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空氣炸鍋最全食譜

來源:時尚冬    閱讀: 1.4W 次
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空氣炸鍋最全食譜,空氣炸鍋是我們現在很常見的一款家用電器,空氣炸鍋也給我們很多人帶來了好處,可以製作的美食有很多種,空氣炸鍋使用也是相對比較簡單的,以下空氣炸鍋最全食譜。

空氣炸鍋最全食譜1

烤五花肉

在家就可以實現烤肉自由,烤好的五花肉,蘸上幹碟,用生菜一包, 一口一個,超滿足~

食 材

主料:五花肉300克

輔料:鹽少許、生抽1、5勺、料酒2勺、蠔油1勺、白糖1勺、水3勺

幹碟蘸料:五香粉1勺、孜然2勺、辣椒粉1勺、白芝麻少許

做 法

1、 五花肉洗乾淨,切片,加鹽、白糖、水、生抽、料酒、蠔油,醃製一晚上。

2、 空氣炸鍋356華氏度(180℃)烤16分鐘,正反各8分鐘,剛好稍微有一點點焦焦的感覺即可。

3、 烤好的五花肉,滿屋裏都是烤肉味,蘸上幹碟,香噴噴,誰聞着都想吃。

空氣炸鍋最全食譜

烤豬蹄

用空氣炸鍋做出來烤豬蹄香絕了,皮香肉糯,超濃的香辣孜然味,怎麼都啃不夠~

空氣炸鍋最全食譜 第2張

食 材

主料:豬蹄2個

輔料:小蔥3根、生薑片3片、料酒適量、八角2個、桂皮1小段、香葉2片、幹辣椒2個、小茴香適量、冰糖1勺、鹽半勺、黃豆醬1勺、生抽3勺、老抽2勺、辣椒麪適量、孜然粉少許、白芝麻少許

做 法

1、 豬蹄切塊,加蔥段、薑片、料酒,大火煮出血沫,撈出洗乾淨。

2、 鍋裏重新加水,放入豬蹄,加蔥段、薑片、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、小茴香、冰糖、料酒、黃豆醬、生抽、老抽、鹽,拌勻煮1-1、5小時。

3、 煮好撈出,放入空氣炸鍋,356華氏度(180℃)烤8分鐘,取出撒上辣椒麪、孜然粉、白芝麻,再烤5分鐘搞定。豬蹄香滑軟糯,再搭配上蘸料,最受家人歡迎了~

烤魚

空氣炸鍋做的烤魚超好吃,直接秒殺燒烤攤,一口咬下去外酥裏嫩,香辣過癮,做法簡單快手~

食 材

主料:魚3條

輔料:薑片3片、蔥段適量、燒烤料1勺、鹽1勺、胡椒粉2茶匙、五香粉1勺、辣椒粉2勺、生抽2勺、蠔油1勺、老抽半勺、白芝麻適量

做 法

1、 魚處理乾淨後,兩面劃刀,在切口處和肚子裏放薑片、蔥段,醃製20分鐘

2、 調個燒烤醬料:碗中加燒烤料、五香粉、胡椒粉、老抽、生抽、蠔油、鹽,拌勻。

3、 醃製好的魚兩面塗上燒烤醬料,空氣炸鍋356華氏度(180℃)先烤10分鐘。

4、 翻面撒上燒烤料,再烤8分鐘,出鍋後撒上辣椒粉、五香粉、芝麻即可開吃。烤出來的魚肉鮮美可口,魚皮嘎嘣脆,吃起來簡直就是人間美味~

空氣炸鍋最全食譜 第3張

檸香雞翅

外焦裏嫩的雞翅,真的太好吃啦,吃起來帶有一絲檸檬的清香,這種做法真的百吃不膩。

食 材

主料:雞翅中適量

輔料:蒜1勺、檸檬2片、鹽1茶匙、黑胡椒少許、生抽1勺、蠔油1勺、料酒半勺、老抽1茶匙

做 法

1、 雞翅洗淨,改花刀,加入蒜、檸檬片、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、黑胡椒粉抓勻,蓋保鮮膜,冷藏醃製兩小時以上。

