土豆保存的方法，很多人喜歡吃土豆，土豆中蛋白質的含量僅次於大豆，特別是在冬季土豆是家裏的常見菜，許多人喜歡買一些存放在家裏，以下詳細介紹土豆保存的方法。
土豆保存的方法1
土豆的保存方法
1、袋貯：如果冬季食用50―100公斤土豆戶，住樓者更適用，把土豆裝到塑料袋裏，袋口內放10釐米潮黑土，不幹巴，新鮮無辣味。
2、箱貯：箱貯適於城市，把紙箱或大木箱坐到牆角處，箱底墊上15釐米高木頭或磚，防止箱底潮溼，把土豆裝到箱內，上蓋15釐米厚潮黑土，保持新鮮，無辣味，生芽慢。
3、室外貯：在室外挖2.3米深的窖，長寬根據貯存數量多少自定，窖底墊2釐米厚小灰，進行消毒，除掉窖內土層異味，安好窖蓋，留好窖門，把土豆下到窖內。
在10月下旬，土豆上蓋15釐米厚潮黑土，保溼，不遭凍，如果窖淺，上蓋潮黑土20―30釐米厚，窖門不易封早，11月上旬把窖蓋一半留一半，通風透氣。如果窖內溫度高，容易腐爛，如果溫度低，容易受凍，12月上旬全部封好。因此，必須掌握好溫度，這是關鍵。
4、室內貯：在室內貯土豆，不管窖大小，土豆上面蓋3―5釐米潮黑土，這樣保持水分，土豆不幹不凍春季不易發芽。
5、倉貯：不習慣挖窖或挖窖上水，可根據貯存量多少，在牆角處搭一個坯或磚倉，倉內外四周用泥抹嚴，防止由於室內冷，使土豆透冷風，受凍。把土豆裝到倉內，上面蓋5釐米潮黑土，起到新鮮，不蔫的作用。
放進黑色塑料袋
避開光照，土豆就不容易發芽了。
同理，也可以用報紙包起來，既避免了光照還能保持乾燥。
保鮮袋保存
將土豆放入保鮮袋內進行保存也是一種非常不錯的保存方法，保鮮袋可以有效地隔絕空氣，可以有效的抑制土豆出現腐爛和長芽的問題。土豆也忌水多，所以儘量不要使土豆接觸水源。
儲存土豆小竅門
1、在存放土豆的袋子裏面放一隻蘋果，然後把袋口紮緊就行了，（例如夏天時候賣的颱風果——被颱風刮落下來的青蘋果），然後把袋口紮緊就行了。
2、用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變幹、腐爛和長芽。
3、土豆怕凍要放在紙箱裏，離寒冷的地方遠點。
普通家庭存放土豆應做到以下“六忌”：
1、忌水多：收穫前7天要停止澆水以減少含水量，促使薯皮老化，以利於及早進入休眠和減少病害。
2、忌暴曬：有些人爲了晾乾皮在太陽下暴曬，結果使喜涼的果實變質黴爛或土豆皮變綠，不能食用。正確的方法是放在背陰通風處晾曬。最後應把土豆用通氣的袋子裝起來放在乾燥處。
3、忌潮溼：土豆屬鮮菜，溼度過大，通氣不良會黴爛。應放在屋角的沙子上。
4、忌高溫：溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，並注意貯藏前要嚴格挑選，去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊。
5、忌雜居：一般其他鮮菜易黴壞，土豆不宜與這些菜放在一起。
6、忌與紅薯放在一起：土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，便是土豆長芽。
土豆保存的方法2
土豆的功效與作用
1、營養
在飲食營養方面，土豆中含有較多的鈣，維生素以及多種微量元素。土豆中的營養容易被人體所吸收。土豆能夠給人提供飽腹感，土豆也能夠維持我們的人體熱能需求。因此。很多地方也是把土豆當做主食。
2、土豆養胃
土豆其實是比較養胃的食物，土豆中含有較多的澱粉以及蛋白質，這些營養元素有養胃效果，同時土豆也是利於腸胃消化的，有利於人體營養的補充。
3、通便
土豆中含有較多的膳食纖維，這些膳食纖維油通便的效果，能夠促進人體排出身體中的毒素，有利於緩解便祕的尷尬。食用土豆，利於腸道的健康。
4、降脂養顏
土豆中含有黏液蛋白，這種黏液蛋白利於腸道以及關節腔的健康，能夠避免身體中的脂肪沉積，能夠利於保持血管的彈性。老人家適量食用土豆，有利於避免動脈粥樣硬化的情況。土豆也是屬於鹼性的蔬菜，土豆有利於調節身體中的酸鹼平衡，有抗衰老以及美容的效果。
