桃子如何保存新鮮，桃子也是我們生活中比較常見的一種水果了，桃子含有豐富的鐵、維生素C等物質，平時多吃桃子對我們的身體有好處，下面就爲大家分享桃子如何保存新鮮。
桃子如何保存新鮮1
1、冰箱保存方法
先用50度的水清洗下桃子，因爲50度的水可以殺死桃子表皮的細菌和蟲子，但又不會燙壞桃子。然後用乾毛巾把桃子擦乾淨，放在朔料代或者保鮮袋裏，然後放在冰箱果蔬一欄裏
2、常溫保存方法
桃子裏的糖分在30度時比較豐富，如果放在冰箱裏，由於溫度過低，可能造成糖分變少，所以如果想要吃甜桃的話，最好放在常溫下，不要放在低溫的冰箱裏。
3、化學貯藏保鮮方法
桃子在貯藏期間，常常因爲褐腐病而引起桃子大量腐爛。在桃子貯藏前，若用質量分數爲0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鐘，可預防桃子的腐爛，不過這種桃子的保存方法不爲大家所推崇，至於原因麼，我們都心知。
4、氣調貯藏保鮮方法
桃子在溫度爲0℃、相對溼度爲85%-90%、二氧化碳的體積分數爲5%、氧的體積分數爲1%以下的氣調環境中可貯藏6周，也就是說這樣的環境下放一個半月是沒有問題的，比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍。若在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯，效果會更好。
據專門批發水果的李師傅介紹，採用保鮮袋和CT系列氣調保鮮劑的自發氣調貯藏，在0℃-2℃的條件下可貯藏2個月，在25℃-30℃的條件下至少保鮮8-10天。
儲存桃子的注意事項
避免陽光直射，陽光直射可以加速桃的成熟，最好放在陽光少的地方。可以放置在一個帶孔的籃子裏，即透氣，又防止陽光直射。
不要接觸水，接觸水之後，最好擦乾淨，以免水分與桃子長時間接觸而弄爛桃子。
不要和壞桃放在一起，壞桃上面可能有蟲，好桃和壞桃放在一起，也可能會“傳染”。所以如發現有壞桃，最好檢出來，以免禍及好桃。
不能放置在溫度過高的地方，過高的溫度會加速桃子內部的水分蒸發。
桃子如何保存新鮮2
夏天的桃子怎麼保存
1、放冰箱冷藏
將夏天的桃子購買回來之後，打開熱水器，用五十度左右的溫水清洗下桃子表面，這樣可以將桃子表面上面的大量細菌和蟲子殺死，而這個溫度也不至於會將桃子燙熟。清洗好之後，將桃子放到陰涼的地方陰乾，再放到保鮮袋裏面，放到冰箱冷藏。
2、放陰涼乾燥處保存
將夏天的桃子放到冰箱保存，可以讓桃子保存的時間更長。不過，由於溫度過低，可能會影響桃子的口感。將桃子放到30度左右的環境中，其糖分才能完整保存下來。如果不需要保存很久的時間，可以將夏天的桃子保存在陰涼的地方。
夏天桃子保存方法技巧
1、不可直接接受日照
保存夏天的桃子的技巧之一，就是不可將桃子放置在有陽光直射的地方。如果選擇放到陰涼處保存，這個地方最好不要有陽光直射，因爲被陽光直射的桃子，會成熟得更快，這樣就會腐爛得更快。因而，放置陰涼的，沒有陽光直射的地方是最好的。
2、不可和壞掉的桃子放到一起
在保存夏天的桃子之前，一定要先挑一挑，看有沒有已經開始腐爛的桃子，因爲這些壞掉的桃子和好的桃子放到一起，壞掉的桃子上面的細菌會爬到好桃子上面去，導致好桃子也開始腐爛變化。同時，如果保存之前清洗了桃子，一定要記得擦乾上面的水分。
桃子如何保存新鮮3
桃子可以冷藏保存嗎
可以冷藏。
桃子中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合、糖分、粗纖維、有機酸及多種微量元素、礦物質、維生素等成分，深受細菌微生物所喜愛，並且越成熟的.桃子，水分含量越高，越易滋生細菌微生物引起變質。
而在低溫環境下，可以有效抑制細菌微生物的生長繁殖，大大延長桃子的保存時間，因此可以將桃子放入冰箱冷藏。
桃子冷藏能放多長時間
5-7天左右。
雖然冰箱的低溫環境可以抑制細菌微生物的生長繁殖，但冰箱並不是完全無菌的環境，並不能完全抑制，隨着桃子存放的時間延長，還是會出現變質的情況，一般建議存放5-7天左右，避免桃子變質。
部分成熟度較高的桃子，保存的時間更短一些，變質的速度快，建議在食用時，從成熟度高的開始，以免變質影響其他的桃子，縮短保存時間。
並且桃子中的糖分大多屬於蔗糖，在低溫環境下產生較少，冷藏的時間越長，桃子食用的口感越差，建議儘快食用。
冷藏的桃子爲什麼會變黑
細菌活動引起
細菌微生物入侵桃子內部後，在內部進行活動時，會進行生理代謝，其代謝產物會引起桃子出現發黑的現象。
氧化
桃子中含有鐵元素，當桃子受到損傷時，鐵元素與空氣接觸時會被氧化，導致桃子出現發黑的現象，並且越接近桃核的果肉含鐵量越豐富，更容易出現變黑的現象。
桃子變黑了還能吃嗎
不建議食用。
正常的桃子顏色呈粉白色，要是出現發黑的情況時，則表示其中滋生了大量的細菌微生物，會將桃子中營養物質分解，降低桃子的食用價值。
因爲這些細菌微生物的存在，會引起桃子出現變質，食用後不利於人體的健康，造成腹瀉、腹痛等胃腸道不適的情況出現，因此桃子變黑後，不建議食用。
