食物保存小妙招，在生活當中，一般我們把食物做多了，吃不完，倒掉又浪費了，應該怎麼保存纔不會餿掉，其實是有方法的，只要掌握了方法就可以了，下面小編整理了食物保存小妙招。
食物保存小妙招1
1、日常我們家裏經常會買很多水果，水果不好保存，尤其是草莓，剛回來當天吃不完，隔天就要腐壞了，想要保存時間長一點，我們可以用白醋加清水混合一下，然後把草莓放進去浸泡一下，下次吃的時候清洗一下就可以。
2、姜是生活中常見的調味料，每次做菜的時候切上幾片就可以，用不完放的時間久了容易變壞，我們用完之後 可以用保鮮膜包起來，這樣保存的時間可以延長一些，記住，姜是不可以放冰箱的。
3、香蕉我們買回來，即使放進冰箱，香蕉皮還是會發黑腐爛，我們可以用保鮮膜把香蕉屁股包起來，這樣可以比平時多放上四五天時間。
4、洋蔥買回來非常容易變質，我們可以把洋蔥放在麻袋中，或者破損的絲襪裏，保持通風乾燥，放在陰涼乾燥的地方，可以保存半年時間。
5、買回來的土豆，因爲家裏溫度比較高，時間久了土豆就會發芽，有些人會把芽削掉再吃，這是不可以的，土豆發芽之後會有龍葵素，對人體有害，我們可以把土豆跟蘋果放在一起，這樣就不容易發芽了。
6、有時候我們賣水果一買就是一大箱，一時間肯定吃不完，難免會有腐壞的，如果我們發現就應該及時把壞掉的水果挑揀出來，不然黴菌會傳染給其他水果，加速腐壞。
7、買來的西紅柿，如果還沒有成熟，就把它單獨放在旁邊，或者裝在袋子裏直到成熟爲止，已經成熟的西紅柿我們可以放在陰涼的地方，避免陽光直接照射就可以。
8、我們經常會買一些綠色根莖菜回來吃，我們可以用錫箔紙包起來，放到冰箱裏，會比平時直接放冰箱裏的'時間更持久，但是我們一定要留好記號，不然吃的時候容易分不出來。
食物保存小妙招2
1、蔬菜類
平時咱們常吃的蔬菜有很多種，而用到的儲存方法也會有所不同，大白菜、土豆、洋蔥、蘿蔔等蔬菜本身就是非常的耐儲存，所以只要用報紙簡單的包一下，然後放進保鮮袋中，存放在室內沒有暖氣，陰涼乾燥的地方即可。
菠菜、香菜、油麥菜、生菜類的綠葉蔬菜，本身就是水做的，所以生的比價嬌嫩，不宜直接放在外面儲存，很容易流失水分和營養，它們是一定要放在冰箱的。可是直接放在冰箱，時間一長很容易發生腐爛的情況，所以我們需要一些密封保鮮盒，先將蔬菜葉子上的水分用廚房紙吸乾，然後放在保鮮盒中密封起來，這樣是時時都能吃到新鮮的蔬菜啦！
2、肉類
雖然最近的物價飛漲，可是我們該吃還得吃，尤其馬上就要過年了，豬肉、羊肉、牛肉樣樣都不能少，這肉類的保存也有講究，雖然不像蔬菜那麼嬌貴，可是也不能買回來隨手塞冰箱。
首先要按照肉類的用途處理成相應的形狀，比如紅燒肉就切成正方形的大塊，炒菜就分切成較小的小塊，夠一次的量即可，然後用保鮮袋依次分裝放入冰箱冷凍起來。吃的時候直接拿出來用，這樣可以非常好的避免把所有肉都拿出來，反覆的解凍又凍起來造成的水分流失和細菌滋生，吃起來更加的新鮮。
3、水果類
哪些水果不能放在一起儲存，哪些水果不能放冰箱，這些都是有小小的技巧的，香蕉、菠蘿、芒果等熱帶水果，平時只要放在室內陰涼乾燥的地方即可，香蕉要凸面朝上，減少着地面積，最好將香蕉把包起來，這樣就會一星期都不會黑，不會爛。冰箱中低溫的環境並不適合熱帶水果，反而會導致果皮凹陷、長斑或內部軟爛的情況發生。
蘋果、橙子、橘子等水果，室溫下可以儲存一週的時間不會壞，如果量比較大，那麼就要放在冰箱，最好是密封起來的抽屜中，在放進冰箱前千萬不要清洗，因爲水果外皮上的國蠟可以保護水果不受微生物的侵害
4、雞蛋、豆製品類
雞蛋豆製品都是補充蛋白的重要食物，所以囤食物的清單上必不可少，買回來的雞蛋一定要冷藏保存，因爲雞蛋在室溫中存放一天的時間，等於在冰箱冷藏一週，而且放進冰箱以前不要清洗雞蛋，否則破壞了雞蛋殼表面的保護膜，微生物很容易進入雞蛋內部造成變質。買回來的豆腐、豆皮等豆製品，除了當天食用量以外，剩餘的也要放進冰箱冷凍起來，當然要記得用保鮮袋分裝哦！
5、主食類
現在很多年輕人都不會做麪食，所以饅頭、麪條、烙餅等都會從麪食店買回家，吃不完的麪食放在常溫下，很容易變得又乾又硬，所以饅頭、包子等麪食，要用保鮮袋包好，最近吃的冷藏保存，多出來的冷凍保存。
麪條以每次的食用量分好，放入餃子盒中，蓋上蓋子冷凍起來，吃的時候直接放入鍋中煮，無需解凍，吃起來和新買的一樣新鮮。
食物保存小妙招3
怎樣貯存穀類食物
穀類在一定條件下可儲存很長時間，且不會變質。但儲存時間過長，營養素會有不同程度的丟失，並且當環境條件改變，如環境潮溼、溫度較高、穀類水分較多時，易黴爛變質，所以應當存放在避光、通風、陰涼和乾燥的地方。
蔬菜水果存放時間過長有什麼危害
蔬果類食物水分含量高，存放時間過長不僅營養素會發生變化，而且易於腐爛，還會產生對人體有毒有害的物質，如亞硝酸鹽等致癌物。因此宜冷藏保存，新鮮食用。
怎樣貯存碘鹽
碘遇高溫、潮溼、酸性環境易揮發，故碘鹽存放時間不宜過長，應隨買隨吃。盛放碘鹽的容器應爲棕色避光、有蓋的瓶罐，存放於陰涼、乾燥處，遠離竈臺，避免高溫。做菜時不宜過早放鹽，宜在食物快熟時放入。另外，不要用油炒碘鹽。
怎樣貯存食用油才能不影響其營養價值
植物油脂肪中的不飽和脂肪酸易氧化變質，就是老百姓俗稱的“哈喇”，故應存放於乾燥、陰涼、避光處，用深色容器盛放；密封、隔絕空氣保存，開封后儘快食用。避免高溫或冷凍，冬季如遇天氣寒冷，因脂肪含量較多，出現凝固現象是正常的表現。
