生板栗怎麼保存不壞，每年秋天生板栗會大量上市，這時人們都想多買一些在家中保存，方便冬天隨時取出食用，但生板栗在保存時也有一定方法技巧，如果保存不當就會讓生板栗變質。今天我就專門爲大家介紹生板栗保存的正確方法。
生板栗怎麼保存不壞1
生板栗怎麼保存不壞
1、懸掛保存
生板栗裝入的乾淨的布袋中，懸掛在通風的地方保存不壞，在需要的時候，可以先把新鮮的生板栗攤晾在陰涼通風的地方晾曬2~3天，然後再準備一個乾淨的布袋，把晾好以後的生板栗裝入到布袋中，
然後懸掛到陰涼通風的地方，在保存過程中應該每天搖晃1~2次，這樣可以讓生板栗保存四五個月不變質。
2、冷藏保存
生板栗放入到低溫環境中冷藏保存也不會壞，但在進行冷藏保存以前，應該先在涼開水中加入適量食用鹽，然後再把生板栗放到淡鹽水中浸泡3~5分鐘，這樣可以消滅它表面的細菌，浸泡以後取出晾曬2~3天，
等它搖晃時能發出聲響，以後再用乾淨的塑料袋包好，紮緊塑料袋的口，直接放入冰箱的冷藏室，這樣也能讓生板栗保存一個多月不變質。
生板栗正確保存方法
1、密封保存
密封保存是生板栗最正確的保存方法，在需要保存時，可以準備適量的保鮮袋，把準備好的新鮮生板栗直接裝入到保鮮袋中，把口封好放到陽光直射不到的地方，這樣就能讓生板栗保存較長時間，而且不會發生變質，但當外界溫度超過20度時，板栗的保質期就會變短，要及時食用。
2、木屑和沙子保存
生板栗在保存時還可以藉助木屑或者沙子來保存，如果用沙子保存生板栗，只需要把新鮮的板栗埋入到沙子中，把表面的沙子踩實就可以。他用木屑保存時，則需要把新鮮的生板栗與木屑放在一起完全混合，然後放入的透風的紙箱中上層再撒上木屑，存入到陰涼通風的環境中也能讓生板栗保存較長時間，能讓人們隨時吃到美味的板栗。
生板栗怎麼保存不壞2
1、冷藏保存法：先將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘充分殺菌，然後撈出放在通風處自然晾乾水分；
取乾燥的保鮮袋或保鮮盒密封紮緊，最後放入冰箱冷藏室即可。
此做法是最爲常見的家用保存生板栗方法，原理是利用鹽水的殺菌讓板栗表面細菌失活，然後晾乾水分避免細菌有生存條件，最後將其真空密封可以隔絕空氣裏的細菌，三步隔絕可以有效做到長時間保存，此做法最長可以保存生板栗2個月左右不生蟲；
2、通風保存法：將新鮮的板栗用濃鹽水抓洗3分鐘洗淨，用毛巾擦乾水分，裝入篩盆中放置通風處自然晾乾水分；
然後用乾燥的網織袋或乾淨麻袋裝好，放置在通風處保存即可。
此做法適合量少的板栗保存，原理是利用食鹽殺菌滅活，然後通過風乾降低生菌能力，最後放置乾燥無水的`通風處保存，由於還是有可能接觸空氣水分，所以此做法最長只可以保存板栗1個月左右；
3、瓦缸保存法：將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘殺菌，同時瓦缸內側洗淨，一起放置太陽下或通風處晾曬乾水分；
然後取一干淨無水麻袋，將所有板栗裝入紮緊；
放入瓦缸內，上面加大蓋用石頭或重物壓緊，如此保存即可。
此做法適合量大的農戶們進行保存，原理主要是利用鹽水的殺菌能力先將板栗表層各類細菌滅活，然後全部曬乾水分讓細菌無生存條件，最後用乾淨袋子紮緊密封保證無其他空氣水分和細菌進入，最後用蓋子壓住二次加強密封性，如此便可大量保存板栗且保存時間較長，原理也類似存鹽，只要瓦缸大，最多可一次保存幾百斤，最長可保存8個月時間不生蟲；
4、冷凍保存法：將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘殺菌，撈出風乾水分；
取乾燥不漏氣保鮮袋包裹紮緊，加一個不沾水的保鮮盒密封不讓其接觸水分；
最後放入冰箱的冷凍室內靜置保存即可。
此做法原理是先用鹽水殺菌滅活，然後風乾水分去掉細菌二發可能，最後用乾燥的保鮮袋加不沾水的保鮮盒二次封裝，保證最終的板栗不與外界空氣和水分接觸，如此做法板栗最長可以保存一年左右。
