痛風能吃什麼菜譜

痛風能吃什麼菜譜，痛風病人的用餐注意事項比較多，他們能攝入的食物要看其所含的嘌呤指數，但不能吃高嘌呤食物和高葡萄糖食材，這樣的食物會加劇通風的病症，本文講述痛風能吃什麼菜譜。

痛風能吃什麼菜譜1

1、可吃的低嘌呤類食物

主食類：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麥(大麥、小麥、燕麥、蕎麥、麥片等)、面類製品(精白粉、富強粉、麪條、玉米麪、饅頭、麪包、餅乾、蛋糕)、蘇打餅乾、黃油小點心、澱粉、高梁、通心粉、馬鈴薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。

奶類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。

肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。

蔬菜類：白菜、捲心菜、萵苣菜(萵筍)、莧菜、雪裏蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、番茄、茄子、瓜類(黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、蘿蔔(包括胡蘿蔔、蘿蔔乾等)、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜，木耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。

水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄乾、龍眼乾。

飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶，果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。

其他：西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、核桃、榛子)、薏苡仁、乾果、糖、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調昧品。

2、宜限量的'中等嘌嶺食物

豆類及其製品：豆製品(豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿)、幹豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆牙。

肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鵓、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、鮭魚（即三文魚）、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

痛風能吃什麼菜譜2

一、痛風食譜菜譜大全

1、正餐類

米(稻米、苞米、小米、檽米等)、麥(麥籽、麥子、燕麥片、烏麥、燕麥片等)、麪食產品(精白霜、富強粉、鮮麪條、棒子麪、饃饃、吐司麪包、曲奇餅乾、生日蛋糕)、蘇打餅、無鹽黃油小甜點、木薯澱粉、高粱、通心粉、土豆(馬鈴薯)、紅薯、芋頭、冬粉、荸薺等。

2、奶製品

鮮牛奶、煉奶、乳酪、酸牛奶、麥乳精、嬰兒奶粉、冰激凌等。

3、肉類食品與蛋類食品

生雞蛋、鴨蛋、松花蛋、豬的血、豬血、熱血、鵝血等。

4、蔬菜

大白菜、包心菜、萵苣菜(青筍)、薺薺菜、芥菜疙瘩、茼蒿菜、萵筍、介菜葉、水甕菜、莧菜、韭菜、西紅柿、四季豆、瓜類蔬菜(絲瓜、東瓜、黃瓜、冬瓜、胡瓜、茄子等)、籮卜(包含紅蘿蔔、蘿蔔條等)、洋白菜、甘藍菜、葫蘆、辣椒、圓蔥、蔥、蒜、大蒜、姜，黑木耳，鹹菜、朝天椒、酸菜、成菜等。

5、水果

蘋果、香蕉蘋果、大棗、黑棗、梨、芒果、桔子、橙、青檸檬、紅提、石榴、桃、批杷、菠蘿蜜、水蜜桃、李子果、金柑、甜瓜、寶瓜、番木瓜、乳香瓜、藍莓幹、龍眼乾。

6、飲品

天然蘇打水、可口可樂、碳酸飲料、純淨水、茶，水果汁、現磨咖啡、麥乳精、朱古力、可樂果、水晶果凍等。

7、別的

西紅柿醬、花生醬、蘋果醬、生抽、冬瓜糖、純蜂蜜。植物油脂類(葵瓜子、食用油、無鹽黃油、鮮奶油、核桃仁、榛子仁)、薏苡仁、堅果、糖、海蜇皮、藻類、動物膠或瓊脂制的小點心及調昧品。

8、多吃高鉀質食物

如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質可減少尿酸沉澱，有助將尿酸排出體外。多攝取充足的鹼性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等疏果。

9、多吃固腎的食物

中醫學認爲，固腎的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黃」(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用，以收滋陰補腎功效。

10、亦適宜多吃行氣活血、舒筋活絡的食物

例如可用桑寄生(一人份量爲五錢)煲糖水，但不要放雞蛋，可加蓮子。

11、蘋果醋加蜜糖

這是西方傳統的治療方法，經多項臨牀測試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用，能調節血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關節炎及痛風症。飯後可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內，調勻飲用。

12、痛風患者的食療方法

薏仁粥：取適量的薏仁和白米，兩者的比例約爲三比一，薏仁先用水浸泡四、五個鐘頭，白米浸泡三十分鐘，然後兩者混合，加水一起熬煮成粥。

冬瓜湯：取冬瓜三百克(不連皮)，紅棗五、六顆，薑絲少許。先用油將薑絲爆香，然後連同冬瓜切片和紅棗一起放入鍋中，加水及適量的調味料煮成湯。

二、痛風不能吃哪些

1、高嘌呤食物

針對痛風病人而言，一頓高嘌呤食物美餐，就等於往血液中打過一針血尿酸，非常容易便會引起痛風性關節炎亞急性發病。因此，這些嘌呤含量高(每100克可食部超過150mg)的食材，尤其是嘌呤含量極高(每100克可食部超過500mg)的食材，是一口也不可以碰的，要搞好一輩子和他們“決裂”的提前準備。

2、高葡萄糖食材

痛風病人的“對手”除開各種各樣含漂呤的食材外，也有含“葡萄糖”的食材。這是由於短期內內攝取很多葡萄糖，在身體溶解全過程中會造成血尿酸，造成痛風發作。此外，葡萄糖屬高熱量食物物質，其新陳代謝方法更易提升人體脂肪，影響嘌呤代謝，這單便會變成引起痛風的關鍵要素。