柿子椒的營養價值有哪些？在日常生活中，很多人都喜歡吃柿子椒的，這種其實就是人們吃的菜椒，柿子椒對人體是有很多好處的，下面小編分享柿子椒的營養價值有哪些，一起來了解一下吧。
柿子椒的營養價值有哪些1
1、解熱、鎮痛：
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；
2、預防癌種：
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率；
3、增加食慾、幫且消化：
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化；
4、降脂減肥：
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
食用效果
辣椒味辛、性熱，入心、脾經；
具有溫中下氣、散寒除溼之效。
適用人羣
一般人羣均可食用。眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。
柿子椒的營養價值有哪些2
1、柿子椒的食用價值
柿子椒是青椒的一種，因其有多種顏色，故名又叫“彩椒”，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作爲調味料。由於它顏色鮮豔，培育出來的品種有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。柿子椒含有豐富的.維生素C、蘿蔔素、維生素B6，維生素E和葉酸。
2、哪些人最適合吃柿子椒
柿子椒和其他的辣椒一樣，具有刺激唾液和胃液分泌的作用，柿子椒經常用來做菜，可以炒、可以燒，但是一般比較常見的還是炒柿子椒，當然每個人可以根據自己的口味來選擇搭配着炒的食物。因此每個不同做法，出來的味道也是不一樣的。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
適合身體疲勞者食用：柿子椒具有消除疲勞的的重要作用，而且柿子椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
適合發熱的人食用：由於柿子椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
適合食慾差、消化不良的人食用：柿子椒中的維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。柿子椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食慾，幫助消化。
適合高膽固醇和動脈硬化患者食用：柿子椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。
經常吃柿子椒還可以明目、提高免疫力，柿子椒有這麼多的好處，柿子椒在家常蔬菜中佔有很重要的角色，我們平常要挑色澤鮮亮的，個頭飽滿，顯得骨靈的。購買柿子椒的技巧是很多的，我們還可以用手掂一掂，捏一捏，份量沉的，而且不軟的都是新鮮的，好的柿子椒。
杏鮑菇彩椒
材料：
主料：杏鮑菇2根、柿子椒1個、紅辣椒2個
佐料：蠔油適量、糖少許、葵花子油適量
做法：
1、柿子椒去籽，切細絲。
2、紅辣椒去籽，切小滾刀。
3、杏鮑菇切小滾刀。
4、鍋燒熱，下適量油，先下青椒絲煸炒，可以適當多炒些時候。
5、等青椒變軟，皮有些覺，即可下紅椒和杏鮑菇，繼續翻炒。
6、等菇也邊軟，再放蠔油和少許湯，加少許清水，繼續翻炒。
7、湯汁很快就收幹，即可出鍋。
