兒童清淡食譜大全，兒童需要全方位補充人體所需要的營養成分，但是需要儘可能的選擇一些清淡的食物給孩子吃，這樣對孩子的健康有好處。爲大家分享兒童清淡食譜大全。
兒童清淡食譜大全1
1、開胃小菜：涼拌黃瓜新鮮絲瓜去籽，去皮，加鹽少量淹20分鐘，隨後放糖，蒜末，薑片，色拉油，雞精拌涼菜。(早已準備好)
2、開胃湯：番茄雞蛋湯用旺油爆炒蒜蓉，隨後放進番茄，煸炒一會兒，添加開水，等番茄汁煮出後，添加雞蛋湯，2分鐘後出鍋。特點：番茄雞蛋湯有一股濃濃蒜香氣，及其番茄和雞蛋湯的保持清醒味兒。
3、主餐：三椒雞腿將雞腿用鹽醃1小時後，放水去鮮血，將雞腿燒到5分熟，備用用旺油翻炒蒜蓉，薑片，(因爲不要吃辣，果斷沒放朝天椒)進行爆香，隨後放進備用雞腿，稍稍生抽醬油，糖，調料，添加少量醬油着色，待雞腿徹底爛熟，着色結束之後，添加三種顏色的辣椒絲，炒過之後，添加蔥裝點。特點：鮮紅色，淡黃色，青綠色的辣椒絲配搭酸甜適合的雞腿，便是美味可口
4、回鍋肉在旺油裏邊加糖翻炒五花肉，直至色調變爲橙黃色，另外肉早已徹底沾到了糖，加蔥，蒜，薑片，醬油，鹽，生抽醬油，一直到炒幹汁液，讓肉徹底進味，上色。隨後添加水，放進紅蘿蔔，大火燒10分鐘，最終改成文火，煸炒，到最終汁液鍋糊
5、糖醋排骨生抽醬油，米酒，糖，生薑沫醃漬豬排骨，吸引汁液燒電8分熱，翻炸排骨，至雙面發黃新出鍋，倒進炸好的豬排骨，澆剛醃漬的汁液，放蔥蒜，醋，小燉至汁液吸盡!
6、紅燒魚這兒採用的是美國的彩虹魚將魚用煎炸到2面全熟，成橙黃色。隨後用一個小盤子調醬：放進生抽，醋，糖，番茄沙司，調均勻，添加水和葡萄酒小量。用蔥蒜進行爆香，放進調醬，燒到燒開才行，隨後淋在炸好的魚的身上既可。
兒童清淡食譜大全2
兒童清淡的食譜筍炒百合
材料：
青蘆筍(200克)、鮮百合(5顆)、鹽(少許)、食用油(少許)
做法：
材料備齊，百合剝開去掉根和黑色的部分，蘆筍根部去除切斜刀。蘆筍下鍋焯燙後過冷水撈出瀝乾，鍋中入油先放入百合快速翻炒，再加入蘆筍，炒30秒左右加少許鹽調味即可。
小竅門：
1、蘆筍先焯燙再旺火炒可以最大程度保留其中的維生素不被破壞。
2、百合不要炒久，以保持脆嫩的口感。
兒童清淡的食譜菜心炒木耳
材料：
木耳(100g)、菜心(200g)、薑末(少許)、鹽(少許)
做法：
幹木耳泡發好去根洗淨，菜心洗淨瀝乾水分，生薑切末備用。鍋中入油，將薑末煸香，加入木耳快速翻炒，再放入菜心，加入少許鹽，均勻翻炒個1分鐘左右，裝盤即可。
小竅門：
木耳入油容易炸，略微翻炒後馬上加入菜心比較好。
兒童清淡的食譜鹽酸菜炒毛豆
材料：
鮮毛豆(200g)、鹽酸菜(100g)、紅辣椒(一根)
做法：
毛豆、鹽酸菜事先要洗淨，姜蒜剁末。熱鍋冷油爆香姜蒜末，加入鹽酸菜繼續炒出香味，加入毛豆繼續炒，最後加點水中小火燜煮至熟，放入調料和少許紅尖椒拌勻即可
小竅門：
毛豆多吃會引起腹脹，所以消耗不良的要控制食用
兒童清淡的食譜熗炒圓白菜
材料：
圓白菜(500克)、幹辣椒(8個)、乾花椒(40粒)、大蒜(三瓣)、油(適量)、鹽(適量)、白醋(適量)
做法：
1、準備好原材料,幹辣椒用水稍微泡一下，然後控幹水分，或者用廚房紙巾去除水分，辣椒稍微泡一下是爲了防止辣椒熗鍋的時候容易發黑，辣椒不能留有水分，以免熗鍋的時候遇水濺油。
2、熗炒圓白菜的材料有講究，圓白菜的外層老葉子不用，裏面的嫩芯也不用，用中間部分，這樣的原材料才能保證口感脆嫩
3、圓白菜仔細清洗乾淨後再用清水泡十幾分鍾，這樣有效去除農殘，泡後再用清水沖洗一下
4、洗乾淨的圓白菜撕成小塊，要先洗後撕，這樣減少營養的損失，一定要手撕，順着紋理撕成小塊，不要用刀切，用刀切破壞圓白菜的'紋理影響口感，也帶上了金屬味道影響口感,一定要控幹水分，只有控幹了水分的蔬菜纔有助於爆炒
