小滿節氣特點和風俗，二十四節氣自古以來就被用作指導農事活動這一重要作用而存在，而小滿是一個節氣，這兩個字聽起來可能讓人不知所云，以下分享小滿節氣特點和風俗
小滿節氣特點和風俗1
小滿節氣的特點和風俗
小滿節氣，溫度升高，降雨增多。南方進入炎炎夏日，而北方氣溫逐漸和南方持平。小滿以後，黃河以南到長江中下游地區開始出現35°C以上的高溫天氣，這時還應注意作好防暑工作。
小滿的風俗習慣
其一是吃苦菜。在小滿三候中的初候，就是苦菜秀。在小滿節氣，必吃的一道菜就是苦菜，俗稱苦苦菜。小滿是溼性皮膚病的易發期，所以飲食調養宜以清爽清淡的素食爲主，可以常吃具有清利溼熱作用的食物。苦菜正是一種具有清熱、涼血和解毒功能的應時蔬菜，它苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富。
其二是搶水與祭車神。舊時水車車水排灌爲農村大事，諺雲：“小滿動三車”，水車例於小滿時啓動。此前，農戶以村圩爲單位舉行“搶水”儀式，行於海寧一帶，有演習之意。
而祭車神亦爲農村古俗，傳說“車神”爲白龍，農家在車水前於車基上置魚肉、香燭等祭拜之，特殊之處爲祭品中有白水一杯，祭時潑入田中，有祝水源涌旺之意。以上舊俗表明了農民對水利排灌的重視。
其三是祭蠶神誕辰。小滿節相傳爲蠶神誕辰，所以在這一天，我國以養蠶着稱的江浙一帶也很熱鬧。小滿節時值初夏，蠶繭結成，正待採摘繅絲，栽桑養蠶是江南農村的傳統副業，家蠶全身是寶，及鄉民的家食之源，人們對它充滿期待的感激之情。於是這個節日便充滿着濃郁的江浙地方風情。
小滿的由來簡介
《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致於此小得盈滿。”
這時全國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當乳熟後期，所以叫小滿。南方地區的.農諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，乾斷田坎”；“小滿不滿，芒種不管”。
把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田裏如果蓄不滿水，就可能造成田坎乾裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。此外, 小滿節氣期間江南地區往往也是江河湖滿, 如果不滿, 必是遇上乾旱少雨年。“小滿不滿, 無水洗碗”、“小滿不下, 犁耙高掛”, 這裏的“滿”字, 不是指作物顆粒飽滿, 而是雨水多的意思了。
小滿節氣特點和風俗2
小滿節氣有什麼習俗
祭車神
時至小滿小滿，降水開始增多、雨水充沛，江河至此小得盈滿，古時灌溉的工具主要是水車，水車車水排灌爲農耕大事，諺雲：“小滿動三車”，水車例於小滿時啓動。祭車神是一些地區古老的小滿習俗。在相關的傳說裏水車神，是一條白龍在小滿時節，人們在水車驀上放贊魚肉、香燭等物品祭拜
最有趣的地方是，在祭品中會有一杯白水，祭拜時將白水潑入田中，有祝福水源涌旺的意思。在小滿時節，民間流傳下這麼一個習俗，那就是祭三車，即水車、油車和絲車。人們的耕種和生活可離不開這三車，所以爲祈求風調雨順，日子紅火，人們在小滿這一天就會祭三車。
傳說管水車的“車神”爲白龍，農家在車水前於車基上置魚肉、香燭等祭拜之，特殊之處爲祭品中有白水一杯，祭時潑入田中，有祝水源涌旺之意。
祭蠶
相傳小滿爲蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節氣期間有一個“祈蠶節”。我國農耕文化以“男耕女織”爲典型。蠶絲需靠養蠶結繭抽絲而得，所以我國南方農村養蠶極爲興盛，尤其是江浙一帶。《清嘉錄》中記載：“小滿乍來，蠶婦煮繭，治車繅絲，晝夜操作”。可見，古時小滿節氣時新絲已行將上市，絲市轉旺在即，蠶農絲商無不滿懷期望，等待着收穫的日子快快到來
蠶是嬌養的“寵物”，很難養活。氣溫、溼度，桑葉的冷、熟、幹、溼等均影響蠶的生存。由於蠶難養，古代把蠶視作“天物”。爲了祈求“天物”的寬恕和養蠶有個好的收成，因此人們在四月放蠶時節舉行祈蠶節。
搶水
“搶水”是舊時民間的農事習俗。流傳於浙江海寧一帶，舉行這種儀式時，多由年長執事者召集各戶，在確定好的日期的黎明時分燃起火把，在水車基上吃麥糕、麥餅、麥團，待執事者以鼓鑼爲號
羣人以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車，數十輛一齊踏動，把河水引灌人田，至河水乾方止。小滿時節容易出現乾旱天氣，對農作物非常不利，舊時農民就會用水車車水排灌，以緩解早情。
食野菜
食野菜是小滿的風俗。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。《周書》：小滿之日苦菜秀。《詩經》：採苦採苦，首陽之下。《本草綱目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱症，古人還用它醒酒。
苦苦菜遍佈全國，醫學上叫它敗醬草。苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。
小滿節氣特點和風俗3
小滿吃什麼傳統食物
1：苦菜
春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一，“苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸”，苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。
醫學上多用苦苦菜來治療熱症，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食慾大增。也有用黃米湯將苦苦菜醃成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮麪，各具風味。
2：苦瓜
苦瓜爲夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。
苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。
3：枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中醫認爲，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適於治療陰虛發熱、消渴口乾、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目乾澀、虛火牙痛等病症。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發打蛋漿時先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。
4： 蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，爲菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分佈。蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。中醫認爲，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
爲了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗淨後在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然後泡在水中數小時，將苦味浸出沖洗乾淨，再煮湯或熬粥。
