白茶是什麼茶，白茶是一種發酵茶，也是生活中人們比較常喝的一種茶類，白茶的口感是清甜的，而且能爲人體補充所需要的營養物質。許多人對白茶不瞭解，下面介紹白茶是什麼茶！
白茶是什麼茶1
所謂的白茶是屬於發酵茶，也是中國傳統給的名茶之一，一般在採摘之後，只需要經過曬乾或者是文火乾燥之後即可。一般成品的白茶外觀呈現白色，因此而得名白茶。
1、白茶產地以及品種
白茶是福建的特產，在福建的主產地有福鼎、政和、松溪、建陽等地，同時雲南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等地也生產有白茶。白茶主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
因爲地區不同，樹種不同以及鮮葉的採摘標準不同，我們可以將白茶分爲芽茶和葉茶兩種。其中，白毫銀針是屬於芽茶，而白牡丹、新工藝白茶、壽眉等則是葉茶。
2、白茶製作
製作白毫銀針的鮮葉原料全部是茶芽，因其製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此得名白毫銀針。
白牡丹是採自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，因此得名。
新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋後加入輕揉製成。壽眉，有時也稱貢眉，是以菜茶有性羣體茶樹芽葉製成的白茶。
3、白茶功效
白茶因其簡單的加工工藝而保留了茶葉中的天然營養成分，賦予了其多種多樣的保健功效，而可以降血壓正是其中一種功效，更因其獨特的口感與功效受到了海外人士喜愛。
喝白茶可以降血壓，這是爲什麼？這與它所含化學成分有關。因爲白茶含有豐富的茶多酚、維生素C和維生素P。
茶多酚能促進維生素C的吸收。維生素C可使膽固 醇從動脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時可以增強血管的彈性和滲透能力。維生素P還能擴張小血管，引起血壓下降，起直接降壓作用。
白茶還可通過 利尿、排鈉的作用，間接引起降壓。茶中含有氨茶鹼能擴張血管，使血液容易流通，也有利於降低血壓。
但是高血壓者最好持續服用降壓藥，即使接近正常也要堅持服用。這種倒沒有特別明顯的降壓作用，主要好處還是在調理身體上，如降脂、控糖等。
白茶畢竟不是藥物，它這些作用與專門的藥物相比起來，都是比較微細的。所以總體上來說，不能把白茶當作藥物來看待。
雖然喝白茶可以降血壓，但是老年人朋友在飲用白茶時候還是要注意不宜飲用濃茶，睡前不喝茶，只有適時、適量的飲茶習慣，才能將茶葉的功效發揮出來。
中國源遠流長的飲 茶文化，早已傳遍世界，而茶葉的多種保健功效，都是經實驗證明，確有其效的！
白茶是什麼茶2
什麼是白茶呢？白茶是中國傳統六大茶類（綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶、黃茶、黑茶）之一；
是六大茶類中最古老、最自然、最健康的茶類，素爲茶中珍品。白茶成茶多爲芽頭，滿披白毫，色澤呈白色如銀似雪而得名，故稱“白茶”。
白茶主要產區分佈在福鼎、政和、建陽、松溪等地，是福建特有的茶類之一，其中約60%產量產自於福鼎。
白茶製造歷史已有200年，由福鼎首創，進而傳到水吉，最後傳到政和。
長期以來，白茶主要是作爲外銷茶葉，主要銷往香港、德國、日本、荷蘭、法國、澳門、印度尼西亞、新加坡、馬來西亞、瑞士等國家和地區，而內銷極少，以致許多國人和新茶客們不知道中國還有白茶。
福鼎白茶是什麼茶呢？
簡單的回答就是福鼎是中國白茶之鄉、福建白茶的原產地茶葉。
2005年福鼎市被國家林業局、中國茶葉學會分別命名爲“中國白茶之鄉”，先後獲得國檢局原產地地理標記標誌使用權和國家工商總局的.證明商標註冊權，並被國家外貿部門推薦爲出口信得過產品。
白茶又有“茶葉中的活化石”之稱，2009年西安古墓驚現千年極品白茶—福鼎白茶（白毫銀針），經專家考證認爲這些茶葉是產自福建福鼎的極品珍貴白茶—白毫銀針。
