麻辣香鍋家庭版咋做，麻辣香鍋色香味俱全，相信很多人都愛吃，而且麻辣香鍋更是我們日常生活中非常常見的特色美食之一，而且麻辣香鍋的營養價值很豐富,那麼麻辣香鍋家庭版咋做？
麻辣香鍋家庭版咋做1
麻辣香鍋（家庭版）的做法
菌菇類擇好焯水；蔬菜類擇好焯至斷生；肉類切好醃製；丸類改刀焯熟。蔥切段，姜切末，蒜切瓣。
鍋中多放點油加熱，放入薑末爆香，然後放入肉片翻炒。
放入蔥段蒜末爆香。
放入丸類過油翻炒。
放入麻辣香鍋料翻炒均勻。
放入菌菇類翻炒均勻。
最後放入蔬菜翻炒。如果太淡可以適量放鹽，最後灑香油，香菜末出鍋。
看着還不錯，和米飯很配哦！
麻辣香鍋家庭版咋做2
家庭麻辣香鍋 的做法
配菜完全根據自己喜好，今天家裏聚會人很多，所以我準備也有點多。總之自己喜歡什麼就可以加什麼。藕片，土豆片別切太厚，不容易熟。
不容易熟的先煮，煮丸子，蝦，魷魚，年糕，寬粉。葷菜也可也用油煎熟，例如蝦，雞翅，午餐肉等，油煎9分熟後備用。簡單點就一起煮了，省事，味道也差不多。ps:蟹棒一定帶皮煮，也不要煮過爛，因爲一會炒會碎掉！！！
水裏加點鹽，煮 青菜 蘑菇，金針菇 ，木耳，玉米 等青菜 煮至9分熟。菜不要煮太爛，一會兒還要炒香。 腐竹，土豆片 是比較容易爛的食材，煮的時候控制好。否則炒出來就是一鍋醬啦……
所有的東西都煮好撈出來，控幹水分備用，控不幹炒的時候容易有湯！
起鍋熱油下花椒 幹辣椒炒出香味，然後下蔥薑蒜繼續炒香。
下麻辣香鍋調料，或者麻辣的火鍋底料也可以。味道基本一樣。
把醬炒香
下入煮好的葷菜和蔬菜等
大火翻炒，鹽，雞精調味。讓調料味道均勻裹在每種食材上面。 如果食材少就嚐嚐再鹽，根據自己口味來。
最後下香菜 出鍋。
如果可以，直接端鍋上桌，或炒完再裝另一個漂亮的鍋裏，用鍋當盤子，撒上芝麻 就相當有吃麻辣香鍋的儀式感了！色香味俱全……端上桌大家都讚不絕口，看大家吃的開心超有成就感。
麻辣香鍋家庭版咋做3
家庭版麻辣香鍋的做法
準備配菜！洗淨切塊/片
將相對不容易熟的`蔬菜類 先煮一下。煮的目的是更快更方便！真的省很多時間！注意：萵筍和藕片下水不需要煮太久很容易熟。（土豆不要煮 ）
將煮好的蔬菜瀝乾備用。
煮好了 瀝乾備用。
土豆切成片 薄片比較好煎一點。鍋內入油，中小火兩面煎至金黃 即可 撈出備用。(這樣做的目的土豆不容易爛 口感會更好）
鍋內入油（2勺）放入 調味料 薑末幹辣椒 。中小火炒出香味。再倒入調味料一包！
炒出香味
倒入調味料（如果食材太多要做兩鍋 可以加兩勺豆瓣醬 分批炒）
放入材料 滿滿一鍋
注意從下往上翻 ！讓食材翻炒入味。因爲基本都是熟的，蓋上鍋蓋稍微燜1-2分鐘 即可。
做好啦！ 開吃吧！
