河蚌肉的功效與作用，河蚌是一種營養價值很高的食物，而且肉質鮮美滑嫩，因此深受人們的喜愛，一年四季之中以春季最適宜吃河蚌肉，下面看看河蚌肉的功效與作用及相關資料。
河蚌肉的功效與作用1
功效作用
河蚌含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2。可燒、烹、燉、煮，做成美食享用。具有利肝解酒、清熱滋陰、強壯筋骨等功效。
1、利肝解酒河蚌能解乙醇毒性，並能解酒後排泄，可解酒後頭痛腦脹、臉紅等症狀，緩解酒精在胃內吸收，保護胃黏膜。
2、清熱滋陰河蚌清熱滋陰，適宜陰虛內熱之人食用，諸如消渴、口乾舌燥、目赤者。
3、明目河蚌含鈣，鈣可以增加眼球壁的彈力，防有滋陰平肝、明目等多種作用。
4、強壯筋骨河蚌肉含有鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積，河蚌含有磷等微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。
營養價值
河蚌可食部分含蛋白質、鈣、鐵、鋅、磷、維生素A、硒、胡蘿蔔素 ，還含有較多的核黃素和其他營養物質。
吃河蚌肉的好處
吃河蚌肉有補充體力的作用，河蚌肉對人體有良好的的保健功效，它有滋陰平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和藥材，利用蚌的軟體部，能生產維生素、D肉粉、D油劑、D3結晶、B12製劑等許多抗病毒的藥物，在臨牀上有很大實用價值。
吃河蚌肉能夠起到保護皮膚和養顏美容作用，也可以起到補充營養功效，同時具有明目和滋陰平肝療效。可以補充人體所需的維生素和礦物質，能夠補充微量元素和糖類。
同時可以治療視力下降和眼睛酸澀等症狀。出現口乾舌燥或者眼圈發紅，服用後症狀也有所好轉。
吃河蚌肉的禁忌
河蚌的營養非常豐富，一般人羣都可以食用，特別是那些容易煩躁口乾、上火、眼睛容易赤痛的朋友們，多吃河蚌肉，可以清熱解毒哦。現在雖然是夏末，但是仍然夏日炎炎，容易煩躁口渴，主婦媽媽們晚餐可以多熬點鮮美的河蚌湯。
全家大小喝上一碗，消暑解渴，又可以增加餐桌上的樂趣。不過，河蚌肉性寒，平時腸胃功能不好，容易拉肚子的朋友們就要慎食了哦，實在抵擋不住河蚌美食的誘惑，也不要貪多，否則會加重腸胃負擔，小心肚子不舒服哦！
還有，對海鮮、河鮮過敏的朋友們，千萬不要貪吃河蚌肉，就算口水直流，還是要忌口的。如果朋友們在菜市場或者海鮮市場買河蚌的話，一定要小心用手一掰就開的河蚌殼，這一類的河蚌是死河蚌。
有腥臭味，肉色灰暗，細菌最易繁殖，腐敗的肉質也會分解出各種腐壞的物質，這種河蚌千萬不能食用，輕則腸胃不適容易拉肚子，重則可能食物中毒。
河蚌肉的功效與作用2
河蚌肉功效與作用：1、清熱滋陰；2、提高免疫力；3、美容養顏、抗衰老；4、補鈣、強筋壯骨。
河蚌肉首先有清熱滋陰的功效，河蚌肉適用於陰虛內熱導致的口渴、口乾、舌燥、目赤以及一些甲狀腺功能亢進的患者。
另外河蚌肉有提高免疫力的作用，河蚌肉含有豐富的蛋白質，有利於人體生長髮育，能夠增強機體的免疫力，適合一些營養不良、體質虛弱的人食用。
另外它有很好的美容、養顏的功效，河蚌肉中含有豐富的維生素，其中維生素C是可以改善黑色素的.沉澱，有美白、抗衰老的作用，還能夠協調內分泌激素的分泌。
維生素E有抗氧化的作用，能維持皮膚的彈性，減少皺紋的生成，因此河蚌肉有很好的美容養顏的作用。
另外它有很好的補鈣健骨的作用，河蚌肉中含有豐富的鈣元素，所以它有很好的強筋壯骨的作用。
一、陰虛內熱的人適合吃河蚌
吃河蚌可以幫助人們緩解口渴、口乾舌燥，眼睛發紅等症狀，女性也非常適合吃河蚌，河蚌針對婦女虛勞、血崩、帶下等疾病有很好的治療效果。對於一些甲狀腺機能亢進，高血壓病，高脂血症，紅斑性狼瘡者也是非常適合吃河蚌的，河蚌可以幫助人們緩解此類疾病。
小孩身上長水痘，也可以吃河蚌，河蚌還適宜膽囊炎，膽石症，泌尿繫結石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用。炎熱的夏季，人們經常會感到口渴難耐，心煩氣躁，這時候不妨吃一些河蚌，有解渴潤燥的功效，河蚌肉質屬於寒性，腸胃不好的人和有拉肚子的人應該忌食。
二、女性吃河蚌還可以美容養顏
河蚌的蚌肉中的鋅，有參與黑色素合成，維護皮膚的彈性、光澤、光滑等作用。當青春期面部長粉刺或臉部有感染者，吃蚌肉，有較顯著的美容效果。女性閉經的情況，也可以吃河蚌肉，河蚌肉對於治療女性閉經也有非常好的效果。
一年當中的春季是最適合吃河蚌的，這個季節的河蚌鮮紅厚實，肉感十足，不管是燒、烹、燉、煮都可以吃。對於初次購買河蚌的人，也要注意幾個選購小技巧，新鮮的河蚌有一股腥味，並且蚌殼蓋是緊密關閉，用手不易掰開，聞之無異臭的腥味，用刀打開蚌殼，內部顏色光亮，肉呈白色;如蚌殼關閉不緊，用手一掰就開。
河蚌肉的功效與作用3
1、提高免疫
河蚌肉中富含蛋白質，蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。
2、強壯筋骨
河蚌肉含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。含有磷等微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。
3、清熱解渴
吃河蚌肉可以起到清熱解渴之功，夏季人感到口渴難耐，心煩氣躁的時候，吃一些河蚌肉，可以有緩解口乾舌燥，眼睛乾紅的症狀。同時還能清心瀉火，幫助消除熱毒，適宜上火人羣食用。
4、美容養顏
河蚌肉中含有鋅元素，鋅能參與黑色素合成，能幫助增強皮膚彈性，使皮膚變得光澤滑嫩。青春期面部長痘的人羣，吃河蚌肉可以起到美容養顏的效果。
5、補充營養
河蚌肉質脆嫩，色白透明，含有豐富的蛋白質，脂肪，糖類和礦物質，而且河蚌肉的營養成分易於被人體消化和吸收，並有較高的藥用價值，其性寒，味甘鹹，能滋陰涼血，清熱涼肝，同時又是一種高蛋白低脂肪的清補食品。
以上就是爲大家介紹的河蚌肉的功效與作用相關內容，儘管河蚌肉的功效衆多，但也有禁忌人羣，感冒風寒者忌食。希望今天的內容可以幫助到大家。
