吃蜂蛹的危害，在越來越多人注重身體健康了，在飲食上有很多風險可能導致很多問題的發生，大家都會注重飲食調理，今天小編就來給大家來分享一下吃蜂蛹的危害有哪些？
吃蜂蛹的危害1
吃蜂蛹的禁忌
一、蜂蛹的禁忌
蜂蛹吃多了 小心食物中毒
油炸蜂蛹香脆可口，是許多人熱愛的美食，但蜂蛹雖美味，食用時要限量。因此蜂蛹食用過量是會導致食物中毒的。專家提醒各位，若食用蜂蛹2~4小時後，出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭昏、頭痛和全身麻木等症狀，請及時就近診治。因爲這有可能是食物中毒的症狀。
食用蜂蛹宜選擇新鮮或活蜂蛹
死亡時間較長的蜂蛹可能產生大量的組胺等蛋白質產物或者被細菌污染，因此，誤食過量腐敗變質的蜂蛹可能引起中毒。專家表示，蛹內蛋白質豐富，含有一些肽類膽鹼及酶類物質，成分複雜，一次切勿食用太多，過敏性體質者切勿食用蜂蛹。食用已認識的蜂蛹時要按正確的食用加工方法，剔除有毒部分(蛹糞)並加工至熟才能食用。而且中毒嚴重程度與攝食蜂蛹的數量多少有關，其中食用蜂蛹的中毒潛伏期爲2至4小時不等。
因此，我們知道了蜂蛹的功效與禁忌。所以我們在食用蜂蛹的時候，一定要謹慎食用，避免吃多，一旦有噁心反胃拉肚子的現象，一定要去正規醫院檢查。大家一定要用正確的方法，適量食用，切保護好我們的身體健康。
二、蜂蛹的功效
1、蜜蜂幼蟲有加快人體生長髮育的作用
蜜蜂幼蟲中含有大量的營養成分，這些成分都是人們身體生長髮育所需要的必須物質，其中維生素與氨基酸的含量最高，人們食用之後能起到加快生長髮育的作用，對於生長髮育遲緩的人羣有很好的保健功效。
2、蜜蜂幼蟲有促進血液循環的功效
蜜蜂幼蟲對人體的血管功能有很好的調節功能，人們食用之後心臟的收縮力就會加強，另外人們的血壓也會趨於平穩，血液循環也會加快，血液中的白細胞數量也會明顯的增加，因此人們食用蜜蜂幼蟲對人類的氣血不暢以及四肢無力等循環方面的疾病有很好的治療功效。
3、蜜蜂幼蟲有開胃和通便的功效
蜜蜂的幼蟲對人類的消化通系統也有明顯的作用，人們在食用之後，可以胃口大開，增加食物的攝入量，另外它還可以加快人類的消化，讓體內的大便縮短排出的時間。蜜蜂幼蟲還有消炎的作用，對於人類的胃炎和肝炎都有輔助治療的功效。
4、蜜蜂幼蟲有增加性慾的功效
蜜蜂幼蟲對人類的內分泌有很大的影響，它可以減少女性更年期症狀的出現，也可以治療男子的精子量少以及性慾減退等病症。另外蜜蜂幼蟲對於人們的不孕不育症，也有輔助治療的功效。
我相信通過瀏覽上面的相關資料信息，大家對於吃蜂蛹的禁忌，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。蜂蛹不能多吃，因爲可以會導致食物中毒。但是吃蜂蛹可以有開胃和通便的功效，還要促進血液循環的功效。
吃蜂蛹的危害2
胡蜂營養價值高，富含蛋白質和脂肪，以蛋白含量論，胡蜂81％，蟋蟀75％，蟬72％，蚯蚓65％，蝗蟲60％，蜜蜂43％，蜂蛹具有強身、益腸胃、止痛、理氣、化痰、驅蟲美容養顏等功效，還有治療糖尿病，抗癌等特殊作用。蜂蛹是獨龍族民間最講究的菜餚之一，但也不可多吃，吃太多會中毒
經常食用蜂蛹的好處有：溫腎壯陽、益精血、養容顏、抗衰老，特別適用於房事過多，神疲乏力、氣虛頭暈、夜多小便等，可幫助人們克服肥胖、高血壓等現代都市病。
