菱角與什麼煲湯比較好，秋天纔有的菱角，清香爽口，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食，含有豐富的`蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素、下面看看菱角與什麼煲湯比較好。
菱角和煮扇骨煲湯喝，下面是做法。
準備食材：扇骨、菱角、鹽、水。
1，先把去皮生菱角洗淨。
2，然後把扇骨切塊，洗淨。
3，高壓鍋倒入扇骨，加入適量清水。
4，蓋上高壓鍋蓋，大火轉中火煮約20分鐘。
5，待涼，開蓋，倒入菱角，再蓋上蓋煮約10分鐘。
6，待涼、排氣、開蓋、加入適量鹽調味即可。
【食材】菱角（淨重）500g、新鮮排骨400g、鹽適量
【做法】
1、 選顆粒飽滿的帶殼菱角，讓師傅幫忙將菱角的殼撬開。
2、 回家用小刀將菱角的外皮刮除，再用鹽揉搓，用清水沖洗乾淨。
3、 新鮮的排骨用清水浸泡掉血水，用清水沖洗乾淨。
4、 將排骨與清水一起放入砂鍋中，大火煮開後，轉小火煮1個小時。
5、 加入菱角，轉大火煮開後，再轉小火煮40分鐘左右。
6、 菱角已軟爛，加鹽調味即可。
原料：排骨、菱角、糯玉米、料酒、鹽。
做法步驟：
第1步、排骨斬塊後冷水下鍋，加入料酒焯燙出血水洗淨。
第2步、菱角洗淨備用。
第3步、糯玉米洗淨切塊備用。
第4步、砂鍋放入排骨。
第5步、加入適量的清水，大火煲開後轉小火慢煲。
第6步、排骨煲1小時左右。
第7步、放入菱角。
第8步、再加入糯玉米繼續煲30分鐘左右。
第9步、煲至菱角糯玉米斷生後，加入少許鹽調味即可。