2、 放入空氣炸鍋,392華氏度(200℃)烤20分鐘。

3、 中途打開給雞翅翻個面。 雞翅還沒出爐就已經在流口水啦,出爐後一口氣吃了三個,好吃到吮手指。

空氣炸鍋最全食譜 第4張

孜然香腸土豆

剛出鍋的孜然香腸土豆,香氣四溢,帶着油香和孜然香,表面泛着油光,撒上一點芝麻,既能當燒烤吃又能下飯~

食 材

主料:小土豆3個、香腸5個

輔料:芝麻1勺、食用油1勺、胡椒粉少許、燒烤粉2勺、辣椒粉1勺、孜然粉少許、生抽1勺

做 法

1、 土豆切塊,香腸切小段,加食用油、生抽、胡椒粉、燒烤粉、辣椒粉攪拌均

2、 空氣炸鍋356華氏度(180℃),土豆先烤10分鐘,中間可以翻面幾次,再加入香腸,再烤5-10分鐘。

3、 喜歡吃焦的可以多烤一會,到點出鍋,可以再撒點燒烤粉、孜然粉、辣椒粉、芝麻,更美味哦。

空氣炸鍋最全食譜 第5張

蜜烤紅薯

蜜烤紅薯既能當小零食又能做早餐吃,營養豐富,香甜的蜂蜜味和紅薯味的碰撞,外邊裹着一層蜂蜜,裏邊的紅薯軟糯可口,簡直是全家人的最愛~

食 材

主料:紅薯1個

輔料:雞蛋1個、蜂蜜適量、玉米澱粉適量

做 法

1、 紅薯削皮,切成0、5釐米左右厚片。

2、 碗中加雞蛋、玉米澱粉,攪勻過篩後,讓紅薯均勻裹上面糊。

3、 放入空氣炸鍋356華氏度(180℃)烤15分鐘,10分鐘時表面刷一層蜂蜜,繼續烤5分鐘即可。一口下去甜甜蜜蜜的,外皮脆脆的,任何人都抵擋不住它的誘惑~

空氣炸鍋最全食譜 第6張

香蕉酥

用蛋撻皮做的香蕉酥,做法超簡單,外酥裏軟,層次分明,酥得掉渣,吃一口就無法自拔~

食 材

主料:蛋撻皮6個、香蕉1根

輔料:蛋黃1個、黑芝麻少許

做 法

1、 蛋撻皮拿出來去掉錫紙,解凍。香蕉切成小粒,一個蛋黃打散,黑芝麻備好。

2、 取1勺香蕉粒放在蛋撻皮裏,對摺捏緊。然後將蛋撻皮外面抹一層蛋黃液,撒少許芝麻。

3、 放入空氣炸鍋,開啓蛋糕模式,356華氏度(180℃)烤25分鐘。

4、 時間到,熱呼呼的香蕉酥新鮮出爐,香蕉經過烘烤後帶着天然的水果香與甜味,咬到某些地方香蕉被烤化了還會流漿,比買的甜品都好吃~

空氣炸鍋最全食譜 第7張

小 Tips

1、 裏面餡料可以換成榴蓮、草莓、蘋果、芒果餡,根據自己家人的口味可以改變哦

2、 用烤箱的話這個溫度也是可以的,根據自己家烤箱來定。

黃油南瓜

烤好的黃油南瓜,外表焦香酥脆,裏面軟糯香甜,吃起來超香,絕對是南瓜最好吃的做法~

食 材

主料:貝貝南瓜1個

輔料:黃油適量、鹽少許、黑胡椒少許

做 法

1、 把貝貝南瓜洗乾淨,切成小塊。

2、 放上黃油,撒上鹽、黑胡椒。

3、 空氣炸鍋320華氏度(160℃)烤20分鐘就完成啦。烤過的貝貝南瓜香味濃郁,加了黃油的南瓜更加香甜,連皮都超級好吃~

空氣炸鍋最全食譜 第8張

