水果冷藏庫能保鮮多久。水果的營養價值是很高的，而且水果從果樹上採下來，雖然離開了供應養分的果樹，仍然還是有生命的個體。如水果在採收時已成熟，買回家就必須馬上放進冰箱冷藏，下面是水果冷藏庫能保鮮多久。
水果冷藏庫能保鮮多久1
水果放在保鮮庫裏，也是有一定的保質期的，不同的水果放置的時間也不一樣，如一般葡萄七個月，蘋果六個月，一般最長不能超過一年。
視情況而定。桃儲藏溫度爲-0.5~1度之間，儲藏期爲14~28天。西瓜儲藏溫度爲2~4度之間，儲藏期爲14~21天。蘋果儲藏溫度爲-1~1度之間，儲藏期爲60~210天。梨儲藏溫度爲0.5~1.5度之間，儲藏期爲30~180天。柚子儲藏溫度爲10度，相對溼度爲85~90，保鮮期可達1~6個月。
1、用冷庫保鮮果蔬,首先要有一個質量合格、設計合理的冷庫(在普通的保鮮冷庫中增配氣調設備,可以提高冷庫的保鮮效果)。冷庫使用前,要進行徹底的清潔和殺菌。把冷庫庫房內的灰塵、
垃圾、污跡、積水、設備表面的污物都清除掉,然後使用次氯酸鈉溶液或臭氧對冷庫進行殺菌。最終要求冷庫內(包括庫體和設備)無垃圾、無黴菌、無異味、無污垢、無蟲鼠。冷庫也要進行通風,庫內空氣要清新。
2、保鮮的果蔬要處理好。剛採收的果蔬會帶有較多熱量,不利於儲存,要用冷水浸泡或用冷風機吹風,徹底預冷好。果蔬要進行挑選,把帶病、帶有肌體損傷的個體剔除。果蔬還有進行清洗,最好把枝葉去掉(枝葉會帶有蟲卵和污物)。
清洗好的果蔬,要根據後期的'需要,用通風的網袋、竹筐、紙箱、木箱等容器裝好。裝箱後放入冷庫堆碼,堆碼要留有一些縫隙,以便冷空氣流進貨物,加快果蔬降溫速度。裝箱前,用不透氣、
不透水的塑料膜真空密封包裝果蔬,可以避免果蔬在儲存中出現乾耗現象使品質下降;不包裝的話要注意控制好冷庫的溼度。
3、冷庫的溫度要調整好,果蔬保鮮的溫度一般在0度或0度以上,具體溫度要看保鮮的果蔬的品種、產地、採收季節、成熟程度。儲存期間,要調整好冷庫庫房的空氣相對溼度。由於果蔬保鮮期間,會有水分蒸發,果蔬會失水萎縮。
所以需要真空包裝果蔬或者提高庫內溼度。冷庫的溼度要控制在80%―90%之間。冷庫的加溼可以通過人工在庫內灑水或者使用加溼器來加溼。果蔬同時會釋放二氧化碳和乙烯等不利於保鮮的氣體,冷庫要定期進行通風。
冷庫通風要選在室內外溫差較小的夜間進行。或者使用空氣潔淨器、脫氧機、制氮機、二氧化碳脫除機、乙烯脫除機等氣調設備來排除有害氣體、製造有利於保鮮的有益氣體。
4、果蔬出庫時，由於庫內外溫度的差別，果蔬表面會有水珠凝結析出，可能會對果蔬的後期操作造成影響。爲避免這種情況，可先把果蔬移入升溫間，或把冷庫庫溫緩慢提高，讓果蔬溫度緩慢回升到與室外溫度相近時，再搬運。
水果冷藏庫能保鮮多久2
保存水果，先要先分清楚水果的是“已熟型”還是“後熟型”
“已熟型”是指在採收時已經成熟的水果，主要包括葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、水梨、柑橘。這類水果如果直接放在室溫環境下會很快過熟、爛掉；直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用紙包住，再裝袋放入冰箱。這樣既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水氣凝結滋生細菌、發黴。
“後熟型”水果在採收時還未完全成熟，必須擺放在室溫環境一段時間繼續熟化，主要包括桃、李子、香蕉、獼猴桃、柿子等。以桃和李子等對溫度敏感的水果爲例，未熟前的理想保存溫度在10—25℃，夏天得在室內陰涼處熟化，稍變軟後即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏，會破壞水果組織、流失水分。
什麼水果需要放冰箱
一般來說，溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等都可以放在冰箱裏，可以起到保鮮的作用，還有一些也可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱），如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。
而一些水果則必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑葚、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。
而對於檸檬、菠蘿、柳橙、橄欖、青棗、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等常溫保存或冰箱冷藏均可。
什麼水果不需要放冰箱
1、香蕉
如果香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會出現發黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室裏是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。
2、西紅柿
西紅柿經低溫冷凍後，肉質會呈水泡狀，出現軟爛或散裂現象，表面還會有黑斑、煮不熟，無鮮味，甚至會酸敗腐爛。建議存放在乾燥低溫處，能最大限度地保持風味。
3、榴蓮
榴蓮具有後熟性質，應將其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裏保存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。
水果冷藏庫能保鮮多久3
紅提可以放冰箱嗎
紅提是可以放冰箱的，冷藏保存就行。
紅提是可以和其他水果一樣，放在冰箱裏保存的，將冰箱溫度調到0攝氏度，溼度調到96%。需要注意的是，不要在放紅提的地方再放進其他的蔬菜或水果，特別是香蕉、蘋果之類的，因爲它們比較容易成熟，會釋放出乙烯，加速提子的成熟，不利於存放。
紅提放冰箱要洗嗎
千萬不要洗。
提子放在冰箱之前，不要洗，也就是說我們在買回提子之後，你應該是洗多少吃多少的，不要一次都洗了，將沒有洗過的，上面還有一層霜的提子放在冰箱保存，更能保持它原本的口感和風味。
紅提洗了之後能放多久
紅提洗了之後最好儘快食用，最多隻能放2—3天。
一般情況下提子只能放兩三天，提子很容易熟也很容易爛，所以如果買了提子最好是在兩三天內吃完，本來一天也不能吃太多提子，所以每次買提子的時候記得不要買太多了。
紅提怎麼保存
1、不能全部洗
新買來的葡萄一定不要全部都洗乾淨，葡萄表層有天然的保護，如果清洗掉就會迅速氧化變質。應該吃多少就洗多少。
2、不能去頭
有很多朋友買來新鮮的葡萄就迫不及待的要把它的枝頭去掉，這樣雖然爲你的清洗提供了方便同時也爲了吸引小蟲子提供了方便。因爲去蒂後，會導致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲還會加快氧化。
3、用保鮮膜密封起來
葡萄不要衝洗直接用碟子裝起來然後用保鮮膜密封，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。
4、用冰箱冷藏
如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能儘可能的減緩變質的速度。溫度不宜過低也不宜過高，零度左右就可以。
5、不要用水泡着吃
當你用水沖洗時，水中存在很多空氣泡，如果把葡萄浸入水裏時間長了更加容易變質。
6、不能疊放
如發現有個別葡萄已經變質，應把它分離出來扔掉。如果堆放一起也會腐蝕好的葡萄變質變壞