壞處：蜂蛹雖然香脆可口但吃多了很容易引起食物中毒，蜂蛹富含異種蛋白，食用後就可能引起過敏反應。異種蛋白過敏，會導致人血壓急劇下降、喪失意識、呼吸不暢等。如果出現吃蜂蛹過敏的現象應及時到醫院就診。
蜂蛹的營養價值
蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營養食物。蜂蛹既可作爲食品，又可作爲營養保健品。據資料記載：蜂蛹含蛋白質20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。
蜂蛹的營養價值不低於花粉，尤其是維生素A的含量大大超過牛肉，蛋白質僅次於魚乾油，而維生素D則超過魚乾油10倍，被譽爲“天上人蔘”，是一種純天然的高級營養品。還富含蛋白質、氨基酸、鍺、硒、維生素和鈣、另外蜂蛹富含數十種對人體有益的酶。
吃蜂蛹的危害3
蜂蛹的影響：
油炸蜂蛹香脆可口，蛋白質含量高，深受人們喜愛。但是，近年來食用蜂蛹中毒事件時有發生，並造成多例人員死亡。據突發公共衛生事件管理信息系統統計，自2004年至今，全省先後報告發生食用蜂蛹中毒事件5起，發病人數23人，死亡6人。
省疾控中心提醒市民，若食用蜂蛹2～4小時後，出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭昏、頭痛和全身麻木等症狀，請及時就近診治；市民慎重食用野生蜂蛹，集體用餐時，最好不要加工食用蜂蛹。
專家介紹，食用蜂蛹宜選擇新鮮或活蜂蛹，死亡時間較長的蜂蛹可能產生大量的組胺等蛋白質產物或者被細菌污染，因此，誤食過量腐敗變質的蜂蛹可能引起中毒。食用蜂蛹的中毒潛伏期爲2至4小時不等。
中毒嚴重程度與攝食蜂蛹的'數量多少有關。中毒表現首發症狀主要爲噁心、嘔吐、腹痛、頭暈、乏力及皮膚瘙癢。中度中毒主要表現爲陣發性痙攣，呈癲痛樣發作；重度中毒會出現中樞神經系統症狀。
此外，採摘、購買、出售蜂蛹時，要正確識別可食用與不可食用蜂蛹。食用已認識的蜂蛹時要按正確的食用加工方法，剔除有毒部分（蛹糞）並加工至熟才能食用。
在加工蜂蛹時，要注意將蛹和幼蟲分開，幼蟲必須用沸水燙後除去體內糞便，方可與蛹合併油炸。蛹內蛋白質豐富，含有一些肽類膽鹼及酶類物質，成分複雜，一次切勿食用太多，過敏性體質者切勿食用蜂蛹。
蜂蛹含有很高的蛋白質；其次，蜂巢對治療過敏性鼻炎效果顯著；再者，民間偏方用馬蜂、蜂巢泡酒治風溼病；最後，還有人用活蜂蜇人治病，以毒攻毒。
蜂蛹的吃法是：
油炸蜂蛹、清蒸蜂蛹、泡蜂蛹酒、椒鹽蜂蛹、香辣蜂蛹。
蜂蛹是帶有高蛋白食物、低熱量、多種營養元素和營養元素的理想化營養成分食材。蜂蛹的營養成分不少於蜂花粉，尤其是維生素D的成分大大的超出牛羊肉，蛋白僅次蝦乾油，而維他命D則超出蝦乾油10倍，被稱作“天空山參”，是一種天然的高級營養保健品。
1、煎炸蜂蛹
把鍋洗得乾乾淨淨，用微火爆鍋，待鍋中的餘水燒融後，將蜂蛹倒到鍋中，輕炒,還記得幹萬不可以加點油，一滴油都不必放！過一會，輕輕地“叭”的一細聲，一隻蜂蛹的胃腸就遇熱暴了出去，由於鍋中沒油，因此這些暴出去的胃腸都粘在鍋上，不上三分鐘，就可以了。
謹記一不可以給油下鍋，二不可以炒出長時間，文火三分鐘就可以，蜂蛹恰好熟時味兒是最好的。
2、泡蜂蛹酒
用蜂蛹泡藥酒時，要把蜂蛹和純糧酒按一比五的佔比去泡浸，挑選那類蟲體詳細並且表面爲奶白色的雄蜂蛹，去用五十度以上的高度酒泡浸，在泡好之後密封性具有，放到陰涼的地方，過十到十五天之後就能以食用，每晚在臨睡前喝一大杯，就能具有非常好的養生保健的功效。