5、減肥消腫
土豆中含有較多的鉀元素，能夠將身體中的鈉元素排出身體內，因此適量食用土豆，有利尿的效果，特別是有水腫的情況，適量食用土豆是不錯的。
土豆也受到了很多女生的喜歡，土豆有養顏美容的效果，土豆汁敷面也是有滋潤以及美白的效果。
土豆的營養價值
土豆能夠爲我們提供熱能，土豆中的營養成分是比較全面的，脂肪含量少，土豆中的維生素C含量甚至比蘋果還高，因此土豆是屬於健康美味的食材。
生薑和土豆都是人們廚房中的常見食材，但這些蔬菜在保存過程中容易發芽，那麼生薑發芽後能吃嗎？今天我會帶大家瞭解這個問題，同時也會讓大家知道發芽的土豆能不能吃。
生薑發芽能吃嗎
1：生薑發芽以後是可以繼續吃的，因爲長出的新鮮姜芽也可以吃，但生薑長芽以後，它原有的營養會出現流失，而且口感也會發生改變，這時再吃起來感覺他沒有新鮮生薑那麼好吃，所以還是建議大家多吃新鮮的生薑。
2：生薑發芽以後雖然可以繼續吃，但生薑出現腐爛以後就不能再繼續吃了，因爲生薑在腐爛變質以後會產生大量黃麴黴素，這是一種對人體有害的物質，容易造成人體細胞癌變，會讓癌症高發，會嚴重危害人體健康。
發芽的土豆能吃嗎
1：發芽的土豆不能吃哦，因爲土豆在發芽以後會產生一種對人體有害的物質，它叫龍葵鹼，特別是發芽的部位會含有大量的龍葵鹼，人體吸收這種物質後就會出現中毒，容易出現口乾，噁心嘔吐和腹痛等多種中毒症狀，容易危害身體健康。
2：但有些土豆在保存過程中剛剛出現發芽，這樣的土豆經處理以後還可以吃，而且不會有明顯中毒症狀出現，只是在吃這樣的土豆時，需要把它的發芽部位進行深挖，把含有龍葵鹼的部位全部去掉，餘下的土豆再繼續吃就比較安全。不過要做好這個步驟並不容易，因此對於剛發芽的土豆，也建議不要吃。
通過上面介紹後，大家能知道生薑發芽以後還能吃，但口感會發生改變，而土豆發芽以後雖然能吃但存在很大風險，特別是那些發芽嚴重的土豆是不建議人們吃的，不然容易出現食物中毒，時間長了以後還會誘發癌症，會對身體健康造成危害。
土豆保存的方法3
黑土豆的功效與作用
1：黑土豆能抗衰老
黑土豆其實並不是完全的黑色，而是一種深紫色的存在，它含有大量的花青素，這種物質是天然的抗氧化成分，能清理人體內的自由基，而自由基又是引起人類衰老的重要物質，它的數量減少以後，人們的`衰老症狀也就會延緩發生，因此食用黑土豆能起到良好的抗衰老作用。
2：黑土豆能利尿消腫
利尿消腫也是黑土豆的重要功效之一，它含的微量元素鉀，能促進人體內鈉的排出，可以減少水分在人體內部滯留，具有良好的利尿和消腫作用，平時食用能減少身體浮腫與小便不利等不良症狀的發生。
3：黑土豆能預防糖尿病
預防糖尿病也是黑土豆的重要作用之一，黑土豆中幾乎不含糖份，而且它含有的抗氧化物質還能提高人體胰島的功能，促進胰島素分泌，能讓過高的血糖降下來，平時食用能預防高血糖，而糖尿病患者食用黑土豆對控制病情和預防糖尿病並症也有很大的好處。
黑土豆是土豆的一個特殊口種，也是土豆中的精品，它在市場上比較少見，它的外表與肉質全部深紫色，接近黑色，肉質細嫩，營養價值極高，是難得的養生食材。那麼黑土豆的營養價值有多高呢？平時吃黑土豆又有哪些好處呢？想具體瞭解就看看小編給出的答案吧。
黑土豆的營養價值 吃黑土豆的好處
1：黑土豆的營養價值
黑土豆的營養價值特別高，它不但含有蛋白質和脂肪以及碳水化合物，它還含有鉀：鎂以及鐵與胡蘿蔔素等多種微量元素，另外維生素和花青素以及煙酸和核黃素等物質也是黑土豆中最重要的存在，平時人們多吃黑土豆提高身體免疫力，也能延緩衰老。
2：黑土豆能補充維生素
維生素是維持人體正常工作的必須成分，如果身體內的維生素不足，就會出現多種身體不適。黑土豆中含有多種維生素，其中維生素B和維生素E的含量都很出色，這兩種維生可以快速被人體吸收和利用，能滋養肌膚，也能延緩衰老。
3：黑土豆能防癌抗癌
防癌抗癌是人們吃黑土豆的重要好處之一，黑土豆中的花青素和其他礦物質，都能清除人體內的病毒，減少它們對人體細胞的傷害，從而也就減少了癌細胞生成，經常食用可以起到良好的防癌抗癌作用。