蛋撻

自制的蛋撻奶香濃郁,還沒出爐就饞的直流口水,外酥裏嫩,一口咬下去直掉渣,回味無窮~

食 材

主料:蛋撻皮6個、

輔料:雞蛋1個、糖20克、牛奶100克、奶油150克

做 法

1、 蛋撻皮解凍,從冰箱拿出來常溫放置6到8分鐘差不多。

2、 雞蛋、牛奶、奶油、白糖,攪拌均勻後,倒入蛋撻皮中,正常8分滿。

3、 空氣炸鍋356華氏度(180℃)預熱5分鐘,放入蛋撻烤15分鐘即可。吃起來外酥裏嫩,一招搞定熊孩子。

空氣炸鍋最全食譜 第9張

炸薯角

小妹無法拒絕所有土豆做的美食,特別是炸薯角。薯角外皮炸的焦脆,內裏綿軟,撒上最愛的黑胡椒,一會幹光一大盤~

空氣炸鍋最全食譜 第10張

食 材

主料:土豆2個

輔料:鹽1勺、黑胡椒適量、辣椒粉少許

做 法

1、 土豆去皮,切滾刀塊,加入鹽、椒鹽粉、黑胡椒粉,混合均勻。

2、 放入空氣炸鍋籃中,392華氏度(200℃)烤25分鐘即可。

3、 這樣做出來的烤薯角,比油炸的更加健康,喜歡吃辣的可以放點辣椒粉進去,比薯條吃起來過癮多了~

空氣炸鍋最全食譜2

「空氣炸鍋小知識

· 空氣炸鍋的原理是:通過上面的熱管加熱空氣,其中的風扇吹動熱空氣,使內部熱空氣高速循環,對裏面的食材達到烘炸的效果。所以空氣炸鍋的背後或底部會有出風口,注意不要有東西遮擋,影響使用效率的同時還有火災隱患。

· 如果使用烘焙紙,要注意烘焙紙的安全使用溫度是220℃以下。而空氣炸鍋的使用溫度經常在180℃到200℃,因此烘焙紙不能靠近熱管,否則會被烤焦甚至着火。同樣,在沒有食材放置於烘焙紙上時,也不要空炸。鋁箔紙雖然安全使用溫度是660℃,但最好也別太接近熱管。

空氣炸鍋最全食譜 第11張

熟記了安全事項,就可以開始正式動手做美食啦。今天這10道菜都是臺臺親自嘗試過多次的,放心使用!

01、 蒜香排骨

製作難度:★★★

美味程度:★★★★

空氣炸鍋最全食譜 第12張

這道蒜香排骨是除了雞翅外臺臺最常吃的空氣炸鍋美食,對比起傳統的做法,風味也不遜色。唯一的缺點是蒜末、洋蔥末因爲太小,基本都會焦。但改用蒜片的話,不容易醃入味。

臺臺一般的做法是炸之前撇去這些細末,反正排骨已經醃入味了。如果希望成菜比較好看,可以炸完排骨再把這些細末炸一分鐘,倒在排骨上。

原材料

排骨500g、鹽5g、胡椒粉3g、料酒15g、白糖5g、蒜末30g、洋蔥末10g、薑絲10g、油適量。

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做法

1、排骨泡冷水2小時,泡去血水;

2、用廚房紙擦乾排骨,加入除油以外其它所有配料;

3、抓拌排骨,使其醃製入味,最後倒入適量油;

4、蒙上保鮮膜,放入冰箱冷藏2小時;

5、排骨碼入炸籃,180℃炸12分鐘;