不僅使中國白茶文化悠久歷史再一次得到證明，也有力佐證了近年來國內外有關方面對福鼎白茶的研究和發現，同時也印證了茶業界流傳的一句話：“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”。
福鼎白茶具有地域唯一、工藝天然和功效獨特等特性，是最原始、最自然、最健康的茶類珍品。中醫藥理證明，白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效。
同時福鼎白茶具有獨特而顯著的保健功效，可以用五種茶來形容：
1、降火消炎茶：
白茶具有清熱祛火的功效，同時最新研究還表明，白茶提取物對導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。
2、女人茶：
白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延緩衰老，美容美顏，因此受到了現代時尚人士，特別是都市女性的歡迎。
3、伴侶茶：
喝紅葡萄酒飲白茶，“一紅一白”結合，白茶可以解決飲用紅葡萄酒容易上火的難題，可以說是現代成功人士社交應酬的好伴侶。
4、夢之茶：
白茶可以清熱降火，讓人清心除煩、安神定智，有助於人們獲得健康良好的睡眠。
5、旅行茶：
白茶具有耐泡的特點，一天旅途一杯茶，可以很好地緩解或消除旅行中的疲勞。
白茶的種類
白茶，爲我國衆多茶葉品種中的珍品，至今已有800餘年的歷史，主要產自福建地區，屬於是輕微發酵的茶葉。
白茶所選用的原料多爲細嫩的芽頭，銀色白毫裹滿葉芽，遠遠望去猶如一片白雪，“白茶”之名就由此而來。
根據原料茶樹品種的不同，白茶可以分爲“大白”、“小白”和“水仙白”3種，其中“大白”是採摘自大白茶茶樹，“小白”是採摘自菜茶茶樹，而“水仙白”則採摘自水仙茶樹。
若是根據採摘標準的區別，則白茶又可分爲“銀針”和“白牡丹"2種，其中“銀針”是採用大白茶的單芽製作而成的，狀似銀白色的繡花針；而“白牡丹”則是採用嫩梢芽葉製作而成的，狀似白色的牡丹花。
白茶的採摘和加工過程都有着極爲嚴格的標準，這樣才能使製作出的白茶成品在外觀和品質上都得到保證。
首先是採摘，要遵循“三白”原則，即所採的兩片嫩葉和嫩芽都必須是披滿銀白色的絨毛；其次是加工，在萎凋和乾燥工序中，都要儘量避免用力揉搓和高溫烘炒，這樣才能保證製作出的茶葉不變形、不變色、不變味。
白茶清香秀美，是茶中珍品，而其代表茶葉白毫銀針、貢眉及白牡丹更是白茶的種類中珍品中的珍品。
白毫銀針
至今已有百年曆史，爲現代白茶的初始，與君山銀針同被譽爲茶中極品，享有極高的美譽。
白毫銀針主要產自福建省福鼎縣、政和縣，採摘自大白茶茶樹上的細嫩芽頭，這些芽頭的新品外形纖細，披滿白毫，而幹後則似銀針，並由此而得名。
白毫銀針的製作過程非常精細，需要經過晾曬風乾、文火烘焙、篩取、再次烘焙等多個步驟纔算完成，只有這樣才能保證製作出的成品在外形、色澤和味道上都堪稱極品。
白毫銀針的主要特點是：葉形纖細緊直如銀針，呈透明瑩潤的鮮白色，茶湯色澤杏黃透亮，香氣清新芬芳，口味甘甜涼爽，回味醇厚。
貢眉
爲白茶的種類中產量最高的一種，約佔白茶總產量的1/2，主要產自福建省建陽縣、建甄縣及浦城縣，以採摘自菜茶茶樹的“小白”爲原料加工製作而成，採摘的茶芽中既有嫩芽也有壯芽，這樣加工出的成品不但鮮嫩，而且味道醇厚。
貢眉的加工過程包括初制和精製2個步驟，先以萎凋的方式把採摘的茶芽加工成毛茶，再經過精製篩選處理，才能成爲最後的成品。
貢眉的主要特點是：鮮品芽片齊整柔軟、有纖細的白色毫毛；幹品則呈翠綠色，茶湯呈透亮的深黃或橙黃色，香氣新鮮純正，人口回味悠長。
白牡丹
是白茶中的珍品，主要產自福建省的建陽、福鼎、松溪及政和等縣，採摘大白茶及水仙茶等優質茶樹的春茶加工製作而成。
因其外形是綠葉中包裹着白色嫩心，沖泡後如初放的白色牡丹花而得名。
白牡丹的採摘和加工過程也非常嚴格精細，必須採摘春季最爲鮮嫩肥壯的芽頭作爲原料；
經過萎凋、烘焙、篩選及再次烘焙等步驟才能製作出優質的成品，尤其是烘焙這個過程，必須掌握足夠的技巧和火候，才能做到茶香與火香相得益彰的效果。
白牡丹的主要特點是葉片鮮品肥壯鮮嫩、呈自然的白色，幹品呈深綠或灰綠色，茶湯呈透亮的橙色或黃色，香氣清新雅緻，味道甘甜純正。
