃油烤的焦一些或用黃油煎一下，味道很棒。還可搭配黃瓜，番茄，做三明治。也可和黃桃一起拌蛋黃醬吃。

鵝肝醬罐頭怎麼吃

材料：小土豆500g，香菜50g，香蔥2根，老薑5g，甜麪醬50g，鹽5g，油30ml，鵝肝醬罐頭1/2罐

做法：

1、先將小土豆外面的泥洗乾淨，不要去皮，用濾籃控幹水分之後，每一個小土豆都切成兩半備用。

2、香菜擇去根部洗淨同樣控幹水分;香蔥切成碎末;姜切成細絲備用。

3、準備炒鍋，熱油到7成熟的時候，倒入小土豆，煸炒直到表面變得金黃，有點皺皺的。

4、此時倒入香蔥末、薑絲、甜麪醬以及鵝肝醬，調成小火翻炒均勻。

5、加入熱水的量剛好浸沒鍋內的原料，開中火燉15分鐘，直到湯汁收到半乾。

6、接着將香菜用手直接掰成兩段，放入鍋裏面繼續燉5分鐘，看到香菜變軟了，就可以加食鹽調味，不用蓋上鍋蓋，將醬汁收幹得差不多就可以出鍋了。

鵝肝醬罐頭常見吃法

鵝肝醬的吃法多種，可作爲前菜，配烤熱的麪包單吃，或混合其他材料做成一道前菜。此時，最適合的配酒是略帶甜味的白酒或香檳。由於鵝肝醬對法國人來說，是年菜或節慶時吃的菜，所以搭配香檳有應景的效果。鵝肝醬也可以切片溫熱吃，或與牛肉搭配吃，此時成主菜的地位，適合搭配紅酒。

鵝肝醬的功效與作用

1、動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用。

2、能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞;能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。

3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。

5、動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤。動物肝臟中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發揮着間接作用。所有，常食動物肝臟有益於皮膚健康生長。

鵝肝醬罐頭吃法2

【鵝肝醬罐頭的價格】

進口的鵝肝醬罐頭價格有貴和便宜之分，比較便宜的在90-200的範圍，如果更貴的話，價格就去到了300-600的幅度。

鵝肝醬罐頭有玻璃罐裝，也有鐵罐包裝。越是完整並且大的鵝肝就越貴，就好像說100%純正頂級鵝肝醬的話，價格相對來說是比較貴的`，如果在市面上的那些常見鵝肝醬，一看價格和淨重量我們都還能接受的話，這些鵝肝醬裏面很多都會混入一起其它肝醬，如鴨肝、雞肝、豬肝等。

所以，鵝肝醬罐頭中，鵝肝的比例越高，那麼價格也就自然越貴。另外，如果在鵝肝醬罐頭裏面還加入了松露的話，價格就更高了，因爲松露幾乎和鵝肝是同個等級昂貴了。

鵝肝醬罐頭怎麼打開？

很多人看着結構複雜的鵝肝醬罐頭不知道怎麼打開，就用蠻力，或者用熱水浸泡，其實這些方法都是不好的。想必這樣的設計肯定有它的巧妙之處。

其實鵝肝醬罐頭打開的祕訣就在那個瓶子上，將那個柄向上翻一下，然後用力水平方向推一下就行了。技巧都在那個特殊的蓋子上，不要用蠻力，仔細研究片刻，就可以輕鬆打開的哦！

如果還不行的話，還可以試一下將鐵圈的上半部分和下班部分銜接的地方向上擡一下，然後水平方向橫着推一下，就可以將瓶蓋打開了。

鵝肝醬罐頭怎麼保存

鵝肝醬罐頭如果沒有開封的話，基本都能放上幾個月，但是如果你已經開封了罐頭的話，一次性吃不完的話，就應該用保鮮膜密封好，放入冰箱進行冷凍，這樣的話，建議在3-6天內食用完畢哦。

鵝肝醬罐頭吃法3

鵝肝醬做法一

1、平時製作鵝肝醬時需要準備鵝肝、紅蘋果以及混合生菜和草莓還有牛奶以及奶油與鹽等多種食材，另外胡椒與白酒也要適量準備一些。

2、把準備好的鵝肝洗淨，放在牛奶中浸泡，泡好以後取出磨成醬狀，加入白酒與鹽和胡椒，醃製一天。

3、把醃好的鵝肝醬放在模具中入鍋蒸制，蒸的鵝肝醬凝結，取出以後降溫，然後去掉表層的浮油，把它切成自己喜歡的塊狀。

4、把蘋果草莓生菜等食材全部洗淨，切成塊狀，放在做好的鵝肝塊兒擺盤就能食用。

鵝肝醬做法二

1、製作鵝肝醬可以準備鵝肝醬罐頭一個，新鮮小土豆500克香菜一小把，蔥末適量薑片，少許，甜麪醬適量。

2、把準備好的小土豆用清水洗淨，然後從中間切成兩半，把香菜去掉，根部洗淨，去掉水分，切成段狀。鵝肝醬也打開包裝準備好。

3、鍋中放油，把小土豆入鍋煸炒到表面微皺，再放入蔥末，將以及甜麪醬和鵝肝醬用小火慢慢炒制，炒勻以後加清水，燉制15分鐘左右，隨後放入香菜和鹽進行調味，調勻以後把料汁收幹，收幹以後直接出鍋就能食用。

4、這樣做出的土豆有濃郁的香氣，而且它能吸收鵝肝醬中的大部分營養，口感特別鮮嫩，雖然不是鵝肝，卻能讓人們品嚐到新鮮鵝肝的獨有味道。