服務是飯店業的精髓，服務來自於人，所以說經營飯店成功與否的關鍵因素就是員工。現代飯店業員工的高流失率成爲困擾飯店管理者的難題，以下小編爲大家整理了酒店員工流失的原因分詳細內容，希望對大家有所幫助！
一、酒店員工流失的外部原因
1、受我國傳統觀念的影響。
酒店業是服務性行業，長期以來，服務性行業被國人認爲是地位低微、“伺候人”的行業，並且不穩定，缺乏長期性，所以服務人員不受到應有的尊重甚至是歧視。再加上我國酒店業剛剛興起，國人的觀念以及員工的素質培訓都沒有跟上酒店的發展速度，所以這是酒店員工流失的一個重要的'原因。
2、東北地區明顯的季節性的影響。
酒店業本身就存在着一定的季節性，再加上東北地區四季較大，有明顯的淡旺季，導致一些酒店採取裁員，減薪等措施，使員工的工作和生活無法保證。這也是瀋陽市酒店員工流失的一個重要原因。
二、酒店員工流失的內部原因
1、與酒店員工的年齡結構有關。
酒店業的從業人員的年齡結構普遍比較低，是一個年輕人密集的行業。年輕的員工思想相對不成熟，對自身定位不是很明確，當現實工作與理想中的職位相差太遠時就容易有心理波動，想要離開。另外，年輕人少有家庭責任感，並且自身適應性強，對企業依附性差，有更多機會和發展空間，以致酒店業的員工流失率居高不下。
2、員工對薪酬的不滿。
美國學者阿姆克尼克特和阿利在對員工辭職率的分析中發現，決定員工自願離開企業的所有影響中，最重要的影響因素就是相對工資水平。對於酒店業員工來說，這種相對工資水平是過低的，特別是一些基層員工，他們做的是最辛苦的工作，可拿到的薪酬卻幾乎是最低的。而對於國內外酒店業比較，外資酒店的薪酬要比國內酒店的高，所以酒店員工的傾向於去外資酒店工作，而導致國內酒店人員外流。
3、缺乏良好的企業文化，員工沒有歸宿感。
酒店的企業文化是一個酒店特有的傳統和風尚，良好的企業文化建設就是要促使員工共同遵循一樣的價值觀、信念、經營哲學和行爲準則，從而形成強大的凝聚力和協同力。解決這個問題的關鍵是樹立“以人爲本”的意識，尊重人才，培養人才，形成互相認同的企業文化。
4、領導者缺乏領導魅力，對員工的管理能力有待提高。
旅遊飯店中領導者領導能力有限，魅力缺乏，素質低下也是造成人才流失的重要原因。在酒店管理中，某些高層領導官僚意識濃厚，不尊重人才，管理方式粗暴，管理態度惡劣，利用個人權力阻斷上下級的溝通渠道，和員工之間的溝通更是缺乏。