5、辣椒剪成小段，去掉籽
6、大蒜切成薄片，大蒜最好提前15分鐘切好，擺開進行氧化，讓其生成大蒜素，大蒜素有着很好的消炎、降血壓、血脂。
7、坐鍋燒熱，熗炒的烹調方法鍋一定要先燒熱，鍋黑不是我的錯，都是醬油惹的禍，爲了更好說明這道菜，讓這鍋黑妝上鏡了，其實它是口新鍋，哪位大神支個招拯救一下，嘻嘻
8、加入適量油，緊接着加入花椒，開大火，將花椒爆香，油稍微多一點，我個人一直是個低油低鹽提倡者，所以放得不是很多
9、花椒爆香後加入辣椒和大蒜，快速爆香，這時候油溫比較高，動作要快，油溫的掌握是稍微有點冒煙，不主張油溫太高，太高了不利於健康，但是熗炒的菜油溫不夠的話，炒出的菜不脆嫩，所以油溫一定要掌握好
10放入圓白菜快速翻炒,稍微變顏色後加入適量鹽和白醋，翻炒均勻出鍋
兒童清淡食譜大全3
一、兒童清淡食譜之鮮蝦蘆筍
主料
河蝦250克，蘆筍180克，
輔料
蠶豆60克，胡蘿蔔20克，
調料
白皮大蒜5克，鹽3克，胡椒粉1克，豌豆澱粉3克，植物油50克
做法
1、鮮蝦去殼，洗淨吸乾水分，加入調味料醃十五分鐘，泡嫩油，瀝乾油分，待用;
2、鮮蘆筍用鹽、油、水出水過冷;
3、胡蘿蔔洗淨剞成胡蘿蔔花;
4、蠶豆、胡蘿蔔飛水，盛起;
5、大蒜去洗淨搗成蒜茸;
6、下油爆香蒜茸，加入鮮蘆筍、蠶豆、胡蘿蔔花炒勻，鮮蝦回鍋兜炒，用少許生粉水埋芡即成。
二、兒童清淡食譜之香蕉奶香麥片粥
材料
生燕麥片100克，牛奶1袋，香蕉1根，葡萄乾10克
做法
1、鍋內放約500ml水，大火燒至水似開非開
2、將100克生燕麥片撿去雜質洗淨，放入鍋中
3、大火煮開，用小勺撇去浮沫，繼續熬煮約20分鐘左右
4、煮至麥片軟爛，湯汁濃稠時，轉小火加入1袋牛奶
5、香蕉去皮切成小丁或者是小片
6、將香蕉丁放入鍋中
7、將葡萄乾用清水洗淨後，也放入鍋中
8、轉中小火繼續煮沸即可關火
三、兒童清淡食譜之蘋果水芹絲沙拉
材料
水芹適量，蘋果半個或1個，堅果碎(花生、杏仁什麼都可以)
做法
1、水芹洗淨後，去掉葉子，斜切成細絲。
2、燒鍋水，水開了倒入水芹絲，旋即撈出，過涼白開。
3、蘋果去皮去核，切成細絲，與水芹絲拌勻，撒上堅果碎，齊活!
四、兒童清淡食譜之蔬菜玉米麥片粥
材料
棒渣50克，大米30克，玉米麪20克，即食燕麥片20-30克，清水適量(做成粥或稀飯都可以)，玉米粒，豌豆粒，胡蘿蔔粒，土豆丁，西蘭花
做法
1、先準備煮粥的材料，這裏有燕麥片，棒渣，大米和玉米麪。
2、棒渣洗淨，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了。
3、取小鍋，放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水。
4、把小鍋放置火上大火煮滾。
5、煮滾後倒入玉米麪，玉米麪下鍋前可先用水調成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊。然後轉小火慢慢熬製。
6、在粥快煮好的時候準備蔬菜，把你選的蔬菜洗淨，切小丁備用。
7、粥煮到米粒開花就可以了，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。
8、喝的時候可加一點鹽調味，也可以什麼都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，塗上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘左右即可。
