啤酒酒精高好還是低好？很多人在生活中聚會或者吃夜宵的時候都喜歡喝啤酒，其中啤酒的牌子是有很多的，有些人喜歡喝酒精度數高的，下面小編分享啤酒酒精高好還是低好？
啤酒酒精高好還是低好1
其實酒精度高好還是低好要取決於個人喜好，沒有一個硬性規定說那個好，有人愛喝酒精度數高的，有人愛酒精低的，而且啤酒的好壞跟酒精度數沒有關係，而是跟釀造啤酒的原材料有關，一般以大米和麥芽爲原材料的酒不容易上頭， 像酒花比例較高的啤酒容易發苦，這是看一個啤酒好壞的標準。
沒有酒精的啤酒和有酒精的啤酒
沒有完全不含酒精的啤酒，無酒精的是啤酒味的飲料，而不屬於啤酒，所以沒有酒精的啤酒和有酒精的啤酒的區別就在於酒精度數的高低，酒精含量最低的是無醇啤酒，但是它也含有一些酒精。
無醇啤酒有啤酒的味道，但是比較清淡，喝起來沒有太濃重的酒精味，而且酒精度數含量較低，適量的飲用一些無醇啤酒對身體也有一定的功效，能夠降低心腦血管的發生率。
啤酒酒精高好還是低好2
如何挑選優質啤酒
看日期
查看瓶裝啤酒是否超過保質期。啤酒過期則質量下降，甚至不能飲用。
看色澤、透明度及泡沫
將啤酒倒入潔淨乾燥的大口無色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者爲優，不可帶有暗褐色；黑啤酒應呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色，淺紅或棕色。酒液應清亮透明，有光，無懸浮物及沉澱物。質優的啤酒，注入杯內時升起的泡沫高度不應低於3釐米，而且泡沫潔白、細膩，能持久4～5分鐘以上才消失，質量較次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黃、較粗、不持久，或者無泡沫、噴泡。
聞香氣
質優的啤酒，應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣；質量較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其它不正常的異香氣。
嘗味道
嘗味道，即喝一口啤酒，含在嘴裏，用味覺、嗅覺檢驗其質量優劣。啤酒應具有來自酒液中的二氧化碳氣味和來自酒花的爽口苦味和獨特風味。質優的啤酒，喝到嘴裏後具有非常爽口的感覺，沒有異味、澀味等。如黃啤酒，清苦、爽口、細膩；紅啤酒初味苦而回味甜；黑啤酒味道香濃質厚實。釀造不好質次的啤酒，不僅口味平淡，而且會帶有苦味，澀味，有的還會帶有酵母臭味，不成熟的啤酒味及其它不正常的異味等。
啤酒購買事項
儘量選購品牌知名度較高的企業生產的產品。
要留意玻璃瓶啤酒是否有“防止爆瓶”警示標誌。不要購買使用捆紮包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒，以免發生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。
啤酒的種類
啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）、水爲主要原料，加啤酒花（包括酒花製品），經酵母發酵釀製而成的，含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。啤酒，清涼爽口，含有多種人體必需的氨基酸和豐富的維生素，是深受人們喜愛的飲料酒。
一般將啤酒分爲熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒和特種啤酒。熟啤酒是經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒。生啤酒和鮮啤酒是不經過熱殺菌的啤酒。根據啤酒色澤又可分爲淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒等。
目前國內生產的純生啤酒其實就是標準中定義的生啤酒。純生啤酒的生產一般要有嚴格的無菌過濾，高效的無菌包裝，全面的生產過程無菌控制。由於純生啤酒採用物理過濾方法除菌而不採用熱殺菌工藝，加之選用優質的原料，所以口感更新鮮，營養物質更豐富。特種啤酒是指具有特殊風味的啤酒，如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒等。
挑選啤酒的技巧
購買帶B標識的啤酒
每個廠家都有各自的風味，購買知名品牌更有質量保障，另外謹防購買玻璃瓶上沒有B標識的啤酒，以免酒瓶爆炸。
啤酒也要看保質期
啤酒越新鮮越好喝，瓶裝生啤不能超過7天，熟啤最多不能超過6個月。夏天，很多店家都會把往年的啤酒拿出來賣，一定要看保質期。
色澤要透亮
新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都是澄清透明的，色澤不能晦暗或暗褐色，哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮狀物，則代表啤酒已經過期。
