正宗的芙蓉糕，中國有很多的非常美味的糕點，糕點主要是以麪粉，米粉，白砂糖，雞蛋，油脂，乳品等一些材料爲原材料製作而成的，糕點的種類很多，以下分享正宗的芙蓉糕。
芙蓉糕是哪裏的特產 :
芙蓉糕是徽菜中最具有水準的一道甜點，正宗的製作流程及其複雜，令許多食客歎爲觀止。芙蓉糕是用精細的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然後拌和白糖、飴糖精製而成。
其中浸泡糯米和油炸糕片這兩道工序相當繁雜，技術性又很強，所以只有少數廠家能生產這種糕點。徽州有農歷年前後用芙蓉糕招待貴客嘉賓的風俗。
芙蓉糕做法有哪些：
【主料】
麪粉500克，食油250克，雞蛋5個。
【輔料】
泡打粉15克，白糖750克，飴糖150克，蜂蜜100克。
【製法】
1、將白麪倒入盆內，把雞蛋磕入面內，加適量清水和起，揉勻揉光成蛋麪糰。
2、麪糰餳5--6分鐘後，上案擀成大片，切成6釐米長、竹簾棍粗的麪條，下油鍋炸成米黃色撈出。
3、將飴糖、蜂蜜與250克白糖一併倒入瓢內上火熬成漿(待熬盡水氣，漿汁顏色發青起小泡時，滴入水中成脆珠即成)，把炸好的麪條放入拌勻，將木框模型放在案上，抹點油，再把拌勻蜜汁的麪條倒入模型裏，用抹上油的軸槌軋擀結實，上面撒上白糖500克，再用槌砸實擀平。
放在烤盤上，入爐稍烤2--3分鐘即可，出爐後切成3--4釐米見方的塊或菱形塊即成。
芙蓉糕是安徽有名的一道甜點，它和我們日常經常看見的沙琪瑪長得很像，其實芙蓉糕就是在沙琪瑪的基礎上製作出來的，芙蓉糕的外觀是長方形的，金黃色的顏色，看上去就是鬆鬆軟軟的感覺，
品嚐起來味道也和沙琪瑪有一點相似鬆軟鮮甜，有有一點酥酥的感覺，是一款非常獨特美味的糕點。今天我們就來談談我們在家如何製作出好吃美味的芙蓉糕！
首先我們需要準備好製作芙蓉糕所需要的.材料，主要材料有：首先是準備500g麪粉,5個母雞蛋，250g食油；輔料有：白砂糖700g左右，泡打粉15g，紅糖150g，蜂蜜100g。
具體制作芙蓉糕的方法是：首先我們需要準備一個大盆，將提前準備好的麪粉、泡打粉放入盆中，然後打入準備好的雞蛋，再加入適量的清水，開始均勻的揉麪，將面揉成蛋麪糰即可；
接着我們需要將揉好的麪糰放至大概5-6分鐘後，然後準備好案板，擀麪杖，將麪糰擀成一個大片後，再將其切成長爲6釐米左右的棍粗的麪條。
接着我們需要起鍋熱油，將切好的麪條放入油鍋內炸至米黃色後撈出備用；然後我們需要將提前準備好的白砂糖、飴糖、蜂蜜一起倒入鍋中開小火慢慢熬糖，熬製的過程中我們需要觀察，需要將水分熬，糖的顏色發青並出現小氣泡，取一點放入到滴水中成脆珠狀就可以了。
熬好糖漿後，我們需要把炸好的麪條放入糖漿內均勻的攪拌，攪拌好後我們需要將提前抹油的芙蓉糕模型放在案板上，再將均勻裹滿蜜汁的麪條放入到模型裏
然後我們需要用抹了油的軸擀麪杖壓實擀平，壓實後再在上面均勻的撒上適量的白糖，擀平後我們需要把它放入烤箱烤制2--3分鐘，取出烤箱冷卻後我們只需要切成自己喜歡大小的塊狀即可。
說起芙蓉糕應該很多人都對它感到陌生，一旦說起沙琪瑪大家都應該很熟悉吧。實際上我們所說的芙蓉糕就是由沙琪瑪仿製而來的一種美食。因其它的形狀和芙蓉糕相似所以就被大家所稱爲芙蓉糕，芙蓉糕的名稱就是由此而來的。
芙蓉糕在安徽是一道非常有特點的一道菜，聽說芙蓉糕是安徽徽菜中最具有水準的一道甜品菜，也是最能體現出廚師的水平的一道評分甜品美食。
芙蓉糕的主要食材都是使用市面上精細的糯米粉製成的，將糯米粉製成的米糕切成片狀之後，將其放入油鍋中進行油炸，再放上白糖和飴糖精製作而成的，其色澤金黃，吃起來有着鬆軟甜香的感覺。
芙蓉糕製作的工序非常考究廚師的技術，所以能做出芙蓉糕的廠家並不是很多，在安徽每當過年的時候芙蓉糕也是經常拿來招待賓客的一道美食。
很多人都只知道沙琪瑪，但實際上芙蓉糕吃起來比沙琪瑪更加的勝一籌，正如大家所知道的一樣，沙琪瑪的口味比較單一，吃起來也比較粘牙，從這個層面上來講沙琪瑪就與芙蓉糕不能相提並論了
芙蓉糕看起來色調並不是單一的，其中會有着紅綠搭配，最爲主要的是芙蓉糕吃起來的比較酥脆，和沙琪瑪對比就沒有那麼的粘牙，沒吃過芙蓉糕的朋友趕緊去嘗一下吧。
好吃的糕點名稱
1、豌豆黃
它的食材全部都是豌豆。豌豆先蒸熟後，再擀成泥，然後再壓緊實，最後切成塊。雖然說起來簡單，但是在煮的時候工藝複雜，既要保證這道糕點的口感，還要讓它充分入味。
2、桂花糕
四季中迷人的秋天，是桂花盛開之時，走在桂花樹的街道上，空氣中瀰漫着桂花的香味，喜歡桂花的人也一定喜歡用桂花做成的甜點，吃起來口感極佳的一種小吃，已有300多年曆史，是用糯米粉、糖和蜜桂花爲原料製作而成的。
3、發糕
相信大家也都吃過，在很早之前就有了，只不過是做法不同，而且帶有一定的鹹味，吃起來口感還是不錯的。
4、荷花酥
這種糕點吃起來帶有一定的甜味，而且炸出來後特別的好看，給人帶來不一樣的感覺，品嚐起來也特別好吃。
5、紅豆糕
紅豆糕也是來自於江南的一種特色傳統糕點。紅豆糕就如江南給人的感覺一般，非常的清新。
6、綠豆糕
在中國已有兩千餘年的歷史。綠豆有清熱解毒之功。綠豆湯是夏季常備清暑飲料。綠豆糕是綠豆去皮加入白糖蜂蜜等材料自作而成，口感鬆軟、細膩，清涼爽口。
7、三大炮
成都旅行除了火鍋最不能錯過的就是小吃三大炮，走在成都的街頭地道的三大炮店鋪前總是一排排呢長隊。從顏值上看很一般，和普通的麻薯沒有區別
但是咬下去口感豐富美味，外皮軟軟糯糯的，裏面還有很豐富的夾心，味道酸甜，讓你的味蕾瞬間被濃香包裹，雖然滿嘴的香味，但是卻不膩人，讓你吃了還想吃!
8、青團
青團是江南糕點，和名字一樣它的顏色是青色，都說青色是治癒色，可以說青團的顏值很高。糯米和艾草汁混合一起，包進去豆沙、蓮蓉等不同蘸料，吃起來甜軟又清香。