6、將排骨翻面,再180℃炸8分鐘即成。

02、 南乳雞翅

製作難度:★★

美味程度:★★★★★

空氣炸鍋最全食譜 第13張

這款南乳雞翅被稱爲“東半球最好吃的雞翅”(臺臺自己評的),鹹、甜、酥、香融合得很好。給鹹口的雞翅增加了豐富的味覺,但又不像有些甜口的蜜汁雞翅甜得沒有雞翅的鮮味。

原材料

雞中翅8個、玫瑰腐乳1塊、黃酒20g、南乳汁10g、蠔油15g、砂糖5g、胡椒粉2g、麪粉35g、生粉35g、油適量。

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做法

1、將雞翅浸入冷水中20分鐘,泡去腥味和血水;

2、雞翅用廚房紙擦乾,加入黃酒、南乳汁、蠔油、砂糖、胡椒粉、玫瑰腐乳;

3、揉搓雞翅,使醃料充分滲入,封上保鮮膜,放入冰箱冷藏2小時;

4、將麪粉和生粉混合成炸粉,雞翅均勻沾上炸粉,放入炸籃;

5、180℃炸10分鐘;

6、取出炸籃,在仍有炸粉的位置刷上一點油;

7、再180℃炸5分鐘即成。

03、 蒜香黃油雞翅

製作難度:★★★

美味程度:★★★★★

空氣炸鍋最全食譜 第14張

用空氣炸鍋做雞翅的另一個妙法。和蒜香排骨不同的是,因爲有很多黃油,所以即使切蒜片,蒜的味道也能通過黃油滲入雞翅。當然,如果你是大蒜狂熱愛好者的話,也可以用蒜末。在黃油的浸潤下,是不會炸焦的。

原材料

雞中翅8個、黃油30g、蒜片20g、蠔油20g、生抽10g、魚露10g、黃酒10g、糖5g、胡椒粉2g、木薯澱粉5g、油適量。

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做法

1、將雞翅浸入冷水中20分鐘,泡去腥味和血水;

2、雞翅用廚房紙擦乾,沿骨頭剪開;

3、加入蒜片、蠔油、生抽、魚露、黃酒、糖、胡椒粉、木薯澱粉;

4、揉搓雞翅,使醃料充分滲入,倒入適量油,醃製20分鐘;

5、雞翅放入鋁箔紙,將黃油切塊放入;

6、設定180℃,根據雞翅大小炸12-15分鐘,取出即成。

04、 脆皮五花肉

製作難度:★★★★★

美味程度:★★★★★

空氣炸鍋最全食譜 第15張

本菜譜中最複雜,但也最好吃的一道菜來了!開鍋前那噼噼啪啪的美妙聲音,一開鍋撲鼻的香氣,和咬下去時伴隨着咔吱咔吱聲音的滿口油香,誰能抗拒它的魅力?

各位家中的空氣炸鍋如果容量比較小,可以按比例減少各種原材料的用量。

原材料

整塊帶皮五花肉1200g、五香粉8g、孜然粉10g、辣椒粉8g、糖5g、生抽40g、鹽30g、白醋20g、薑片適量、蔥段適量、料酒適量。

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做法

1、五花肉冷水下鍋,加入薑片、蔥段、料酒焯水後撈出;

2、用廚房紙擦乾五花肉,五花肉皮向下,把肉切小塊,不要切到皮;

3、五香粉、孜然粉、辣椒粉、糖、生抽和少量清水調成醃料;

4、醃料充分抹勻肉的部分,依舊不要醃到皮,醃製20分鐘;

5、用鋁箔紙包住五花肉,僅露出皮的部分;

6、用牙籤在皮上扎滿小孔,刷上白醋,再鋪滿鹽,厚度約0、5cm;

7、180℃烤35分鐘,取出後用刀颳去鹽層;

8、180℃再烤12分鐘即成。

05、 小酥肉

製作難度:★★★

美味程度:★★★★

空氣炸鍋最全食譜 第16張

嫌脆皮五花肉太麻煩的話,那就試試這個小酥肉。比起傳統小酥肉少了很多油的同時,味道一點也不差。當然,前提是大家和我一樣使用梅肉,五花肉也可以。但如果用裏脊,因爲本身油脂太少,可能就會更幹一點。

