做壽司一定要放醋嗎，壽司是日本的代表食物，非常具有特色，所以受到了許多地方人們的喜愛，壽司飯正常來說是可以直接食用的，那麼下面來看看做壽司一定要放醋嗎。
做壽司一定要放醋嗎1
一、做壽司時壽司醋可以不放嗎
可以的
壽司醋主要是讓米粒不容易黏連在一起，同時讓包裹在裏面的米粒吃着有甜酸的味道。但是如果在製作的時候不放壽司醋也是可以的，這個並不影響壽司最後的成型，只是口感上沒放了壽司醋那麼好吃。所以平時自己在家做壽司可以根據自己的喜好來決定是不是要放壽司醋。
二、做壽司的小祕訣有哪些
1、米要有嚼勁
壽司主要的原料就是米飯。其實家裏普通的米飯就可以，如果想要做的好吃勁道那麼可以選擇專門做壽司的米。用這種專業做壽司的米蒸出來的米飯非常有勁道，口感會比較好。所以平時喜歡吃壽司，可以買一些這樣的壽司米在家。
2、要卷的緊
壽司最初是一整條的，然後再切成片。爲了在切片的時候能讓壽司不鬆散，在卷壽司的時候一定要卷緊。可以準備一塊竹簾，邊卷邊壓制，這樣的話壽司卷就可以卷的緊實，做出來的壽司纔會成型好看。
3、加入沙拉醬或者番茄醬
做好的壽司看上去非常普通，爲了增加它的味道，也讓太大了顏值看上去更加好看，可以在上面擠上沙拉醬或者是番茄醬。吃的時候把壽司塊蘸着沙拉醬或者番茄醬吃，味道會更加好。
最終還是根據自己的口味決定。不過正宗的日本壽司是一定要放壽司醋的，這樣吃起來纔會有日本傳統食物特別的味道。
做壽司一定要放醋嗎2
做壽司不是必須放壽司醋，可以用蘋果醋代替。做法如下：
主料：黃瓜50g，生菜10g，雞蛋1個，魚丸50g，蟹足棒50g，火腿腸50g，熟米飯200g
輔料：蘋果醋一小碗，雞精2g，鹽5g，烤紫菜五張
步驟：
1、將火腿切成寬一釐米的`段。
2、將黃瓜，生菜，魚丸，雞蛋餅切成寬一釐米的段，蟹足棒和魚丸入沸水中煮熟。
3、雞蛋液在鍋中煎成蛋餅，切成長條。
4、新蒸熟的米飯打散，盛出一碗，倒入少許蘋果醋，撒入適量鹽，雞精拌勻。
5、這是火腿腸壽司。
6、這是蟹足棒壽司。
7、這是魚丸壽司。
8、分別用壽司簾卷好，然後切開即可。
孩子吃壽司有風險嗎
對於小朋友來說，壽司中所使用的生魚肉是最需要關注的風險。
最常見的三文魚有一定的寄生蟲風險，很多餐廳都會採用速凍等處理方式來殺死寄生蟲，但處理的溫度和時間都需要嚴格控制，一旦沒有處理充分就可能造成風險。
扇貝、生蠔等貝殼類有一定的細菌性食物中毒的風險，而即便是對於孩子腦部發育有益的金槍魚，也有一定的重金屬污染風險。
畢竟孩子的消化和免疫系統尚未成熟，也不如成人一樣「身經百戰」，面對這些風險，爸媽們還是需要謹慎考慮。
孩子多大才能吃壽司
孩子終究要長大，也總有品嚐壽司的一天。那究竟長到幾歲才足夠承擔上面說的這些風險呢？
業界的建議從 2 歲半到 6 歲以後都有，但統一的共識是：在添加固體輔食之後才能夠食用生的魚肉。
哪些壽司適合小朋友吃
相比於生魚肉壽司，熟雞蛋（玉子燒)、煮熟的蝦、蔬菜丁製成的壽司會比較適合小朋友，畢竟食材充分烹飪過後風險就小了很多。
不過也需要注意，壽司中的米飯是經過鹽、醋、油調味過的，小朋友少量品嚐就好，未經調味的主食才應該是日常之選。
而且即便在日本，壽司也只是一種節慶食物，並不是我們所想象的每天都吃。
再說優質的壽司也不便宜，天天吃也是吃不起的。
做壽司一定要放醋嗎3
1、壽司放一晚還能吃嗎
（1)室溫存放不能吃
壽司主要是米飯、魚肉、海鮮、蔬菜加上一些配料做成的，綠葉蔬菜煮熟室溫下放一晚上會產生大量致癌物質亞硝酸鹽，海鮮營養價值豐富室溫下容易腐敗，吃了會拉肚子對健康不利，建議不要隔夜吃。
（2)冰箱冷藏可以吃
放在冰箱冷藏可以降低食物腐敗速度，保存一晚上，雖然口感和營養價值會有所下降，一般還是可以吃的。
2、壽司放冰箱怎麼保存好
如果估計第二天能吃完，最好放在冷藏櫃冷藏，這樣口感和營養價值能得到較好的保留。如果剩的比較多，則建議放冰凍櫃保存。保存壽司的時候，建議遵循以下幾個原則。
1、用保鮮膜密封保存，這樣可以防止食物串味。
2、4-6度C冷藏最好。
3、淺口盤子裝壽司。這樣壽司各部位溫度均衡，避免碗太深了壽司中間溫度過高而變質。
壽司放冰箱可以保存多久
壽司含有省的食材，最好還是現做現吃比較好，實在吃不完的，放冰箱保存時間也不宜過久，因爲就算沒有變質，新鮮度、口感都會大打折扣。
室溫（20度C）時，保存時間不宜超過24小時，一般建議12小時內吃完；
冷藏（4-6度C）時，保存時間不宜超過2天；
冷凍（0度以下）時，可以保存1周以上；
3、溫馨小貼士
海鮮壽司中多是生吃的，裏面可能還有寄生蟲，在購買的時候要去安全有保證的壽司店，不要在路邊攤吃海鮮壽司。
4、壽司的熱量是多少
1、金槍魚壽司
熱量98大卡/100克，碳水化合物18、76克。脂肪0、29克，蛋白質4、48克；
2、鰻魚壽司
熱量154大卡/100克，碳水化合物20、12克，脂肪3、94克。蛋白質9、71克；
3、三文魚壽司
熱量127大卡/100克，碳水化合物21、45克。脂肪2、43克，蛋白質5、76克；
4、黃瓜蝦肉壽司
熱量111大卡/100克。碳水化合物17、77克，脂肪1、99克，蛋白質5、73克；
