新鮮豬肉怎麼保存一年，豬肉是我們最常見的肉食，所以現在每家每戶每天都會食用豬肉。豬肉不僅含有豐富的蛋白質，可以充分滿足我們的日常生活所需。那麼新鮮豬肉怎麼保存一年？
新鮮豬肉怎麼保存一年1
需要保存的豬肉是不能清洗的，因爲豬肉沾到自來水就會產生細菌容易變質。
保存的時候我們要將豬肉切成小段，不要切得太大塊了。保證每一塊肉一次炒菜的量就可以了，要不然吃不完的豬肉反覆冷凍解凍會對豬肉的口感產生極大的影響。
準備一個小碗，在裏面倒入適量的白酒，然後用刷子把白酒均勻地塗抹在豬肉上，給豬肉的表面一定要全部塗抹到位，這樣可以給豬肉進行一個殺菌消毒的作用，可以延長保質期。
準備一個小碗，倒入適量的食用油，也是準備一個刷子，蘸上食用油在豬肉的表面塗上一層食用油，一定要把豬肉的每個地方都塗抹上食用油。這樣可以鎖住水分，防止豬肉的水分流失。
準備保鮮膜，將豬肉一塊一塊地都包裹起來，在包的時候，儘量排出裏面的空氣，這樣豬肉的口感和營養都不會發生變化。包好豬肉以後，再用錫紙把所有包了保鮮膜的豬肉包裹起來，錫紙可以起到防潮的作用，這樣外面的潮氣進不來，裏面的水分也不會流失。
最後把包裹好的豬肉放在保鮮膜上再包上一層，包好之後就可以放進冰箱裏面了。
這樣保存豬肉放一年也不會變質，口感也不會下降，非常的新鮮又好吃。
新鮮豬肉怎麼保存一年2
保存豬肉的技巧：
1、需要保存的豬肉是不能洗的，因爲這個肉粘有生水就會增生細菌，特別容易變質。
2、保存的時候不要大塊保存，需要分成小塊保存，這樣在使用的時候會非常的方便，而且也能延長豬肉的保質期，如果用大塊保存的話，我們在冰箱裏面拿出來化凍，一次吃不完的豬肉，又得重新放進冰箱裏凍起來。凍了化，化了凍，反覆這樣操作特別容易滋生細菌，流失水分。不僅不易保存還不好吃，所以在保存豬肉的'時候一定要分塊保存。
3、在盤子裏倒入適量的高度白酒，再找1把乾淨的刷子，把高度白酒均勻的塗抹在豬肉上面。豬肉的表面全部都要塗抹到。這樣可以給豬肉表面進行一個殺菌消毒，可以防止豬肉滋生細菌，延長保質期。
4、碗內再來準備一點食用油，然後用刷子在豬肉表面塗上一層食用油，這樣可以鎖住豬肉的水分，防止豬肉水分流失。每一塊豬肉都塗抹上一層油，接着再用保鮮膜把它包起來。包的時候儘量排出裏面的空氣，這樣保存起來，豬肉凍多久都是新鮮的，它的口感以及營養都不會有變化。每一塊都需要用保鮮膜包好。
5、再準備1張錫紙，把包好的豬肉放在錫紙上面，錫紙可以起到防潮的作用，這樣豬肉裏面的水分不會流失，外面的潮氣也進不去，可以增加豬肉的保鮮時間，這樣豬肉處在一箇中空的狀態，可以與空氣隔絕延長保存時間。包好之後放在冰箱冷凍，豬肉放多久它的口感都和新鮮的一樣。
新鮮豬肉怎麼保存一年3
首先，我們拿一個乾淨無水的小碗過來，在裏面倒入一些高度的白酒，接着我們把豬肉放到白酒裏面，翻滾幾圈，使豬肉的表面全部都能夠沾上白酒，高度的白酒能夠起到消毒殺菌的作用，從而可以延長豬肉的保質期。
然後，我們再拿一個乾淨無水的小碗過來，在裏面倒入一些食用油，接着我們把豬肉放到食用油裏面，翻滾幾圈，讓豬肉上面的每一個部位，都能夠被食用油包裹起來，這樣就可以鎖住豬肉裏面的水分，防止水分的流失。這樣我們下次再吃豬肉的時候，豬肉的口感就不會又腥又柴了，還是照樣的新鮮，嫩滑。
然後我們拿一塊保鮮膜過來，把處理過的豬肉放到保鮮膜裏面包裹好，我們在包裹的時候，要把裏面的空氣給擠壓出來。保鮮膜裏面的空氣排除乾淨了，這樣就不容易滋生細菌了，豬肉裏面的水分也不會流失掉，這樣就可以很好地延長豬肉的保鮮期。
接着我們拿一張錫紙過來，把包好的豬肉放到錫紙裏面包裹好，我們用錫紙來包裹豬肉，可以起到防潮的作用，讓裏面的水分不容易散去，外來的水汽又不容易進來，這樣就可以提高豬肉的保鮮時間。現在豬肉已經被包裹得非常嚴實了，這樣豬肉裏面的營養成分，口感一點都不會流失掉。
最後我們把包裹好的豬肉放到冰箱冷凍室的抽屜裏面，每塊豬肉的大小可以根據，一家人的用量來切，切成一塊塊的，再用這個方法包裹起來，這樣每次用到豬肉的時候，拿一塊出來就可以了，非常的方便。
新鮮豬肉怎麼保存一年4
1、蜂蜜保鮮法：豬肉買多了，別放冰箱，這樣保存。我們用蜂蜜來保鮮，給新鮮豬肉上面塗抹上一層純蜂蜜，然後把它放在陰涼通風處，這樣就可以保存很長時間都不壞啦。知道爲什麼嗎？因爲蜂蜜可以阻隔肉的細孔，切斷和細菌的聯繫，所以豬肉就不會因爲細菌的感染而變壞啦。而且塗抹了蜂蜜的豬肉，吃的時候更有一番風味呢，不信你就試試吧。
2、醬油保鮮法：豬肉買多了，別放冰箱，這樣保存。我們可以取一個乾淨的玻璃容器，要可以密封的那種，然後把豬肉扔進去，接着倒入沒過豬肉的醬油，然後把撒上一把鹽，最後把罐子給密封起來。這樣就可以讓豬肉與細菌隔絕啦，豬肉就可以保存長時間不壞，而且長時間醬油浸泡的豬肉，吃的時候更加美味鮮嫩呢。
3、花椒食鹽水保鮮法：豬肉買多了，別放冰箱，這樣保存，肉販子用最多的方法就是這個了。新鮮豬肉用鹽水先泡出來，然後再撒上一些花椒，接着把它放到通風陰涼的地方。這樣保存的豬肉時間可以很久呢，因爲花椒有驅蟲的作用，能夠保存豬肉長時間無異味。
還可以將豬肉在食鹽花椒水浸泡一個小時後，將其掛到通風陰涼處，自然風乾，這樣保存的豬肉保證放1年都不壞，而且還特新鮮呢。