原材料

梅肉500g、薑絲15g、蔥段15g、料酒15g、水80g、生抽10g、鹽5g、味精5g、雞精5g、胡椒粉3g、花椒粉3g、十三香2g、雞蛋2個、麪粉30g、紅薯澱粉120g、油適量。

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做法

1、梅肉切條,薑絲、蔥段、料酒、水抓捏至粘稠成蔥姜水,撈去薑絲和蔥段;

2、蔥姜水中加入生抽、鹽、味精、雞精、胡椒粉、花椒粉、十三香調成醃料;

3、醃料和肉抓拌至醃料完全滲入肉中,醃製30分鐘;

4、在醃好的肉中加入雞蛋、麪粉、紅薯澱粉,抓拌均勻,讓肉掛上漿;

5、在炸籃中整齊地碼好肉,180℃炸12分鐘,翻面,噴上少量油,再180℃炸8分鐘即成。

06、 黑胡椒蝦

製作難度:★★

美味程度:★★★★

空氣炸鍋最全食譜 第17張

簡單又好吃的代表,這道菜最能體現空氣炸鍋的便利與省油。而且蝦殼酥香,蝦肉鮮甜,大人孩子全都愛吃。

大家可以根據自己的喜好在醃料中加入辣椒粉、豉油等,做成不同的地方風味。蝦也可以任意換成別的個頭大的蝦。

原材料

斑節蝦250g、鹽3g、胡椒粉5g、生抽10g、料酒10g、姜3片、油適量。

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做法

1、斑節蝦剪去蝦槍,用牙籤從第二節處挑去蝦線;

2、倒入鹽、胡椒粉、生抽、料酒、姜,醃製30分鐘;

3、炸籃中鋪好鋁箔紙,整齊地碼入蝦,噴上油;

4、180℃炸12分鐘即成。

07、 脆皮蘑菇

製作難度:★★

美味程度:★★★

空氣炸鍋最全食譜 第18張

之前在評測網絡空氣炸鍋食譜(點擊回顧)時,這個脆皮蘑菇給我留下了很深的印象。當時是配合鹽一起食用的,從那之後我試了多種不同的蘸料,最後試出兩種很好吃的蘸料,這次一併教給大家。

原材料

蘑菇300g、雞蛋2個、麪粉40g、麪包糠60g、油適量、椒鹽適量、辣椒粉適量、橄欖油5g、生抽10g、陳醋10g、黑胡椒粉3g、白芝麻5g。

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做法

1、蘑菇洗淨,2個雞蛋打勻,準備好麪粉、麪包糠;

2、按麪粉、雞蛋液、麪包糠的順序一層一層裹好蘑菇;

3、把蘑菇整齊地碼入炸籃中,刷上一層油;

4、180℃炸10分鐘即成;

5、椒鹽和辣椒粉按1:1的比例混合,即成蘸料一;

6、橄欖油、生抽、陳醋、黑胡椒粉、白芝麻混合,即成蘸料二。

08、 豆角茄子炒土豆

製作難度:★★★★

美味程度:★★★★

空氣炸鍋最全食譜 第19張

這道菜完全脫胎於地三鮮,將其中的豆角換成青椒,就是下飯神菜地三鮮了。不過區別在於,用青椒的話,青椒噴上油單獨炸3分鐘即可。

臺臺嘗試了很多辦法,試試最後能否不用開火炒,但味道都不好。如果以後解決了這個問題,臺臺再第一時間告訴大家!

