馬蜂菜的功效與作用？馬蜂菜含鉀量是很高的。鉀元素是維持細胞內水分含量最重要的元素之一，所以吃這種菜有利於血鉀和細胞內的鉀處於正常水平，那麼馬蜂菜的功效與作用呢？
馬蜂菜的功效與作用1
1、馬蜂菜有着特殊的護眼功效
馬蜂菜中含有維生素A樣物質，該物質可以維持上皮組織比如皮膚、角膜以及結合膜的正常機能，參與視紫質的合成，從而增強視網膜感光性。
2、馬蜂菜擁有消炎祛毒的作用
馬蜂菜是可以涼血止渴，血熱以及溼熱痢疾的患者可以多吃以緩解病症。它異能治療女性白帶異常的現象。
3、馬莧菜可以補充人體的鉀元素
馬莧菜幾乎是所有的蔬菜中含鉀量最高的一種蔬菜。鉀元素是維持細胞內水分含量最重要的元素之一，所以吃馬蜂菜可以維持血鉀和細胞內的鉀處於正常水平，從而保持人體年輕態。故它有一個美稱名曰長生之菜。
馬蜂菜的吃法
1、馬蜂菜可以涼拌吃起來
這種吃法幾乎是最簡單便捷的。我們可以取適量的馬莧菜洗淨，過煮沸的水之後切碎，倒入各種自己喜愛的作料即可。味道酸酸滑脆爽口。
2、馬蜂菜可以煮粥喝
自古以來，粥是頤養天年的。加入馬蜂菜的粥更是滋養萬千，做法和一般的粥一樣，無非是加入馬莧菜以及相應的作料。
3、清炒馬莧菜
馬蜂菜有黏黏的東西，所以一般都要沸水過濾之後再清炒。不過需要注意的是開水中不能泡太久，以免失去營養物質。清炒馬蜂菜味道可口，適合配米飯，很開胃的哦！
4、馬蜂菜包餃子
做法可以參照第一種做法，基本就是餃子皮中包入涼拌馬蜂菜即可。素食餃子味道清爽，如果覺得太素，加入肉末即可。
馬蜂菜的功效與作用2
馬莧菜的用途和作用
1、馬莧菜的.藥用價值
馬莧菜不僅可以食用，它的藥用價值也是極高的，因爲其植株內富含多種人體所需的氨基酸，生物鹼，馬莧菜整株全草都可以入藥，功能主治溼蘚，赤白帶下，馬莧菜有清熱解毒，消腫止血的功效。適合內服外用，本身沒有毒性，性寒，味辛。
2、馬莧菜的藥理作用
馬莧菜的藥理作用在我國多部醫學著作皆有記載，《本草經疏》《唐本草》等等。馬莧菜植株裏含有的馬齒莧乙醇對多種細菌真菌皆有抑制作用，如大腸桿菌，葡萄球菌抑制作用明顯。馬莧菜中富含維生素a，對傷口潰瘍的癒合作用有很大的幫助。
3、馬莧菜的食用價值
馬莧菜作爲一種菜色碧綠清新，味道鮮嫩爽口的野菜和各種輔助食療菜譜都可以一起入菜。將雞肉絲調味調好，洗乾淨馬莧菜一起入鍋翻炒，加入蔥末、薑末，用料酒調味。最後裝盤即可。具有健脾益胃的功效。脾虛的人可以多吃點這道菜。