泡沫不能少
泡沫是評價啤酒品質的重要指標，潔白而細膩並具有持久性的泡沫能證明啤酒的品質。泡沫應持續3分鐘以上，並且具有一定的掛杯性。
清爽麥香的口感
高品質的啤酒開瓶後應有明顯的麥香和啤酒花的香味，入口清爽。有些品質差的啤酒，不僅味道淡，而且苦味和澀味更多，甚至會有一些酵母臭味，影響入口的感覺。
品質差的啤酒不僅影響口感，而且容易讓人醉酒，甚至危害身體健康，所以選擇好的啤酒是一種技巧，更是一門學問。
喝啤酒的禁忌
（1)忌飲用過量
啤酒雖然爽口，且酒精含量低，但是也要注意，不能過量飲用。有相關研究表明，大量喝啤酒的人，患口腔癌和食道癌的.危險，比飲烈性酒的人還高3倍。此外，啤酒雖然酒精含量不是太高，但無節制豪飲，體內的酒精會不斷積累，心臟也會受到酒精的持續損害，從而引起心動過速、心律紊亂，更嚴重還會傷害肝臟，導致酒精肝的形成。
（2)忌空腹喝啤酒
啤酒號稱“液體面包”，所以很多人就認爲喝啤酒也能頂餓，尤其夏天，因爲天氣炎熱，導致食慾不佳，很多人便喜歡空腹喝啤酒，但實際上空腹喝酒的危害是相當大的。因爲如果胃內無食物緩解，酒就會直接刺激、侵蝕胃粘膜與肌層，破壞胃酸，抑制胃腸各種消化酶的分泌，減緩胃腸蠕動，易引起噁心嘔吐，腹痛腹脹，食慾不振，消化呆滯、便祕。同時，空腹喝酒，酒精成份吸收更快，人也更加容易醉酒，對大腦、神經、肌肉、心、肝、腎等臟器和組織影響較大，能導致頭暈耳鳴、精神萎靡，倦怠乏力等。
（3)吃海鮮時忌喝啤酒
親朋相聚，不免要喝酒助興，餐桌上，全都是海鮮美味佳餚，同時又喝啤酒。這種吃喝方法其實很不科學，也很不健康。因爲海鮮中含嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒恰恰富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1，兩者混在一起飲用，便會在人體內發生化學作用，使人體血液中的尿酸含量增加，極易引發痛風。而且因爲尿酸失去平衡而不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，還會容易形成尿路結石，影響男性朋友的生殖健康。
（4)不宜同吃燻烤食品
因爲早食物在燻烤過程中，不僅會產生“苯並芘”等致癌物質，而且肉類中的核酸經過加熱後分解會產生基因突變，產生致癌物質。所以建議喜歡喝夜啤的朋友一定要注意。
（5)飲啤酒後不宜服藥
啤酒含有一定量的酒精，可與100多種常用藥物發生作用，有的增加藥效，有的降低藥效，有的則起相反作用。實踐證明，飲用啤酒後，不宜立即服用抗生素、降壓鎮靜藥、抗凝劑、降糖藥。
（6)啤酒白酒不宜同飲
有些人習慣喝啤酒後又飲白酒，這將強烈刺激腸胃系統，容易引起消化功能紊亂。另外，啤酒白酒同飲可加快酒精進入血液，容易出現醉酒。 大汗後不宜飲冰鎮啤酒
大汗淋漓時汗毛孔擴張，飲冰鎮啤酒將導致汗毛孔因驟然遇冷而收縮，中止出汗，從而使身體散熱受阻，易誘發感冒等疾病。此外，啤酒經冷凍後，其蛋白質與鞣酸會產生沉澱，飲用後易引起腸胃不適，導致食慾不振。
（7)忌飲用過期啤酒
超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁；或因水質差，灌裝時受微生物污染而發酵，變粘變餿，飲後極易引起腹瀉等症狀。
（8)飲啤酒不宜多吃燒烤
食物在燒烤過程中，本身就會產生一種叫做“雜環胺化合物”的致癌成分，酒精能使消化道血管擴張，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被身體吸收，而海鮮、動物內臟以及大部分肉類都是高嘌呤食物，會使啤酒裏的核酸最終分解爲尿酸，當血液裏的尿酸超過一定的溶解度之後便會在關節腔沉積，從而導致部分關節腫痛等一系列症狀。
（9)劇烈運動後忌喝啤酒
炎炎夏日，有些人喜歡去健身房或球場去揮灑汗水，進行一番劇烈運動之後，口渴難忍，便會常常痛飲一番啤酒，好不愜意。但其實，經常這樣有導致痛風的可能。科學家發現，人在劇烈運動之後，飲用啤酒會使血中尿酸濃度升高，在尿酸排泄發生故障時，便會在人體關節處沉澱，體內尿素過多，就會引起關節炎和痛風等疾病的發作。
（10)飯前忌喝冰鎮啤酒
夏日時節，很多人在飯前會過量喝冰鎮啤酒，這樣很容易使人體胃腸道溫度驟降，血管迅速收縮，血流量減少，從而造成生理功能失調。同時，會導致消化功能紊亂，容易誘發腹痛、腹瀉等各種腸道疾病的發生。
（11)胖人忌常喝啤酒
一罐啤酒（350ml)中約含有143卡路里的熱量，這相當於7分滿的一碗米飯，但是卡路里的2/3來自於酒精，酒精成爲了能量來源。也就是說，啤酒中並不含有使人體發胖的高脂肪，但是啤酒具有促進人體內胃液分泌作用，能夠增加食慾，所以通常喝酒時，大多數人會吃很多含有高熱量的菜餚，這樣就增加了脂肪等的吸收，導致體內脂肪堆積，身體發胖，出現“啤酒肚”，而胖人多喝常喝，必使身體更胖。