原材料

長茄子150g、土豆150g、豆角100g、蒜末20g、生抽20g、蠔油10g、糖5g、鹽3g、幹澱粉3g、水澱粉適量、油適量。

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做法

1、土豆去皮切滾刀塊,豆角切段;

2、炸籃中鋪鋁箔紙,噴上一層油,倒入土豆和豆角,再噴一層油;

3、180℃炸8分鐘,翻動均勻,再180℃炸7分鐘,取出備用;

4、茄子切滾刀塊,撒上幹澱粉抓勻;

5、炸籃中鋪鋁箔紙,噴上一層油,倒入茄子,再噴一層油;

6、180℃炸6分鐘,翻動均勻,再180℃炸4分鐘,取出備用;

7、生抽、蠔油、糖、鹽、水澱粉調勻成醬汁;

8、平底鍋中倒入醬汁,開大火;

9、加入蒜末、土豆、茄子、豆角,翻炒均勻即成。

09、 熔岩乳酪吐司

製作難度:★

美味程度:★★★

空氣炸鍋最全食譜 第20張

最最最簡單的空氣炸鍋食譜了,效果卻意外的好。單論難度和味道之間的性價比,這個熔岩乳酪吐司肯定是第一名。

臺臺也嘗試了使用芝士片,但超市常見的芝士片都是再製乾酪,含水量很低,效果不好,所以大家還是用乳酪棒吧!

原材料

吐司1片、乳酪棒2根。

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做法

1、吐司放入炸籃,鋪上抽去棒子的2個乳酪棒;

2、170℃烤5分鐘,抹勻乳酪,再170℃烤7分鐘即成。

10、 烤牛奶

製作難度:★★★

美味程度:★★★★★

空氣炸鍋最全食譜 第21張

最後再來一道稍有難度但臺臺超級愛吃的甜品——烤牛奶。奶香四溢,入口甜蜜,真的讓人天天都想吃啊。凍好的奶凍也可以像上面的脆皮蘑菇一樣,裹上粉再進空氣炸鍋炸,這樣做出來的炸鮮奶也特別好吃!

原材料

牛奶500g、玉米澱粉50g、芝士片1片、雞蛋2個、糖40g。

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做法

1、雞蛋只要蛋黃,打勻後留少量蛋液備用,其餘倒入牛奶中;

2、牛奶中再加入玉米澱粉、糖,攪拌均勻移入鍋中;

3、開小火熬煮,加入芝士片,不斷攪拌,熬至粘稠;

4、倒入容器中,鋪平,蓋上保鮮膜,冰箱冷藏3小時;

5、凝固脫模,切成小塊,刷上蛋液;

6、放入炸籃200℃炸10分鐘即成。

今天的食譜不知道大家看得滿不滿意呢?最後再跟大家分享一些臺臺使用空氣炸鍋得出的經驗。

「空氣炸鍋小經驗」

· 不要死板地照着網上的食譜抄。和烤箱一樣,每家的空氣炸鍋“脾氣”都不同,外加食材的`部位、大小不同。大家還是要多嘗試,找到最適合自己的方子。

· 空氣炸鍋做菜,幾乎每一種都比傳統做法要少油,部分菜甚至能少用90%的油。但與之對應的,有些食物的風味可能就略差了,大家可以根據實際情況權衡。

· 很多人爲了清洗方便,會使用烘焙紙或鋁箔紙,它們會阻礙熱風的傳導效率。因此如果食譜中沒有使用,而大家使用了,就要相應延長烹飪的時間。

空氣炸鍋最全食譜3

使用空氣炸鍋用放油嗎

空氣炸鍋的好處就是用油少。這個現代空氣炸鍋和傳統油炸鍋相比較的話,最大的優點就是不需要放油,而且不但不用放油,還會把東西里多餘的油脂給排出去,這也就是我們用完炸鍋後,會看到底部有一些油的原因,其實就是空氣炸鍋把含有脂肪的食物裏的油脂給排出去了。

這個原理就是高速空氣循環原理,利用加熱空氣形成熱氣流,快速地加熱和脆化食物,從而做出和油炸很類似的美味食物,這個道理就像那些醃製好的肉類、海鮮、薯條等等,都不需要加油,就可以做出很鮮的美味。如果食物本身不含油呢那你就需要放油了,不過不用放太多,只需要在表面少量的刷上一點油就夠了,照樣可以品嚐到以前油炸時的味道。

