碳水含量最低的主食

碳水含量最低的主食，碳水能夠爲身體提供熱量和能量，多餘的碳水會導致肥胖，低碳水食物對於減肥人士來說纔是真正的主食，但同時要注意碳水的攝入量，下面分享碳水含量最低的主食。

碳水含量最低的主食1

1、小米粥（46大卡/100克）

小米含有多種維生素、氨基酸、蛋白質、鉀、膳食纖維等。它營養豐富。將小米煮成小米粥食用也能達到養胃的目的。

2、豆腐（57 大卡/100克）

豆腐是一種低熱量、低糖、高蛋白的豆類食品。大豆異黃酮也有益於女性的內分泌調節，是一種非常健康的食品。

3、土豆（69大卡/100克）

土豆熱量低，但維生素含量高。許多人認爲吃土豆會使他們變胖，因爲你吃高脂肪的薯條。

4、紫薯（70大卡/100克）

紫薯是一種低脂肪、低熱能的好食品。同時，它能有效防止糖變成脂肪，有利於減肥和健美。

5、白米飯（115大卡/100克）

白米飯是南方人的'主食。雖然吃白米不會讓你發胖，但也不利於減肥，因爲大米的糖分指數高，對血糖的影響更大，而且容易捱餓。吃粗糧更好。

6、黑米飯（114大卡/100克）

吃黑米是減肥的好方法。人們可以利用黑米的組成特點，指定一個完美的飲食計劃來達到減肥的目的。

碳水含量最低的主食2

1、山藥

很多人都會把山藥當作蔬菜來吃，其實山藥是主食，它含有人體需要的多種氨基酸、維生素C和黏液質，對人體有很好的滋養補益強壯作用。

每100g可食用部分熱量爲57千卡，蛋白質爲1.9g，脂肪爲0.2g，碳水化合物爲12.7g。

2、芋頭

芋頭是我們一種很常見的食品，它裏面含有豐富的蛋白質，還有鈣、磷、鐵等微量元素，還有多種維生素。芋頭可以補充能量，產生免疫球蛋白，增強抵抗力，排毒通便預防便祕。

每100g可食部分熱量爲56千卡，蛋白質爲1.3g，脂肪爲0.2g，碳水化合物爲12.7g。

3、蓮藕

蓮藕也常常被人當作蔬菜來吃，若是在減脂期間，吃了蓮藕再吃其他主食，很容易導致熱量攝入過多，對減脂不利。

因此建議吃蓮藕的時候應減少其他主食的攝入。每100g可食用部分熱量爲47千卡，蛋白質爲1.2g，脂肪爲0.2g，碳水化合物爲11.5g。

主食的正確打開方式是：

1、粗細結合，將平時主食的50%換成薯類、豆類等粗糧，然後循環漸進。

2、早午餐吃複合碳水，這類的碳水不易被人體轉化成脂肪，且爲人體持續供能高達3個小時。

3、運動前後吃簡單碳水，既能補充能量還不易轉化成脂肪。

4、粗糧再好，在腸胃不適時，也要聽從身體發出的信號，吃好消化的簡單碳水。

碳水含量最低的主食3

西葫蘆變麪條

西葫蘆麪條（noodles）由新鮮西葫蘆螺旋擦絲或切成細條製成，由於形似麪條，從而有了這個暱稱。最近十年，把蔬菜螺旋式擦絲相當盛行，但西葫蘆可能是其中最受歡迎，也最易製備和烹飪的，因爲它們風味相對適中，你可以搭配任何你喜歡的醬或配料。無論它們放在沙拉里直接吃，或拌在花生醬裏，西葫蘆麪條都是絕佳的意麪替代品，且富含維生素A、維生素C、錳和鉀。另外，你甚至不需要螺旋式擦絲器也能做西葫蘆麪條，用擦絲器、切片器或練練你的擦絲技巧直接用砧板和刀切。還有一個小技巧？西葫蘆不用削皮和去瓤，因爲它富含水分且細嫩，不會在煮制過程中粘連。

花椰菜成米飯

在料理機裏把花菜打成渣渣，或用擦菜器磨成米粒大小，平底鍋內倒入橄欖油，再倒入花菜末翻炒，你就擁有了——菜花米。一份菜花米能滿足每日所需維C攝入，是米飯的絕佳營養替代。菜花米可以用於任何米飯食譜，如燴飯、手抓飯、什錦燴飯（jambalaya）或炒飯，或作爲穀物碗或三明治卷的基底。有趣的是，你甚至可以用花椰菜做披薩麪糰，誰知道呢？

紅薯與胡蘿蔔代替萬用土豆

土豆常因富含碳水化合物而處於邊緣地位，而紅薯因有益健康享受美譽。真相是，紅薯和土豆含有等量的碳水化合物，但紅薯含有更多抗炎和血液調節的營養物，包括β-胡蘿蔔素，能是人體產生維生素A。我知道沒有什麼能比得上風味烤土豆，但下次爲什麼不試試甜薯呢？你可以在任何需要放土豆的地方用紅薯代替，一樣美味。土豆的另一個替代品，就是胡蘿蔔了。你雖然沒法在烤胡蘿蔔裏塞食材，但可以做成胡蘿泥，烤胡蘿蔔條，或擦成細絲做胡蘿蔔早餐燴（hash）。

茄子與西葫蘆片變千層麪

許多我們摯愛的食譜都含有大量碳水化合物，但這裏有個方法能降低其中一種食物的碳水：下次做千層麪時，丟掉千層麪皮，鋪上茄子片或西葫蘆片，它能同樣呈現千層麪絲滑的口感，卻不會有額外的碳水攝入。在一層層奶酪與肉醬中，我保證沒人還會去想千層麪皮。如果使用茄子的話，我還有個更加輕食、卻美味不輸的料理——烤奶酪茄子。

生菜卷代替玉米餅和麪包

要是你足夠自信，那就用生菜包上一些你最愛的三明治食材。生菜並不能很好裹住醬汁，但是能包住金槍魚沙拉、煙燻三文魚、蝦仁、蔬菜，甚至是烤雞。你完全可以把它作爲清爽且新鮮的麪包替代品，不會使你吃下去感到負擔滿滿。並且，生菜卷吃起來也很有趣哦！

奇亞籽布丁代替燕麥片

燕麥富含纖維已是衆所周知了。無論是做成曲奇、蛋糕或直接放進酸奶裏，當我們想爲我們的烘培或早餐添一些營養時，燕麥往往是最易得的食材。他們雖然有營養，但是碳水含量也不低，並不是早餐吃進肚裏第一口的最佳選擇。試試看奇亞籽布丁吧！ 奇亞籽混入液體，會變成像布丁一樣。如果單吃它們，十分寡淡無味，因此可以搭配溫漿果沙司、蜂蜜、楓糖漿、椰子片、花生醬，或配上一些你喜歡的水果，比如芒果。奇亞籽的蛋白質含量是大多數穀物的兩倍，且富含脂肪、鉀、纖維、鈣和大量抗氧化劑——有誰不想從奇亞籽布丁開啓新的一天？