絲瓜的功效與作用及營養價值，我們生活中有很多食物，其中絲瓜是我們的是主要的瓜類食材。絲瓜有清熱解毒之功效，常見的做法是將絲瓜絡和肉湯燉煮，以下分析絲瓜的功效與作用及營養價值
絲瓜的功效與作用及營養價值1
營養價值
絲瓜營養豐富，含有大量的維生素、礦物質、植物粘液、木糖膠等物質，全身都可入藥。
1、絲瓜中含維生素B、維生素C等成分，是美容佳品。
2、絲瓜有調理女性月經的作用。
3、絲瓜還可用於預防各種維生素C缺乏症。
4、絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用。
5、在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的`抗過敏作用。
適用人羣
一般人均可食用。
1、月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。
2、體虛內寒、腹瀉者不宜多食。
3、絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。
食用效果
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經；
可消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡、祛風；
用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。
絲瓜絡味甘、性平，通行十二經，可通絡活絡，清熱化痰。
絲瓜的功效與作用及營養價值2
1、清熱涼血
絲瓜性涼，味甘，在食物屬性上絲瓜屬於寒涼性，食用之後有清熱涼血、化痰解毒的功效。
適合熱病期間的身熱煩渴，炎熱夏季的燥熱口乾者食用。
2、美容護膚
絲瓜汁素有“美人水”之稱，經常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂，補水保溼，細嫩肌膚，去除皮膚細小皺紋，改善肌膚粗糙幹皺的狀況。
絲瓜汁的做法：絲瓜去皮，洗淨，焯熟，切碎，然後放入果蔬加工機中，加適量的水，攪打成汁即可。
3、強心
現代醫學表明，絲瓜中含有皁苷類物質，這類物質只存在與參類藥材中，就有強效的強心作用，主要是增強心肌的功能。
4、治療月經不調
絲瓜老之後去掉其籽，將其絡收集好，絲瓜絡是一味不可多得的良藥，尤其是對女性的月經紊亂有很好的調節作用，直接將絲瓜絡用火燒成灰，其配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，對治療痛經、月經失調、月經過多、子宮出血等女性症狀有很好的效果。
5、增強免疫力
絲瓜中含有干擾素誘生劑，能刺激人體產生干擾素，並且絲瓜中維生素C和植物蛋白質的含量也較高，促進人體內免疫蛋白的合成，增強人體的免疫功能。
6、絲瓜的副作用
絲瓜性寒，並且具有滑腸制瀉的租用，脾胃虛寒的人要慎吃。絲瓜也不適合大量食用，食用過多損傷陽氣。
絲瓜的功效與作用及營養價值3
1、絲瓜的食療功效
一、開水衝絲瓜治鼻竇炎
乾絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細麼末。每次服6克，於早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。
小百科：鼻竇炎是鼻竇粘膜的非特異性炎症，爲一種鼻科常見多發病。可分爲急性和慢性兩類，急性化膿性鼻竇炎多繼發於急性鼻炎，以鼻塞、多膿涕、頭痛爲主要特徵；慢性化膿性鼻竇炎常繼發於急性化膿性鼻竇炎，以多膿涕爲主要表現，可伴有輕重不一的鼻塞、頭痛及嗅覺障礙。
二、絲瓜汁治咽喉炎
嫩絲瓜洗淨搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。
小百科：咽喉炎是由細菌引起的一種疾病，可分爲急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種。急性咽炎常爲病毒引起，其次爲細菌所致。慢性咽炎主要是由於急性咽炎治療不徹底而反覆發作，轉爲慢性，或是因爲患各種鼻病，鼻竅阻塞，長期張口呼吸，以及物理、化學因素、頸部放射治療等經常刺激咽部所致。
三、治風寒咳嗽
絲瓜自焙乾，研成細末，煉蜜爲丸，每次9克，每天3次。
小百科：風寒咳嗽，風寒犯肺，肺失宣肅，則見咳嗽頻作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽癢聲重；風寒外束，腠理閉塞，則惡寒無汗，頭身疼痛；舌淡紅，苔薄白，脈浮緊或指紋浮紅爲風寒表證之徵。
四、治菌痢
絲瓜根，莖，葉均可，洗淨後搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。
小百科：細菌性痢疾簡稱菌痢。是志賀菌屬（痢疾桿菌)引起的腸道傳染病。臨牀表現主要有發冷、發熱、腹痛、腹瀉、裏急後重、排粘液膿血樣大便。中毒型菌痢起病急驟、突然高熱、反覆驚厥、嗜睡、昏迷、迅速發生循環衰竭和呼吸衰竭，而腸道症狀輕或缺如，病情兇險。
菌痢常年散發，夏秋多見，是我國的常見病、多發病。本病有有效的抗菌藥治療，治癒率高。療效欠佳或慢性變多是因爲未經正規治療、未及時治療、使用藥物不當或耐藥菌株感染。
五、治奶水不足
方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟後當菜吃。
方法2：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。
所以說，絲瓜不僅是健康飲食，它的食療功效也是你不容忽視的。如果你想得到好身體，那不妨常吃一些絲瓜吧。美味的絲瓜做法有很多，你可以根據自己的喜好來選擇，讓你身體更棒！
