切辣椒手被辣到怎麼緩解，辣椒是我們日常生活中常見的一種食材，很多朋友都喜歡吃的，但是有時候切辣椒的時候會遇到辣到手的情況，那麼就很難受，所以切辣椒手被辣到怎麼緩解。
切辣椒手被辣到怎麼緩解1
爲什麼手會被辣椒辣到？
辣椒中含有一種辣椒素，是使辣椒產生辣味的物質。切辣椒時，辣椒素會隨着汁水接觸到皮膚，迫使微血管擴張，皮膚立刻就開始發紅、發熱，還會刺激痛覺神經，就讓我們感覺到火辣辣的燒灼感。
緩解手被辣到的小招數：
1、辣椒素可以溶於乙醇及鹼性水溶液中，根據這個原理，使用酒精是可以達到緩解疼痛的。在手被辣到後，可用棉球或棉籤沾些酒精來擦拭，待 酒精幹後，再次用酒精塗抹，如此三四遍後，再用清水洗手，症狀就可以緩解；如果家裏沒有備醫用酒精，可以用白酒代替，操作方法一樣，效果也不錯。
2、辣椒素是屬於鹼性，可以和酸性物質中和，在家居中最常見的酸性物質就是食醋。倒出少量是食醋，塗抹在手上，不適的灼熱感就會很快消失。
3、相對用冷水沖洗被辣到的手，用熱水洗手或者把手放在火上烘一烘會起到更好的效果，因爲辣椒素中的辣椒鹼遇高溫會蒸發，當然效果不如用酒精和食醋。
4、廚房中有鹽或牙膏的話也可以緩解辣痛，就是用鹽或牙膏在自己手上搓一搓，再用肥皂洗洗手，這樣辣手的感覺就會很快消失。
5、如果在切辣椒時，剛好淘米水還沒倒掉，就將手直接浸在淘米水裏泡一會兒，症狀就會很快緩解。當然最好就是先做好防範，可以在切辣椒前帶上手套切辣椒，或者在手上塗一點醋或油再切。
切辣椒手被辣到怎麼緩解2
1：手被辣椒辣了以後不能用涼水沖洗，應及時把雙手放在熱水中浸泡，因爲較高的溫度可以加快皮膚表層辣味素的分解與揮發，能讓人們雙手錶面火辣辣的感覺很快減輕。
2：平時切辣椒時，爲了防止手被辣椒辣到，可以提前做好預防工作可以在雙手上戴上一次性的手套，避免雙手與辣椒直接接觸，如果沒有手套，也可以在手上纏一個乾淨的方便袋，然後再去切辣椒，這樣辣椒中含有的辣味素就不能沾到皮膚上，人們的手也就不會被辣椒辣到了。
辣椒辣手的解決方法
1：辣椒辣球以後可以直接用白酒或者酒精來塗抹手部的皮膚，因爲辣椒中含有的辣味素可以溶解於乙醇，而酒精和白酒中都含有大量的乙醇，把它們塗抹在手部皮膚上以後，能讓皮膚表層的辣味素快速揮發，幾分鐘以後再用清水洗淨，辣手的感覺就能消失。
2：用白醋浸泡也是緩解辣椒辣手的重要方法之一，辣椒辣手主要是因爲它含有的辣椒素傷害了人們的皮膚，而辣椒素又是一種鹼性物質，它在遇到白醋中的酸性成分以後，會被分解，對人們皮膚的傷害也能快速減輕。平時人們被辣椒辣到手以後，用白醋浸泡十分鐘然後用清水洗淨就可以。
四川泡姜泡辣椒是當地人最喜歡的下飯，小菜很多，去過四川的人也會被那裏的泡姜或者泡辣椒所吸收，它酸爽誘人特別好吃，能開胃也會去除油膩，今天爲大家介紹的'是四川泡姜泡辣椒的做法大全，能讓大家輕鬆學會四川泡姜和泡辣椒怎麼做。
四川泡姜泡辣椒的做法大全
1：四川泡姜泡辣椒在做的時候，一定要準備一個乾淨的泡菜罈子。可以先把泡菜罈子的蓋打開晾晾，然後再把裏面認真消毒烘乾水分。準備適量的小米辣椒和新鮮的嫩姜，還要準備適量純淨水，除此以外要準備八角桂皮香葉和花椒等香料，在準備適量的泡菜鹽，最後準備適量冰糖。
2：準備好的小米辣椒要去掉它的蒂再把它放到清水中反覆清洗，最好用淡鹽水浸泡幾小時，取出以後控幹表面水分。準備好的新鮮嫩姜，也要去掉紅色的部分，把它掰成塊再用清水反覆沖洗乾淨，洗好以後晾乾備用。
3：一個乾淨的無油污水的鍋裏面，放入準備好的泡菜鹽，開火炒制一會兒，然後再放入準備好的花椒八角桂皮，香葉等香料，繼續炒至二分鐘加入，準備好的純淨水，放入冰糖加熱煮開，再煮5分鐘左右，這時能聞到濃郁的香味。
4：把煮好以後的泡菜水降溫，再把它倒入的泡菜罈子中，然後把處理好的新鮮嫩姜和小米椒全部放入的泡菜罈子中，要讓泡菜水，把小米椒和嫩姜全部浸沒，把罈子密封好，十幾天以後裏面的辣椒和姜就能泡好，取出以後可以直接吃，不論是配粥還是下飯都特別好。
上面詳細爲大家介紹了四川泡姜泡辣椒的做法大全，能讓大家輕鬆學會四川泡姜泡辣椒怎麼做，今後大家不用去四川也能吃到正宗的四川泡姜泡辣椒。
