【導讀】：米粉是小寶寶們每天都要吃的輔食，可是最近國家食品藥品監督管理局公佈抽檢信息，17種不合格食品全部是嬰幼兒米粉，主要是鈉、鈣、維生素A、維生素B2、維生素C等營養成分含量不達標。專家說，營養成分不搭邊，與...
國家食品藥品監督管理局近日公佈2015年第二期食品安全監督抽檢信息，在特殊膳食食品抽檢不合格名單中，17種不合格食品全部爲嬰幼兒米粉，不合格原因主要是鈉、鈣、維生素A、維生素B2、維生素C等營養成分含量不達標。
據悉，此次抽檢的特殊膳食食品主要包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、嬰幼兒穀類輔助食品和嬰幼兒罐裝輔助食品，生產時間爲2014年，抽檢項目包含重金屬、生物毒素、微生物、品質指標、其他污染物等69個指標，共抽檢133家企業，580批次產品，涉及品牌有美力優、迪斯尼、寶多美、維享、博爾慧、貝樂素、博誠食品、迪米熊、德其爾。
在不合格名單中，嬰幼兒米粉營養成分不達標的問題較爲突出。以汕頭市康園食品有限公司爲例，其美力優牌金裝嬰幼兒營養米粉(肉絲番茄)鈉含量檢測結果爲1.4mg/100kJ，遠低於24.0mg/100kJ的國家標準;汕頭市培芝食品有限公司生產的迪斯尼牌黑米紅棗配方營養米粉1段維生素A含量爲6μgRE/100kJ，低於14—43μgRE/100kJ標準值。此外，煙酸、菌落總數也是產品不合格的主要項目。
米粉作爲嬰幼兒時期最常見的輔食之一，通常針對6個月到1歲之間需要添加輔食的嬰幼兒，以用來補充其生長期對多種營養成分的需求。那麼，嬰幼兒米粉中營養成分的缺失會帶來哪些影響?應如何保證嬰幼兒營養充足呢?
“營養成分不達標，與添加有毒有害物質的影響是一樣的。”中國農業大學食品學院營養與食品安全系範志紅教授表示，嬰幼兒對營養物質的需求要遠遠高於成人，所以，營養成分的缺乏也會對嬰幼兒的成長造成難以想象的影響。以維生素A爲例，其缺乏的影響除損害眼角膜的正常發育外，還會導致嬰幼兒易患肺炎、麻疹等疾病。
而對於營養成分是不是越多越好，範志紅表示，嬰幼兒腸道發育還未成熟，免疫系統抵抗力弱，食品中的營養添加應嚴格參照國家標準，否則會給嬰幼兒成長髮育帶來難以彌補的影響。添加輔食有助於嬰幼兒鍛鍊咀嚼吸收的能力、也是其接受天然食物的過程，是嬰幼兒生長髮育的重要階段。對於營養需求旺盛的嬰幼兒來說，僅餵養奶粉和米粉並不夠，通常需要添加蔬菜、水果、蛋黃、肝泥等輔食。
