糖尿病不能吃什麼蔬菜，食物是我們人體獲取營養物質的主要來源之一，在日常生活中其實我們可以接觸到的食物是非常的廣泛的，但並不是所有食物都能吃，以下了解糖尿病不能吃什麼蔬菜。
糖尿病不能吃什麼蔬菜1
糖尿病患者如果食用含澱粉高的蔬菜，如土豆、蓮藕、芋頭、豌豆、菱角等，進食主食時如果再吃含澱粉高的蔬菜做的菜就會引起血糖升高，不利於血糖的控制。這時應適量減少主食就可以了。少吃韭菜、香椿，這兩種蔬菜有助陽的作用，糖尿病患者多伴有陰虛，食用會加重病情。還不能進食酸菜，酸菜在醃製過程中會破壞維生素C，酸菜也含有亞硝酸鹽，有害身體健康，糖尿病患者飲食也要清淡。
糖尿病不宜吃哪些蔬菜
1、酸菜
酸菜在醃製過程中，維生素C已被大量破壞掉，並且酸菜含有亞硝酸鹽，食用過多，會出現噁心嘔吐頭痛頭暈，皮膚和嘴脣發紺等中毒症狀，酸菜含有的鹽分也較高，不適合糖友的清淡飲食原則。
2、芋頭
芋頭含澱粉豐富，每100克芋頭中可含69.6克的澱粉，澱粉在體內轉化爲葡萄糖，從而引起血糖快速上升，使血糖更難控制。
3、香椿
香椿有助陽的功效，適合陽虛者食用，而糖尿病這類陰虛燥熱的患者，食用香椿只會加重肝火，影響病情。
香椿的鉀、磷含量豐富，多食會加重腎臟負擔，糖尿病併發腎病的患者應慎食。
4、韭菜
韭菜性溫熱，有溫腎助陽的功效，而早、中期糖尿病患者多屬於陰虛體質，不宜過多食用。
很多糖友伴有皮膚瘙癢，易生癰癤，這類糖友更要慎食韭菜。糖尿病性眼病患者也不宜食用韭菜，會加重病情。
5、 蓮藕
蓮藕中澱粉含量較高，故應酌情慎食。糖友吃藕時要相應減少主食的量，不能當蔬菜吃。多食易引起血糖升高，
蓮藕性寒、涼，對於脾胃功能虛弱的糖尿病患者來說，容易引起腹瀉等不適症狀。
6、豌豆
豌豆中含澱粉含量高，並且豌豆常被製成添加油脂的膨化食品，此類食品熱量極高，不利於糖尿病人的血糖和體重控制。
7、土豆
土豆澱粉含量較高，升糖指數爲62，屬於中等血糖升生成指數食物，如果是當蔬菜食用，熱量容易超，這樣容易引起血糖升高，不利於控制病情，食用時應減少主食的攝入量。
土豆中鉀含量較豐富，糖尿病併發腎病的患者食用後會加重腎臟負擔，引起高鉀血癥。
8、菱角
棱角的澱粉含量較高，容易使血糖升高，研究表明，每天吃三顆棱角，就要少吃一口飯，所以糖尿病患者需要慎食。
糖尿病不能吃什麼蔬菜2
糖尿病不適合吃的五種食物。
1、棗子
紅棗是一種能夠起到益氣補血效果的食物，但是棗含有大量的糖分，這對於糖類代謝紊亂的糖尿病患者來說是堅決不可以食用的，棗的含糖量據說達到60%哦。
2、甘蔗
甘蔗產於南方，是一種可以消除飢渴的'東西，但是甘蔗之中含有大量的葡萄糖、果糖以及蔗糖，這對於本來糖類代謝就已經紊亂的糖尿病患者來說當然是不能夠食用的。
3、蜂蜜
蜂蜜是一種非常好的滋補品，能夠緩解便祕，並且還具有美容的功效，但是蜂蜜中含有大量的糖分，含糖量高達40%，所以對於糖類比較敏感的糖尿病患者需要放棄食用。
4、白酒
白酒能夠讓血糖升高，導致加重糖尿病，所以糖尿病患者不要食用。同時糖尿病患者在服藥，白酒能夠影響到降糖藥的代謝，從而影響到糖尿病的治療。
5、芝麻醬
芝麻醬屬高蛋白食品，每百克芝麻醬含蛋白質20克，而糖尿病病人的蛋白質代謝經常是紊亂的，尤其是未妥善控制時，其肌肉及肝中蛋白質合成減少而分解增多。如果此時攝入過多的芝麻醬，可使血漿和組織蛋白質發生過度非酶糖化反應，影響蛋白質的排泄。因此，糖尿病患者切勿貪圖味美而隨意進食芝麻醬。
總的來說，不適合糖尿病患者吃的食物還是蠻多的，比如上面介紹的棗子、肝臟、蜂蜜、白酒、芝麻醬，就不適合糖尿病患者食用。除了上述食物以外，糖分高的食物都不適合糖尿病患者食用，所以，糖尿病患者一定要管住自己的嘴巴，儘量少吃糖分高的食物。
糖尿病不能吃什麼蔬菜3
幾種不適合糖尿病患者吃的食物。
糯米
米飯會在體內水解成大量的葡萄糖，而糯米比米飯含糖量更高，由於糖尿病對糖的代謝不正常，多以糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。
爆米花
無論是朋友之間的閒聊還是看電影，看電視，爆米花都是必不可少的食物，但是爆米花卻被專家指出不適合糖尿病患者食用，因爲爆米花屬於澱粉類食物，再加上油炸，就單單這2點就是糖尿病飲食上的禁忌。
棗子
雖然紅棗有益氣補血的作用，但是棗含有很大的糖分，據營養專家統計，新鮮棗中的含糖量在35左右，而幹棗中的含糖量高達60%，是糖尿病絕對不可以吃的食物。
甘蔗
甘蔗是崇明的特產，它的甘甜是讓很多人都回味無窮的，雖然它有止渴的作用的，但是它主要含有葡萄糖，果糖和蔗糖，對於糖尿病身體都是有害的物質，所以請患者慎重考慮。
各類辣椒
糖尿病患者應該適當的避免辛辣食物，容易傷陰助火，中醫表示，多數糖尿病患者的體質都是屬於陰虛內熱。
蜂蜜
蜂蜜到底能不能吃一直是被質疑的一種食物，雖然蜂蜜能夠緩解便祕，美容等等的好處，但是蜂蜜的含糖量高達40%，而且蜂蜜中的糖分很容易被身體直接吸收，所以糖尿病高血糖患者儘量避免食用。
白酒
在本草綱目上有說到，“燒酒，純陰毒物，與火同性”就單憑這就話，就可以看出酒的壞處，其中酒精會使血糖升高，所以請糖尿病患者最後不要飲酒。
糖尿病不能吃的東西有很多，本文說的這幾款食物只是很多不適宜糖尿病患者食用的食物中的常見的食物，糖尿病患者一定要避免攝入本文所講的食物哦。
