所有的肉類分類，們日常生活中，需要吃東西來維持我們的能量所需，肉類就是其中之一，肉類可以給我們人類補充大量的能量和脂肪，還有營養物質，下面是所有的肉類分類。
所有的肉類分類1
分類一：
1、畜肉類：包括豬、牛、羊等的肌肉及內臟。畜肉類含蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素，其中維生素主要以B組維生素和維生素A爲主，內臟含量比肌肉豐富，肝臟中維生素A含量最爲豐富。
2、禽肉類：經常食用的禽類主要有雞、鴨、鵝等，其中雞肉最多。禽肉類也含有蛋白質、脂肪、維生素等。
3、魚蝦蟹貝肉類：這類食物富含優質的蛋白質、脂類、維生素和礦物質。蛋白質含量較高，爲15-22%。碳水化合物的含量較低，約1、5%。脂肪含量爲1-10%。維生素主要有維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2和煙酸。
分類二：
1、 白肉：白肉是一個營養學上的詞，廣義上是指肌肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等) 或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作是紅肉。
2、 紅肉：指豬、牛、羊之類的哺乳動物的肉類。一般情況下，白肉和紅肉要都要吃，營養才能均衡。
烹飪好後的食物的顏色不能作爲判斷是否爲紅肉或白肉的標準，如豬肉雖然在烹飪時變爲白色，也仍然是紅肉。
所有的肉類分類2
肉類食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉這兩種。提供畜肉的家畜主要是豬、牛以及羊；提供禽肉的家禽主要是雞、鴨以及鵝。一般來說，人食用畜肉的量遠大於禽肉，這應該是由於獸類的體型遠大於禽類的緣故，故而能產生更多的肉。
肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉類營養豐贍，味美，食肉使人更能耐飢；長期食用，還可以幫助身體變得更爲強壯。此外，人食用肉類食物，可以刺激消化液分泌，助於消化。因此，食肉與食素的區別也引起了許多很難證明的解釋，如食素使人安靜，食肉使人勇敢。
肉中的蛋白質含量在10%至20%之間，俗稱的`瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質含量比肥肉多。新鮮肉的平均含水量是60%至70%，脂肪含量與水含量成反比。
肉類有：
一、豬肉
豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量僅次於豬肉。豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。
豬肉作爲餐桌上重要的動物性食品之一，因爲纖維較爲細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。
二、雞肉
雞肉指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
三、魚肉
魚肉是指魚類的肉。魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好來源。
四、兔肉
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱爲菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類。以幹物質計算，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產和銷售。
五、羊肉
羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉爲羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱爲冬令補品，深受人們歡迎。
所有的肉類分類3
10種低脂肉類
1、雞胸肉
雞胸肉是比較常見的低脂、低卡的肉類。每100克雞胸肉中含有19、4克的蛋白質以及5克脂肪，熱量也只有133千卡。很多健身的人或者減肥的人都會將雞胸肉作爲補充動物蛋白的最佳選擇。
2、魚肉
任何魚類的熱量都比較低，在加重期間是可以吃的。每100克魚肉的脂肪含量不足2克，熱量大約爲120大卡。適量的攝入魚肉並不會出現肥胖現象。所以可以將魚肉作爲減肥期間的肉類補充來源，但要注意魚肉的不同做法會導致魚肉的熱量有不同程度的增加，減肥的人建議選擇清蒸的方式。
3、蝦肉
蝦肉是名副其實的低熱量肉類，每100克蝦肉的質量只有81大卡左右，並且含有豐富的蛋白質，有助於增肌，但減肥的人要儘量選擇水煮蝦或者芹菜炒蝦仁。
市面上的油燜大蝦、蒜蓉蝦等，這些蝦的做法會導致蝦的熱量急劇增加，甚至一盆2斤左右的麻辣小龍蝦的熱量在1200大卡以上，所以減肥期間食用蝦肉時的做法很重要。
4、兔肉
兔肉也是減肥期間一種不錯的肉食來源，兔肉以瘦肉爲主，每100克的兔肉的脂肪含量不足2克，而蛋白質含量高達19、7克，還含有豐富的磷、、鋅等多種微量元素，熱量也只有102大卡，在輔助減肥的同時能補充多種微量元素。
5、鴨肉
每100克鴨肉的熱量有240千卡，比相同種類的禽類的熱量要高。而100克鴨肉所含碳水化合物不足0、2克，但蛋白質的含量有15、5克。它的脂肪含量比較高，所以在減肥期間適量的吃鴨肉有助於增肌，但不可過量食用，避免造成體內脂肪堆積。
6、鵝肉
鵝肉不含碳水化合物，但每100克的鵝肉含有19、9克的脂肪、17、9克的蛋白質。在減肥期間吃鵝肉是可以的，但一定要注意控制進食量。過量的攝入鵝肉可能會導致脂肪在體內堆積。並且吃鵝肉時儘量選擇瘦肉比較多的，避免進食鵝皮以及鵝肥肉比較多的部位，這樣有助於減少脂肪的攝入。
7、豬肉(精瘦)
豬肉是很常見的肉食，每100克精瘦的豬肉含有20、3克的蛋白質，但脂肪的含量卻只有3、2克，熱量也只有143千克，是減肥期間補充蛋白質的不錯選擇。選擇合適的烹飪方式，適量的進食精瘦豬肉有助於增肌，增加機體基礎代謝。
8、驢肉(精瘦)
驢肉在南方可能比較少見，但是在北方就會比較常見，甚至還會有驢肉火鍋。其實驢肉也是一種高蛋白低脂肪的肉食，每100克驢肉中含有的蛋白質該打21、5克，而脂肪只有3、2克，碳水化合物也只有0、4克，所以減肥期間吃驢肉有助於補充蛋白質，也有助於減肥。
9、牛肉(精瘦)
牛肉也是一張蛋白質非常豐富的肉食，每100克牛肉含蛋白質高達26、33克，但也含有19、54克的脂肪，它100克的熱量爲118大卡。牛肉在減肥期間是可以吃的，但要注意適量攝入，並且要儘量選擇清蒸或者涼拌的方式，避免牛肉的熱量增加，造成脂肪堆積，引起肥胖。
10、羊肉(精瘦)
羊肉是溫補類的肉類，體質陽虛的人可以多吃羊肉。同時羊肉也是減肥期間補充蛋白質以及脂肪的不錯選擇，100克羊肉含有24、32克蛋白質以及20、77的脂肪，但不含碳水化合物，所以減肥期間適量的吃羊肉是不擔心長胖的。