空氣炸鍋好用嗎

空氣炸鍋呢,就是用空氣替代原本煎鍋裏的熱油,用近似太陽熱風的對流加熱,以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流,讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分,令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。

總結下來,也無非就是以下三個步驟:

空氣炸鍋最全食譜 第22張

1、通過機器的頂部烘烤裝置快速加熱空氣;

2、通過大功率風扇在炸鍋內部形成急速循環的熱流;

3、炸鍋內部特製的紋路形成旋渦熱流,全方位360度接觸食材表面,快速帶走加熱產生的水汽,從而在表面形成金黃酥脆的表層,達到煎炸的外觀和口感。

如果仍然有童鞋不理解,那麼我們就不妨把空氣炸鍋加熱食材的過程腦補成這樣的過程——在密封的小空間內用一個高溫電吹風連續吹200度的高速強力熱風,通過熱空氣的衝撞,把熱量直接傳導給食物。

當然和傳統家用烤箱相比,它的優勢也很明顯:

1、空氣炸鍋不需要預熱,加熱效率高。如果家裏的烤箱是30L的常見大小,熱機都要熱半小時,這對於飢腸轆轆的飯點來說,似乎並不是一樁討喜的事情,但有了空氣炸鍋,就完全沒有這樣的煩惱,直接把食物放進去就好。比如說雞翅中啦、酥肉啦,通常十多分鐘就能完成一道菜。

2、空氣炸鍋佔地小。如果家裏廚房面積不大,大烤箱會很佔地方,但空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大,非常便於移動。

但它也有一些顯而易見的缺點:

1、價格偏貴,價格可以買兩個烤箱了。

2、廚房噪音大。試想一下,在廚房裏放個全速運轉的鼓風機,要不弄出點聲音來也是很難的。

3、內部烹飪空間小,菜品選擇範圍有限。如果某天家裏來人想要烤一隻整雞,指望空氣炸鍋顯然沒戲……

那麼,明確了空氣炸鍋的優勢和劣勢之後,接下來要做的,就是根據自己的需要來判斷是否需要入手了。

空氣炸鍋最全食譜 第23張

空氣炸鍋如何清洗

方法1、每次使用完就洗,不要留到下次

每次使用完後,記得先泡熱水再清潔。有些人會一直放到下次才洗,這樣很容易產生污垢,而且會滋生細菌,這樣很不好的,提醒這樣可不好的,另外!無油空氣炸鍋的內部材質,是不可以用鋼刷清洗的,要搭配小刷子或者鬃刷這樣比較好。

方法2、使用前先在炸網上噴油或者鋪上烘焙紙

處理頭類前,先預熱後在鍋內噴一些食用油,或者鋪上烘焙紙,這樣可以避免肉類沾粘。但是要注意,鋪上烘焙紙後可能會影響食材的熟成速度,所以烹調的時間和溫度必須提高,而且可以增加翻動的次數。

方法3、空氣炸鍋清潔工具

鬃刷:刷洗無油空氣炸鍋真是件苦人差事,但是有一把好用的鬃刷,就可以失去很多凡人的苦惱啦,這個就要大家自己去找啦,用着順手就ok啦!酵素清潔劑:清洗無油空氣炸鍋最不可少的就是酵素清洗液了!將有油垢的無油空氣炸鍋內鍋倒入清潔劑,可以泡一會再去刷,馬上就乾淨了。

方法4、要善於用無油空氣炸鍋清潔工具

應爲無油空氣炸鍋內鍋材質的關係,所以不適合用鋼刷來使用。建議搭配海綿,抹布,鬃刷來清洗(刷子可以清洗網子邊緣),酵素清潔劑,也是清潔的好幫手!只要將空氣炸鍋的內膽和網子拿出來浸泡溫水與酵素粉,就可以輕輕鬆鬆地將殘留的食物殘渣清除。

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