電飯煲的危害主要是內膽表面塗上一層保護膜，最常用的就是“特氟龍”材質，這種材質易致癌。
優點：
1、用起來方便快捷，功能多樣化，更智能。
2、設定好時間人就可以不用一直看着它了，放久了飯也不會糊。
缺點：
1、價格比普通的鍋要貴一些，打理起來不方便。
2、功率大比較耗電，用電要小心。
3、有的電飯煲生產不合格，使用久了對人體有害。
擴展資料：
進口電飯煲是很多人最爲青睞的.進口家電產品之一。不過，國家質檢總局官網日前卻顯示，2017年進口電飯煲不合格檢出率達到13.5%，主要是日韓品牌。
值得注意的是，在17批不合格進口電飯煲當中，來自日韓品牌的產品佔了很大一部分比重。具體來講，松下7批次、虎牌3批次、酷晨3批次、福庫2批次、日立1批次、東芝1批次。
如果用各自品牌佔據的比例來觀察，在2017年17批次不合格進口電飯煲中，日本品牌佔70.59%，韓國品牌佔29.41%，這個比例已經相當大。
在不合格原因當中，觸電等隱患佔了很大比重，有9批次不合格產品都被查出發熱和接地方面的隱患。
電飯鍋是“害人鍋”，生水煮飯有毒、致癌？來看看最新研究結果吧
目前我國市場上售賣的電飯煲內膽主要以鋁製爲主，鋁製內膽不能直接和食物接觸，所以會在內膽表面塗上一層保護膜，最常用的就是“特氟龍”材質。
關於特氟龍有毒以及致癌的說法其實是非常不科學的，特氟龍的性質穩定以及酸鹼能力比較強是無毒的材質，需要在200℃以上的溫度才能讓其分解，我們日常使用電飯煲溫度通常在180攝氏度以下根本達不到這個作用，也不可能會分解特氟龍物質。
還有人認爲用生水煮飯容易致癌。一位自稱北京某醫院教授的用戶發文稱直接用自來水烹飪食物，自來水內含有的氯會在加熱後包括在食物上，而氯元素是致癌物，人在食用之後就會增加癌症風險。
自來水內含有氯元素，加氯的目的是爲了進行消毒。據我國《生活飲用水衛生標準》規定，自來水出廠水餘氯在0.3~4mg/L之間，這樣才能保證持續殺菌、消毒，確保水質的安全。
湛江中心人民醫院急救中心姚文學主任指出，自來水內含有的氯元素量非常少，烹飪食物時會隨着水蒸氣蒸發，並不會危害到健康。
現如今很多家庭早已配備了淨水器，能夠把自來水中的某些有害物質及時過濾掉，所以根本不用擔心自來水會增加致癌風險。
還有些人不理解，爲什麼強調自來水必須加熱到100攝氏度之後才能飲用呢？是因爲充分加熱之後，自來水中的污染物以及細菌也會被消滅，放到適宜溫度飲用更有助於滿足身體需求。
電飯煲是完全可以放心食用的，不論是電飯煲生水煮飯還是煮水煮飯，都不會產生有毒致癌物質，希望大家一定要理性對待，當然關於電飯煲的使用，還是要有明確規定的，希望大家早知道。
電飯煲內膽哪種好？
1，現在市面上很多采用一般合金鋁材內膽的電飯煲，這種內膽的厚度一般都在1.2毫米以下，表面處理技術多采用普通的不粘塗層。其這種內膽剛開始用的時候會很有效，無鍋巴，不會粘鍋，但在經過長期的高溫作用後，就很容易變形
表面的不粘塗層在經過長久的刷洗後很容易脫落，更嚴重的是這些脫落的塗層和塗層脫落後暴露出來的鋁層很容易摻雜到食物裏，有害人體的健康。
2，另一種市場上比較常見的則是採用不鏽鋼材質的內膽電飯煲，價格要比合金鋁材內膽的貴。不鏽鋼材質的`電飯煲不用擔心不粘塗層的脫落問題，但不鏽鋼內膽的清洗確實是比較麻煩，經常有煮飯後留下的鍋巴很難去掉。
通過上面的描述，一般人們對自己的生活質量都要求得比較的高，陶瓷內膽和黑晶內膽的電飯煲是不錯的選擇。如果您對於煮飯很有經驗，基本不會在煮好飯後在內膽上留下鍋巴，不鏽鋼內膽的電飯煲您使用起來會比較輕鬆。
01電飯鍋成了“害人鍋”?用久了脫落的塗層真的會致癌嗎?
電飯鍋內膽的塗層，其實有點類似於不粘鍋的塗層，使用無毒的噴塗材質來覆蓋金屬內膽，以達到延長使用壽命和避免食物粘鍋的問題。
當電飯鍋使用時間過長後，因爲長期擦洗和食物的腐蝕，這層保護層就會脫落。但是，正如上文所說，這層塗層是無毒的，就和不粘鍋中的噴塗材質一樣，即便是脫落被誤食，也不會對健康造成影響。
不僅如此，《CCTV生活圈》節目，也曾和北京化工大學對塗層的健康性做過驗證研究，結果發現，塗層的主要成分爲特氟龍，經過熱重分析儀對其進行分解測試後發現，特氟龍的分解溫度在300度以上，而平時電飯鍋烹飪的溫度在180度左右，所以塗層並不會釋放有害物質損傷我們的的`身體健康。
因此，電飯鍋並不是“害人鍋”，用久了脫落的塗層不會對健康造成影響，更不會致癌。
聽到這，可能很多朋友也很高興：這是不是意味着用久了的電飯鍋可以繼續使用了?其實不然，電飯鍋用久了，卻存在一些其他的健康隱患。
02電飯鍋用久了，會造成怎樣的健康隱患?
雖然電飯鍋用久以後，脫落的塗層不會造成太大的健康隱患，但塗層脫落後所露出的材質，的確有可能給健康帶來風險。
這層材質就是鋁，塗層脫落以後，金屬鋁會在烹飪環境中氧化，氧化鋁就會在烹飪過程中直接和食物接觸，導致食物中出現鋁的殘留。而鋁卻並非是人體所需的金屬元素。長期攝入鋁元素，會導致其不斷地在人體蓄積，導致記憶力減退，甚至增加老年癡呆等神經疾病隱患。
由此可見，雖然電飯鍋塗層對身體無害，但塗層脫落後所暴露的金屬鋁，是有可能損傷健康的，所以建議大家在使用電飯鍋過長時間，並且發現塗層脫落比較嚴重的時候，還是儘早地更換一個比較好。
不過話說回來，電飯鍋內膽塗層，大多是可以保留很長時間的，電飯鍋因此也會比較耐用。除非在使用電飯鍋的過程中，採取了一些不愛惜的做法，想要儘可能延長電飯鍋壽命，這些錯誤要儘量避免。
