【導讀】：奶粉作爲寶寶的嬰兒期最重要的糧食，媽媽們在質量上一定要把好關，不少媽媽發現，有些奶粉的顏色是不一樣的，有的白一些，有的偏黃色，那是不是這樣的奶粉就有質量問題呢？其實奶粉顏色不一，是正常現象，不同奶...
寶寶消耗奶粉的能力，不容大人小覷，所以買奶粉是常事。可有時候買回來的奶粉跟以前的顏色會不一樣，或者偏白或者偏黃。家長的第一反應：不會買到假貨了吧!但是經過各種查驗，又是正品無疑。也有家長會發現，別人家買的奶粉好像比自己家的偏黃一點，奶粉的顏色不都是一樣的嗎?究竟是什麼原因，會造成奶粉的顏色不一樣呢?
奶粉顏色不一，其實是正常現象
奶源不同，顏色不同。奶粉的顏色首先是跟奶源有關的，也就是跟奶牛所產的牛奶的顏色有關。牛奶呈現的微黃色是由於含有少量黃色的核黃素、葉黃素和胡蘿蔔素所形成的。而這些物質主要來自於奶牛所吃的飼草，如奶牛吃了含有胡蘿蔔素含量高的飼草時，胡蘿蔔素經血液轉移到乳中，引起的牛乳顏色偏黃。一般上來說，新鮮的飼草胡蘿蔔含量會比干飼草高。所以，鮮飼草餵養的奶牛，產奶的顏色會更黃，味道更香;乾草餵養的奶牛產奶的顏色則偏白，味道略淡。
脂肪含量不同，顏色不同。奶粉中脂肪的含量也會影響顏色的深淺。日常生活中，將鮮牛奶加熱後上面會漂浮一層淡黃色的油，一般來說那就是牛奶的中的脂肪。如果奶粉脂肪含量高，奶粉顏色會稍黃一些。相反，脂肪含量低，奶粉顏色就會稍白一點。如果大家有留意的話，會發現：脫脂奶粉、中老年奶粉的顏色偏白些。
加工工藝不同，顏色不同。奶粉加工所用的工藝不同，也是會影響奶粉的顏色的。如果加工時溫度較高的話，奶粉的顏色也會偏黃些;再者，奶粉的顆粒較大，顏色也會較黃一點，細點的話就會偏白一點，一般上來說噴霧乾燥的奶粉比滾筒乾燥的顆粒細小;還有就是在加工過程中，奶粉中所添加的營養元素不同(即配方不同)，也會影響奶粉的顏色，例如有些品牌的奶粉會添加葉黃素，那麼奶粉相對也會顯得較黃一些。
小編支招：選購奶粉基本技巧
一看：無論是罐裝奶粉或是袋裝奶粉，包裝上都會就其配方、性能、適用對象、使用方法作必要的說明，媽媽通過瀏覽說明，可以判斷該產品是否符合自己的購買要求。
同時，按國家標準規定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。
二摸：一般可以通過搖動罐體判斷，奶粉中若有結塊，有撞擊聲則證明奶粉已經變質，不能食用。袋裝奶粉的鑑別方法則是用手去捏，如手感鬆軟平滑內容物有流動感，則爲合格產品。如手感凹凸不平，並有不規則大小塊狀物則該產品爲變質產品。
無論是罐裝或者是袋裝奶粉，生產廠家爲了延長奶粉保質期，通常都會在包裝物內填充一定量的氮氣。罐裝奶粉密封性能較好，氮氣不容易外泄。選購袋裝奶粉的時候，雙手擠壓一下，如果漏氣，漏粉或袋內根本沒有氣體，說明該袋奶粉已經潛伏質量問題。
三品鑑：質量好的奶粉衝調性好，衝後無結塊，液體呈乳白色，品嚐奶香味濃;而質量差或乳成分很低的奶粉衝調性差，奶粉很難溶於水中，品嚐奶香味差甚至無奶的味道，或有香精調香的香味;另外，澱粉含量較高的產品衝後呈糨糊狀。
