家常煲仔飯的汁怎麼調竅門,煲仔飯是一道特色美食,如果想自己在家完成一道煲仔飯,那麼煲仔飯的汁就是必不可少的,下面就爲大家分享下家常煲仔飯的汁怎麼調竅門。
家常煲仔飯的汁怎麼調竅門1
主料:生抽、香菇老抽、美極鮮醬油、
輔料:冰糖、香葉、冰糖、味精
1、首先準備一個精準的電子稱。
2、然後用一個較大的盆或者容器放在電子稱上面。
3、先加入500克的生抽。
4、然後再加入50克左右香菇老抽。
5、然後再加入適量冰糖。
6、再加入30克的美極鮮醬油。
7、然後再加入少許味精。
8、再放入幾片香葉。
9、接下來開始開小火慢熬,邊熬邊不停的攪拌至冰糖融化。
10、整個過程熬大約20分鐘,熬好了之後將醬汁放入漏勺內過濾一下。
11、最後一步,醬汁熬至如圖中這種濃稠的狀態即可完成。
家常煲仔飯的汁怎麼調竅門2
1、準備兩個蔥,洗淨,切碎放入鍋中。
2、倒入2勺水,倒入生醬油。
3、倒入2勺水,倒入生醬油。
4、最後攪拌均勻,熬30秒。
5、盛出即可,和在碼好的'美味的煲仔飯上,味道一絕。
擴展資料:
注意事項
可以適量的少放一點鹽。
家常煲仔飯的汁怎麼調竅門3
食材
大米 一碗
生抽 20ml
美極鮮味汁 5ml
味露(或魚露) 10ml
鹽 1g
糖 3g
雞精 1g
清水 100ml
方法/步驟
將生抽,美極鮮味汁,味露,鹽,糖,雞精和清水倒入碗中.
將煲仔飯燜制好
食用前淋入料汁,再加上喜歡的蔬菜輔料,就可以開動了。