怎樣涼拌黑木耳，黑木耳是營養價值得 非常的豐富的，而且口感很好是很多人人喜歡吃的一種食物，它的吃法有很多，其中涼拌就是最爲受歡迎的，涼拌木耳的做法很多，那麼怎樣涼拌黑木耳呢？
怎樣涼拌黑木耳1
1、乾的黑木耳提前用冷水浸泡好
2、泡好的黑木耳洗淨後撕成小朵
3、青椒，紅椒，香蔥洗淨後分別切小丁，姜切絲
4、鍋中加入適量清水，燒開後將黑木耳放入綽一下，撈出控幹水份
5、木耳及青紅椒丁放在一個稍大的碗中，加入適量的鹽及雞精
6、調入海鮮醬油
7、倒入適量的香醋
8、加入少許的芝麻油
9、鍋中倒入少許色拉油，油熱後將花椒炸出香味後撈出不要，關火後將香蔥及白芝麻倒入爆香
10、薑絲放在黑木耳的上部，用熱油澆在薑絲上，拌勻即可
怎樣涼拌黑木耳2
甜青紅椒洗淨切小丁，生薑切細絲。
木耳泡發後，撕成小朵。
把木耳下開水，快速焯水後撈出備用。
把焯過水的木耳盛到乾淨盤子裏，倒入欣和六月鮮醬油。
倒入一湯匙涼拌醋。
鍋裏倒少許食油，油熱後放入青紅椒爆香。
放入一湯匙白糖。
少許精鹽，炒勻。
把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。
最後倒入少許的花椒油，拌勻即可。
怎樣涼拌黑木耳3
涼拌黑木耳的做法步驟
先準備好涼拌汁所需要的食材。
姜切末，大蒜剁成蒜末，香菜切段。
然後倒入陳醋30克，生抽20克，白糖10克，芝麻油20克，鹽1勺，辣椒油15克攪拌均勻。其實涼拌菜，最重要的'就是涼拌汁的調配，喜歡酸點的，陳醋可以多一點，喜歡辣的話，辣椒油可以多一點。喜歡麻辣的，可以將芝麻油換成花椒油，也可以加入小米辣。
黑木耳需要提前幾個小時用溫水泡開，然後開水裏煮2-3分鐘後撈出過兩遍涼水，黑木耳做涼拌菜一定要焯水。
半個洋蔥切成丁備用，黑木耳稍微控下水後，倒入調製好的涼拌汁即可。
