空氣炸鍋專家建議不宜多用

來源：時尚冬閱讀: 9.33K 次

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空氣炸鍋專家建議不宜多用，空氣炸鍋對於減肥的人羣來說也是非常不錯的一種選擇，但在烹飪的過程中一定要多加註意，並減少使用次數，。以下了解空氣炸鍋專家建議不宜多用。

空氣炸鍋專家建議不宜多用1

權威專家表示，相比一般油炸，“空氣炸鍋”烹出的食品的確脂肪含量會更低，但它加熱溫度高於120℃，也會產生丙烯酰胺類的疑似致癌物。烤得越焦黃，含量就越高。有營養師對媒體人打了一個比喻，前些年油炸薯片很流行，後來有了烘焙薯片，稱爲“非油炸更健康”，實際上烤制過程照樣要放不少油，“"空氣炸鍋"和它們的道理類似。”

空氣炸鍋好用嗎有必要買嗎

雖然空氣炸鍋並沒有營銷中說得那麼神奇，但根據個人使用，發現它的確存在3大優勢：

1、低油污，食用健康

正因爲它利用熱風循環對食材進行烤制，因此不用擔心食物產生大量的油脂，相對來說，食用更健康。

2、操作簡單，使用方便快捷

空氣炸鍋體型小，放到廚房內不佔位置;並且使用時，不用預熱，只需調節好溫度和時間，通常就能直接等着吃現成的食物了，特別方便快捷。

這一點對於上班族來講，非常友好。早晨洗漱前放鍋裏一個雞蛋和麪包，洗漱完後就能吃到早餐，比用烤箱或者開火做飯效率高，不耽誤時間。

3、清洗容易

用完直接取出鍋底，用水沖洗乾淨即可;假如提前在鍋內放入錫紙，一般而言，鍋內不會有太多污漬，簡單一衝就行，特別省事。

家裏有沒有必要買

如果吃東西口味清淡，且追求比較健康的生活方式，買一個空氣炸鍋，的確能提高做飯的幸福感。

若對食材口感要求較高，且口味偏重的話，空氣炸鍋就不太適合了。

還有一點是，空氣炸鍋的容量較小，家庭人口比較多的，不建議購買。因爲買回家可能也不會用太久，反倒成了落灰的物品。

空氣炸鍋專家建議不宜多用2

早前有不少專家建議，空氣炸鍋不宜多用，是因爲食材在經過空氣炸鍋烹飪時，會產生丙烯酰胺有毒物質，丙烯酰胺也就是一種有毒的化合物，可以導致細胞遺傳物質DNA的損傷，國際將其物質列爲2A致癌物。

相信有不少朋友看到這裏都覺得空氣炸鍋，不要使用最好，但其實還真不能全怪空氣炸鍋，因爲任何食材在經過高溫烹飪時，都會產生丙烯酰胺這種物質，包括我們日常使用煎炸、油炸、烘烤等烹飪方式也會使食材含有丙烯酰胺。

可以說，很多常見的食品中都含有丙烯酰胺，不過大家也不必太過擔憂，一般來說，只要不過量食用，對人體是不會有太大影響的，丙烯酰胺致癌的劑量爲每公斤體重2.6毫克每天，以咖啡爲例，體重50公斤的人，一天只要不超過10千克的咖啡都是安全的，所以一般人在正常情況下都是不會過量的，但是還是建議大家可以適當食用，但是不要經常食用。

以上就是對空氣炸鍋食物是否有毒的內容相關介紹，在健康角度上來說，都是不建議大家經常食用油炸食品，如果想要吃油炸食品，空氣炸鍋會比普通的烹飪方式更健康，並且食材的營養不會減少。

空氣炸鍋專家建議不宜多用3

什麼是空氣炸鍋？

油炸食品一直被列爲儘量少吃的食物，但許多年輕人仍然喜歡這種脆而香的味道。現在市場上出現了一種新型的油炸設備，叫做懶食神器，很多年輕朋友都得到了寶物。這件神器號稱空氣油炸鍋、無油烹飪，烹飪的食物脂肪含量低。真的是這樣嗎？

空氣油炸鍋號稱無油受歡迎

記者進入在購物網站上。空氣油炸鍋之後屏幕上出現了大約65種商品，價格從400元到1999元不等。大部分都是圓柱形的，放食物的鍋體可以從下部抽出來。

與其他家用電器如微波爐和烤箱不同，這些空氣油炸鍋的.口號突出了沒有石油。健康如。甚至還有創造一個無油烹飪的時代空氣烹飪引領健康。等等，基本上會是沒有石油。列爲首要宣傳崗位。

空氣炸鍋真的有網友描述的那麼好嗎？昨天下午，記者來到瑞金路的一家大型超市。在小家電櫃檯，記者找到了三種不同品牌和型號的空氣油炸鍋，但價格都在1000元以上。最貴的標價1999元，售貨員說是法國進口的。

不管怎麼炒，儘量少吃

在超市現場，記者查看了空氣油炸鍋的產品描述。溫度控制在120-200攝氏度之間。工作原理是利用高速空氣循環技術，將快速循環的熱空氣與內部螺旋紋獨特結合，使烹飪效果達到油炸食品的效果和口感。

對此，專家告訴記者，這種烹飪方法是在封閉的環境中，加熱時，鍋體內會產生高溫熱風，使食物表面形成一層酥脆的表層，達到普通油炸食品一樣的香脆口感。專家說，根據空氣炸鍋的工作原理，做雞翅、五花肉、魷魚等確實更健康。，其中含有脂肪本身，與使用普通鍋相比，因爲沒有必要排油。